A chef Ju Duarte, do restaurante Cozinha Santo Antônio, foi convidada para mais uma edição do projeto de intercâmbio gastronômico promovido pela Casa Bonomi, quando de tempos em tempos, um convidado amigo da casa assina o tradicional menu semanal em três etapas.

O selo, concedido pela Associação Verace Pizza Napoletana, entidade italiana que atesta a autenticidade das pizzas napolitanas ao redor do mundo, foi dado em julho de 2024 para o endereço.

Enquanto atletas de todo o mundo competiam pelo ouro, uma disputa diferente era travada pelos brasileiros: quem conseguia provar mais quitutes assinados pelo chef mineiro Henrique Gilberto, da Cozinha Tupis. 

Esse dia foi estabelecido como uma forma de homenagear este ingrediente defumado que conquistou o paladar de milhares de pessoas no mundo.

Na cerimônia, serão anunciados os 50 restaurantes listados entre os melhores da América Latina. 

Cardápio contempla combinações com sabores que valorizam a diversidade dos produtos locais

De lanches rápidos a refeições para sustentar o pique do evento, os preços não ultrapassam R$ 20. Acompanhando a extensa programação, os horários de funcionamento dos bares e restaurantes foram estendidos.

Conheça o trabalho da pesquisadora gastronômica e apaixonada pela cozinha, a empreendedora Fabiana Martins. Ela juntou as receitas de pão de queijo das suas duas avós para criar a Polvilha – Delícias e Delírios.

Mais de 200 atrações gastronômicas chegam a Tiradentes (MG), entre 23 de agosto e 1º de setembro. Com estrelas Michelin na bagagem, estão confirmados Arnaldo Azevedo e Vitor Matos, de Portugal, além de chefs que comandam os melhores restaurantes do Brasil.

Com casquinha crocante e dourada por fora e recheio macio por dentro, o pão de queijo tem origem incerta, mas o poder simbólico e a referência em Minas Gerais são inegáveis.