Hoy os traigo a Carlos Gutiérrez Coach, una persona que la vida puso en mi camino allá por el año 2012 y que a día de hoy la miro con admiración por todo lo que ha ido consiguiendo a lo largo de su vida. Además de toda su trayectoria profesional de la que hoy nos va a dejar huella en el programa, Carlos es una bellísima persona que te tiende la mano sin pedir nada a cambio.
Carlos se formó en hostelería desde muy joven, pasando desde cocina (le encanta cocinar), continuó por sala, se decidió a emprender (ahora tiene su propio resort en Filipinas y hace trabajos on line como coach), también trabajar en el ocio nocturno le dio la oportunidad de desarrollarse en gestión de equipos y esto le llevó a trabajar para grandes empresas como "El Oceanográfic" en Valencia, Lío Ibiza, Cavalli Ibiza, Pacha entre otros.
Sus inquietudes le han hecho vivir en más de 12 países por todo el mundo y en la actualidad reside en Hong Kong.
Carlos en este programa nos habla desde su punto de vistas como coach y todo los beneficios que el desarrollo personal puede influir de manera positiva en los negocios de hostelería y restauración. El éxito de una buena gestión de la plantilla se verá repercutido en los beneficios de tu restaurante. Carlos nos explica todo el ciclo perfecto de un restaurante, como se puede llegar a ser un buen líder y la manera en la que a tus empleados puedes transmitirles el proyecto en si, aun sin haber construido nada, únicamente con el poder de la comunicación.
En este programa, damos mucho contenido de valor y algunas de las menciones que Carlos nos deja de libros y personas te las dejamos aquí debajo:
Libros recomendados:
-"Como hacer amigos e influir sobre las personas" Darle Carnegie
-"Las herramientas de los titanes" Tim Ferris
Nos comenta que el libro de su vida lo escribiría "Isra García" Amigo, escritor, conferenciante, educador, consultor entre otros.
La croqueta que nos recuerda es la del Restaurante Barra y Mantel de Iván Vázquez, ubicado en Madrid.
El resort de Carlos en Filipinas es:
Wakanda Restaurant & Resort
@wakandasiquijor
Ahora mismo cerrado por motivos de Covid, pero con apertura en breves.
El podcast de Carlos es:
Libres pensadores, lo puedes encontrar en Ivoox.
Instagram de Carlos donde le puedes contactar:
@carlosgutierrezcoach
La demás información puedes encontrarla y visitarnos en @lagastroterapiapodcast
Esperamos que os sea de utilidad el contenido y nos dejes un comentario o un like para conocer tu opinión.
Gracias :)
