Los vinos son el acompañante perfecto a muchos platos, momentos, celebraciones y ocasiones especiales , hoy hablamos de cata, maridaje, vinos , uvas y un poco mas con SulaSommelier.

El dia de hoy hablamos con Luis Pacheco, estudiante de cocina del Instituto Culinario Mariano Moreno, nos habla un poco de su cultura y también de su experiencia en la escuela y que lo llevo a estudiar gastronomía.

En esta entrega hablamos con mis colegas del @elnegociogastronómico: Alejandro Perdomo y Marbelys Hernandez . hablamos sobre la fijación de precios , y él porque razón se fija un precio de tal o cual cantidad. también que tomar en cuenta antes del negocio

En esta entrega hablamos con la Chef Andreina Rivas , nos contó un poco de sus inicios y de su experience como chef de restaurante con estrella michellin, como también de su negocio de catering Tardor Culinario.

En esta entrega hablamos con Manuel Kolizeras, nos cuenta un poco como surgió su proyecto : @sixteen y como ha sido todo el trayecto de establecer su marca en una ciudad con una propuesta de comida de calle tan demandante y con tantas opciones

En este entrega hablamos con Cesar Pichardo , CEO de Digipal Marketing y Host de Founders night, experto en el area de marca personal y branding , vemos un poco de que se trata el marketing digital en la gastronomía y también que seria algo exitoso en este ámbito.

El día de hoy hablamos Con la Chef Gabriela Escobar , sobre food styling, foodtrucks, catering y un poco de su carrera en la gastronomía. gracias a Gabriela por su participación y esperamos verla pronto

Todas las formas en que se ofrece los servicios de restauración on comida no son los mismo, algunos optan por catering, otros optan por alta cocina, otros por comida rápida, otros por picaduras, en fin, existen multiples formas de hacer negocio de la comida. en este episodio nos adentramos un poco a ver cuales son algunas de estas formas como también algunos de sus exponentes.

Cuando uno come en la calle en lo que menos piensa es : " este lugar es super higiénico , voy para allá", bueno por lo menos la generalidad de los caso no. hoy día ya tenemos mas conocimiento y mas cultura de que esto no debe de ser así, pero para todo aquel que quizás no considere que deba ser así , decidí hacer este episodio y contar un poco de mi vivencia al respecto.

En esta entrega hablamos un poco con Gina Vicini, 1era finalista de Masterchef RD, nos cuenta un poco de su historia , su travesía durante el programa y vemos un poco lo que acontece durante el show con los competidores, la tension  que se vive y los momentos complicados durante este programa tan famoso a nivel mundial.