
Sign up to save your podcasts
Or


Bu hafta baklagillerle tahılların ve hamur işlerinin benzersiz uyumunu ele alıyoruz. Bu ikili her zaman en doyurucu ve en sevilen yemeklerin temelidir. Hepimiz kuru fasulye pilav ikilisine bayılırız, pirinç ve fasulye ile yapılan pek çok ülkede milli yemek gibidir. Nohutlu pilav esnaf lokantalarından gece geç vakit sokaklarda herkesi doyurur. Mercimekli bulgurun Anadolu mutfağındaki yeri bambaşkadır. Ama bu hafta daha çok çorbalarda baklagillerle tahıl ve hamurların uyumuna bakacağız. Geçen yıl bizim kesme hamurlu mercimek çorbası ve İtalyanların makarna ve barbunya fasulyesi ile yaptıkları “pasta e fagioli” ya da yerel ağızla “Pasta e fazool” çorbasına yer vermiştik. Bu hafta ise benzerlerinden devam ediyoruz.
By NTVRadyo5
11 ratings
Bu hafta baklagillerle tahılların ve hamur işlerinin benzersiz uyumunu ele alıyoruz. Bu ikili her zaman en doyurucu ve en sevilen yemeklerin temelidir. Hepimiz kuru fasulye pilav ikilisine bayılırız, pirinç ve fasulye ile yapılan pek çok ülkede milli yemek gibidir. Nohutlu pilav esnaf lokantalarından gece geç vakit sokaklarda herkesi doyurur. Mercimekli bulgurun Anadolu mutfağındaki yeri bambaşkadır. Ama bu hafta daha çok çorbalarda baklagillerle tahıl ve hamurların uyumuna bakacağız. Geçen yıl bizim kesme hamurlu mercimek çorbası ve İtalyanların makarna ve barbunya fasulyesi ile yaptıkları “pasta e fagioli” ya da yerel ağızla “Pasta e fazool” çorbasına yer vermiştik. Bu hafta ise benzerlerinden devam ediyoruz.

27 Listeners

68 Listeners

0 Listeners

0 Listeners

0 Listeners

0 Listeners

0 Listeners

0 Listeners

1 Listeners

2 Listeners

0 Listeners

0 Listeners

0 Listeners

0 Listeners

0 Listeners

50 Listeners

0 Listeners

10 Listeners

18 Listeners

5 Listeners

0 Listeners

0 Listeners

0 Listeners

0 Listeners

0 Listeners

0 Listeners