גלאט כשר episodes:

• December 01, 2024פודקאסט גלאט כשר - פרק 19 – חיטה ומיני מאפה – חלק ג

  פודקאסט גלאט כשר - פרק 19 – חיטה ומיני מאפה – חלק ג

  🧪 איך עובד האמולסיפיירים מבחינה מדעית?

  🥖 מה שונים סוגי מאפים אחרים מהלחם?

  🚫🐄 איך עזרה מחלת "הפרה המשוגעת" למערכות הכשרות בעולם?

  ...more

  

  ---

• November 05, 2024פודקאסט גלאט כשר – פרק 18 – חיטה ומיני מאפה – חלק ב

  פודקאסט גלאט כשר – פרק 18 – חיטה ומיני מאפה – חלק א

  🍞 איך עובד תהליך ההתפחה?

  ❓ האם קמח הוא חמץ?

  🧴 מה זה אמולסיפיירים? ומה תפקידם בלחם?

  📜 איזה נייר צריך כשרות לפסח?

  🍄 איך מייצרים שמרים?

  ...more

  

  ---

• October 28, 2024פודקאסט גאלט כשר - פרק 17 - חיטה ומיני מאפה - חלק א

  פודקאסט גלאט כשר

  פרק 17 – חיטה ומיני מאפה – חלק א'

  - 🌾 מה התהליך שעוברת החיטה מצמח לקמח?

  - 🌱 כמה זני חיטה יש?

  - 🍞 כמה מהם היום בשימוש ולאילו שימושים?

  - 🚜 מה הסיבה שהיום גידולי חיטה מוציאים פי 10 יותר מבעבר?

  - 🌾🔍 מה הם חלקי החיטה ואיך מפרידים אותם?

  ...more

  

  ---

• September 09, 2024פודקאסט גלאט כשר - פרק 16 - הכשרות במטבח התעשייתי חלק ג

  פודקאסט גלאט כשר - פרק 16

  הכשרות במטבח התעשייתי חלק ג'.

  - 🔎 *מה צריך לעשות עם ברירת קטניות ואורז?

  - 🫙 מה עושים עם קמח לבן וקמח מלא?

  - 🚛 איך מתמודדים עם אוכל שיוצא מחוץ למטבח לאירועים ומוסדות?

  - 🕍 מה הכלל לגבי מטבחי ישיבות?

  כל זה ועוד בפרק שלפניכם

  ...more

  

  ---

• August 27, 2024פודקאסט גלאט כשר פרק 15 - הכשרות במטבח התעשייתי חלק ב

  פודקאסט גלאט כשר פרק 15

  הכשרות במטבח התעשייתי חלק ב'.

  - 🍱 על מה צריך להקפיד בנושאי חומרי הגלם?

  - 👲🏿 איך נזהרים בנושא של בישול עכו"ם כשיש פועלים במטבח?

  - ⏰ כמה זמן המשגיח צריך להיות במטבח?

  - 🍤 מה צריך להקפיד בעופות שמגיעים למטבח?

  - 🪰 מה החששות שיש בנוגע לתולעים וזבובים במטבח?

  כל זה ועוד בפרק שלפניכם

  ...more

  

  ---

• August 20, 2024פודקאסט גלאט כשר פרק 14 = הכשרות במטבח התעשייתי חלק א

  פודקאסט גלאט כשר פרק 14

  הכשרות במטבח התעשייתי חלק א'.

  ⛔ מה הם כללי הבסיס להכשרת מטבח?

  🤔 מתי צריך לעשות הגעלה או ליבון קל?

  ❓ איך עושים הגעלה או ליבון קל?

  ♨ מתי צריך לעשות ליבון חמור?

  🫨 ואיך מתמודדים עם החשש מהרס הכלים?

  🍽 מה עושים עם כלי החרסינה של הקייטרינג?

  🤷‍♂ איך מכשירים את המיקסרים?

  כל זה ועוד בפרק שלפניכם

  ...more

  

  ---

• July 23, 2024פודקאסט גלאט כשר - פרק 13 - מי הוא המשגיח

  פודקאסט גלאט כשר - פרק 13

  מי הוא המשגיח

  ⚙️ איך הופכים את ההשגחה למקצוע?

  🗒️ מה התנאים למשגיח מקצוען?

  🎁 מה הם הכללים לגבי מתנות ממפעלים?

  🔍 איך קוראים תעודת כשרות בצורה נכונה?

  📞 מה רמת הקשר המדוייקת שעל המשגיח ליצור עם בעל המפעל?

  🪰 האם זבובים זו בעיה כשרותית או היגינית?

  ...more

  

  ---

• June 27, 2024פודקאסט גלאט כשר - פרק 12 - הסוד מאחורי הכשרות חלק ב

  פודקאסט גלאט כשר -פרק 12

  הסודות מאחורי הכשרות - חלק ב'

  📝 למה חשוב לרשום דו"חות כשרות מסודרות?

  🏨 איך ניגשים לבדיקת מלונות?

  🚧 מי יכול להקים מערכת כשרות?

  🎯 איך מזהים רבני כשרות לא מקצועיים?

  👥 ההבדל בין רבנים מקילים לרבנים לא רציניים

  🤔 איך מבררים אצל רבנים אחרים?

  ...more

  

  ---

• June 18, 2024פודקאסט גלאט כשר - פרק 11 - הסוד שמאחורי הכשרות חלק א

  🤔 מה הסוד של קוקה קולה?

  🏭 / 🍽️ מה יותר פשוט, להשגיח על מפעל או על קייטרינג?

  תופתעו מהתשובה❗

  🕍 האם מותר לאכול בישיבות?

  🚧 איך מקימים מערכת כשרות?

  🛑 על מה כדאי להתנגד?

  ❓ איך מזהים רבני כשרות לא רצינים?

  ...more

  

  ---

• May 15, 2024'פודקאסט גלאט כשר - פרק 10 - זיופים בכשרות חלק ב

  ✍️ *האם חתימת יד אישית היא הפיתרון למניעת זיופים?*

  🤔 *איך בעלי המפעלים מתייחסים למשגיחי הכשרות?*

  ❓*איך אפשר לעמוד באסרטיביות ובכבוד בתפקיד המשגיח?*

  📄 שלחו לנו הארות והערות, מחשבות וגם תכתבו לנו- על מה תרצו שנדבר בפרקים הבאים?🎙

  מחכים לשמוע אתכם

  יוסף מרדכי זילבר

  ...more

  

  ---