【グルメ情報】ラーメン二郎めじろ台法政大学前店について。ラーメン二郎の魅力は、デカ盛りである点だけではありません。むしろ、デカ盛りよりもほかの部分に魅力が集約されているといっても良いでしょう。たとえば食材のバランスと組み合わせ。麺、スープ、ヤサイ、ニンニク、そのほかすべての食材が、店主による調理技術で極まったおいしさに仕上がるのです。 食材の組み合わせ、とりわけアブラと玉子の組み合わせでバツグンにおいしいラーメン二郎の店舗といえば、かつて八王子市寺田町に存在した「ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店」(東京都八王子市寺田町233-2)でしょう。ここのアブラは、玉子と融合することで、極めて濃度の高い旨味体験を生むのです。