Birøkt er ei næring i vekst. Hva er det med birøkt som stadig fenger flere til å bli honningbonde i Norge, hvorfor er birøkt så viktig for norsk matproduksjon og hvordan lages egentlig honning? Dette er bare noen av spørsmålene vi får svar på når birøktforfatter Roar Ree Kirkevold er gjest i ukas episode.