El chef reflexiona en El Faro de Mara Torres sobre la felicidad, uno de los años más complicados de su vida y Masterchef. 2023 no ha sido un año fácil para él, especialmente por la retirada de una de las dos estrellas Michelin de su restaurante Angle: "Nadie me pregunta qué tal estoy y estoy jodido porque no estamos hablando de mí sino de un equipo que lo está haciendo muy bien".