Sign up to save your podcasts
Or
Share האם יש מטבח ישראלי? מסע קולינארי היסטורי עם שף ישראל אהרוני
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
האם יש מטבח ישראלי? מסע קולינארי היסטורי עם שף ישראל אהרוני
איך הצליחו ספרי הבישול בראשית המדינה לשכנע את החלוצים לאכול עגבניות וחצילים? למה לא השתמשו בשמן זית במשך עשרות שנים? ומתי הומצא הביטוי "על האש"? האזינו לשיחה מרתקת עם שף ישראל אהרוני על הניסיונות לעצב מטבח לאומי-ישראלי, על ספרי הבישול שהביאו לארץ טעמים מחו"ל, ועל הרגע שבו רבנית אחת ממאה שערים גרמה לו להבין מהי קולינריה ישראלית.
עורכת ומגישה: ורד ליון-ירושלמי
הפקה, הקלטה ועריכת סאונד: רז חסון, KeyPod
View all episodes
By הספרייה הלאומית
5
77 ratings
איך הצליחו ספרי הבישול בראשית המדינה לשכנע את החלוצים לאכול עגבניות וחצילים? למה לא השתמשו בשמן זית במשך עשרות שנים? ומתי הומצא הביטוי "על האש"? האזינו לשיחה מרתקת עם שף ישראל אהרוני על הניסיונות לעצב מטבח לאומי-ישראלי, על ספרי הבישול שהביאו לארץ טעמים מחו"ל, ועל הרגע שבו רבנית אחת ממאה שערים גרמה לו להבין מהי קולינריה ישראלית.
עורכת ומגישה: ורד ליון-ירושלמי
הפקה, הקלטה ועריכת סאונד: רז חסון, KeyPod
More shows like הספרנים | Hasafranim
View all
עושים היסטוריה עם רן לוי Osim Historia With Ran Levi
153 Listeners
עושים תנ"ך עם יותם שטיינמן Osim Tanach
60 Listeners
חיות כיס Hayot Kiss
146 Listeners
שיר אחד One Song
168 Listeners
השבוע - פודקאסט הארץ
178 Listeners
האינטרסנטים
84 Listeners
התשובה עם דורון פישלר Hatshuva With Doron Fishler
192 Listeners
Think&Drink Different: פודקאסט למי שאוהב לחשוב
40 Listeners
עוד יום Another Day Podcast
42 Listeners
הכותרת
117 Listeners
אחד ביום
306 Listeners
מפלגת המחשבות
81 Listeners
חוץ לארץ
73 Listeners
הפודקאסט של נדב פרי
49 Listeners
לך תחפש
5 Listeners