El cacao es considerado como la bebida de los dioses, es un alimento de mucha relevancia histórica en México y mesoamerica, con un trasfondo social, beneficios a la salud y rendimiento deportivo.
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Si quieres conocer más sobre el cacao puedes leer estos artículos
Waizel-Haiat S y cols. Cacao y chocolate: seducción y terapéutica An Med (Mex) 2012; 57 (3): 236-245
Jaramillo F. Cocoa Flavanols: Natural Agents with Attenuating Effects on Metabolic Syndrome Risk Factors, Nutrients 2019, 11, 751; doi:10.3390/nu11040751
Montagna et al. Chocolate, “Food of the Gods”: History, Science, and Human Health , Int. J. Environ. Res. Public Health 2019, 16, 4960