Si ahora mismo hiciéramos una lista de los diez canarismos más utilizados en nuestro hogar, ¿cuáles te vendrían a la mente?

Hoy, en los pódcast de guanchipedia, te traemos diez canarismos que tranquilamente podrían ser los más utilizados en los hogares canarios, ¿quieres saber cuáles son?

🎥 Prepara las roscas, cotufas, millitos o floritas, porque ... ¡comenzamos!

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Canarias ha nacido de volcanes, volcanes que han ido construyendo poco a poco cada una de nuestras islas e islotes. Y, por ese motivo, hoy quiero unir la geología con filología, ¿les parece buena idea?

¡Perfecto! Pues hoy hablaremos de algunas de esas palabras que utilizamos en nuestras Islas para hablar de ciertos materiales y edificios volcánicos tan singulares de nuestro archipiélago.

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👉 En el episodio anterior estuvimos margullando en los orígenes del español de Canarias, de dónde proceden cada uno de los vocablos que utilizamos hoy en día para comunicarnos en las islas.

Y claro, para entenderlo mejor, tuvimos que viajar a finales del siglo XV, explicar por qué Cristóbal Colón paró en Canarias y cómo las Islas acabaron formando parte de la Corona de Castilla.

✔️ En pocas palabras, desde entonces, el archipiélago comenzaría un proceso largo de cambios, un proceso de adaptación a las nuevas costumbres y forma de hablar de aquellos nuevos habitantes: de los portugueses, adquirimos los portuguesismos y de los andaluces, los andalucismos (vocablos de Andalucía) y su seseo, ese acento tan particular y único que tenemos ahora en el archipiélago.

Pero ¿y por qué utilizamos anglicismos, esos vocablos de origen inglés como naife, picha o queque? ¿Por qué existen americanismos en el habla canaria? Si quieres seguir descubriendo todos los procesos históricos que influyeron en nuestra forma de hablar ...

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👂 Habrás percibido que, en el español de Canarias, existen vocablos del portugués (Los PORTUGUESISMOS o LUSISMOS), del español de Andalucía (Los ANDALUCISMOS), del inglés (Los ANGLICISMOS) y del habla de América Latina, el español de América (Los AMERICANISMOS), entre otros ¿y por qué de tantos sitios?

👉 Para que se entienda mejor, viajaremos en el tiempo, nos situaremos en pleno 1492. Sí, hay que viajara hasta finales del siglo XV, para entender mejor cómo el pueblo canario acabo hablando como lo hace en la actualidad.

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Podríamos decir, sin titubear, que junto al mojo canario, el gofio y las papas arrugadas, otro de los productos alimentarios más populares de la gastronomía isleña es el queso. ¡Y no nos sorprende!

Hasta la fecha, Canarias es la comunidad autónoma española que mayor cantidad de queso produce (y consume), ya sea como aperitivo o acompañando algunos de los platos típicos de nuestras islas: al potaje de berros, el escaldón de gofio o las papas arrugadas con carne (de cerdo o de cabra) o pescado. Pero ¿siempre ha existido la tradición de elaborar el queso?

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Ya sea cortada en rodajas, caramelizada como guarnición o combinada con langostinos y mahonesa, la piña tropical se consume de diversas formas, pero simpre con el mismo objetivo: que su toque ácido, dulce y fresco le de vida a nuestro paladar.

🌟 Y sí, en los pódcast de Guanchipedia, hablaremos de la piña tropical, de la piña herreña, una fruta que combina a la perfección con multitud de alimentos y que no tenemos que traerla de América porque en Canarias tenemos nuestra propia piña tropical: la piña herreña.

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🌶️ Si te digo “pimienta picona”, ¿qué es lo primero que te viene a la mente? ¡Efectivamente! El mojo rojo canario, pero ¿solo se utiliza este fruto en el mojo rojo canario? ¡Para nada!

👉 Sin duda, uno de los ingredientes esenciales para preparar los mojos canarios es la pimienta picona, especialmente para preparar el mojo picón o mojo rojo, pero también exiten otros mojos y platos típicos de la gastronomía canaria en donde también está presente.

🌟 Así que hoy, en los pódcast de Guanchipedia, hablaremos de cómo llegó la pimienta a formar parte de nuestra tradición culinaria, explicaremos por qué pica la pimienta y recordarás algunos de los platos típicos canarios que tienen a la pimienta picona como protagonista.

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Sabemos que las papas forman parte de los cultivos tradicionales canarios, que llegaron a nuestro archipiélago hace muchísimos años (hace más de 400 años, ¡ahí es nada!).

Por ese motivo es la protagonista de nuestro sector primario, la estrella de la gastronomía canaria, y hoy también la protagonista de los pódcast de Guanchipedia.

En el capítulo de hoy descubrirás cuándo llegó este cultivo a las islas y cómo se convirtió en el ingrediente estrella de los platos canarios.

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Los volcanes suelen estar asociados con la destrucción, con esos fenómenos naturales que llegan para hacer más mal que bien a los humanos. La realidad es que, tras una erupción volcánica, la vida se abre camino, y vemos con perspectiva todo lo sucedido, visualizamos lo que nuestros ojos jamás nos habían mostrado antes: la bondad humana, tan presente en la última erupción que sufrieron las islas con el volcán de Tajogaite, el uso de la arena volcánica para cubrir y enriquecer los cultivos y los “tesoros geológicos” que permanecían ocultos bajo su tierra. A lo que me refiero es que cristales como la olivina hicieron acto de presencia en la última erupción de la isla de La Palma. Piedras semipreciosas de color verde oliva brillante que siempre han sido tan representativos de la isla de Lanzarote, pero que ahora también se han convertido en las protagonistas de otras islas. ¿Quieres saber más sobre el origen de estos minerales semipreciosos tan conocidos dentro y fuera de Canarias? Prepara las roscas, cotufas, millitos o floritas, porque ... ¡comenzamos!📍 Marcas Patrocinadoras de este episodio del pódcast son:• "SV Moda Tenerife" Sonia Villalba-Marroquinería,https://www.instagram.com/svmodatenerife/• "El Barco de Papel" Librería-Papelería-Espacio Cultural,https://www.instagram.com/libreriaelbarcodepapel_/https://www.instagram.com/papeleriaelbarcodepapel/• "Arena y Plata jewelry & Project",https://www.instagram.com/arenayplata.jewelry/https://www.instagram.com/arenayplata.proyect/• "MAM" - Mujeres Acompañando Mujeres,https://www.instagram.com/mam.canarias/• "FlexMom Education",https://www.instagram.com/flexmom_education/• "Mónica Blanco",Científica especializada en Comunicación Estratégicahttps://www.linkedin.com/in/monica-blanco-freijo/📚 Referencias bibliográficas en el BLOG 👇https://guanchipedia.com/#MineralesVolvánicos #PiedrasVolcánicas #Olivina #GeologíadeCanarias #HistoriaGeológicasdeCanarias #HistoriadeCanarias #MónicaBlanco #DivulgadoraCanaria #PódcastdeGuanchipedia

Y entre esa casas, catedrales, basílicas, iglesias, faros, teatros y auditorios, en Canarias tenemos torres, sí, sí, torres o torreones, esas construcciones más altas que anchas, que están esparcidas por todas costas del archipiélago. Podríamos decir que, entre chuso y chuso, y cremita solar para no quemarse, estas edificaciones defensivas pasan desapercibidas al ojo humano. Ahora te preguntarás, ¿y para qué se construían? Estas edificaciones defensivas se construían para proteger las islas de los maleantes, de aquellos piratas o corsarios que llegaban a las costas para hacer más mal que bien a las islas Afortunadas. Y hoy descubrirás algunas de aquellas torres y castillos construidos para defender las islas, algunas de las fortalezas defensivas construidas en Canarias. Aunque, en esta ocasión, solo hablaremos de las que están situadas en la provincia de Las Palmas. Prepara las roscas, cotufas, millitos o floritas, porque ... ¡comenzamos! 📍 Marcas Patrocinadoras de este episodio del pódcast son: • "MAM" - Mujeres Acompañando Mujeres, @mam.canariashttps://www.instagram.com/mam.canarias/• "El Barco de Papel" Librería-Papelería-Espacio Cultural,@libreriaelbarcodepapel_, @papeleriaelbarcodepapelhttps://www.instagram.com/libreriaelbarcodepapel_/https://www.instagram.com/papeleriaelbarcodepapel/• "FlexMom Education", @flexmom_educationhttps://www.instagram.com/flexmom_education/• "Arena y Plata jewelry & Project",@arenayplata.jewelry @arenayplata.proyecthttps://www.instagram.com/arenayplata.jewelry/https://www.instagram.com/arenayplata.proyect/• "SV Moda Tenerife" Sonia Villalba-Marroquinería, @svmodatenerifehttps://www.instagram.com/svmodatenerife/• "Mónica Blanco", Científica especializada en Comunicación Estratégicahttps://www.linkedin.com/in/monica-blanco-freijo/📚 Referencias bibliográficas en el BLOG 👇 https://guanchipedia.com/ #FortalezasDefensivasenCanarias #Piratas #PirateríaenCanarias #HistoriadeCanarias #MónicaBlanco #DivulgadoraCanaria #PódcastdeGuanchipedia