好風味、好風土、好風情－都在雲林

風味故事線的第一集，將和大家分享如何透過設計符合在地高職、國中小課程，呼應在地風土與資源，帶領學生了解也貼近雲林的產業與環境。

從國小的食魚文化體驗、國中的海廢創作，到北港農工的水產、漁業與食品加工專題社團，課程不僅讓年輕世代理解地方產業，更串連了食魚教育、食品加工與觀光休閒等專業。

在課程執行過程更建立起世代間的交流對話，展現USR計畫讓產業、家庭與社區形成連結的正向精神。同時，也藉由微型展與可攜式的移動教案，將在地特色從校園推展到社區，甚至期待能走向全臺。這些教學嘗試，不僅培力學生與地方，更讓團隊成員在互動中重新認識雲林的風味與風土。

💼 主講者
黃之暘 副教授
海大USR雲林四口計畫子計畫主持人

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「國立臺灣海洋大學USR計畫-雲林四口，里海漁鄉」 FB專頁｜
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首集邀請國立臺灣海洋大學雲林四口USR計畫總主持人 李明安副校長，和我們分享「雲林四口－里海漁鄉」計畫的緣起、發展心路歷程，以及至今累積的成果。

海洋大學長期深耕海洋教育與產業，選擇四湖、口湖作為場域，不僅因地貌與漁業的代表性，更希望能緊密連結地方利害關係人，推動食魚教育、養殖永續、人才培育與社區共榮。

李副校長談到與縣府、學校、社區的合作案例：從國小的食魚教育課程，到北港農工的永續教室，再到地方協會推動的文化創新，逐步展現USR如何在教育、產業與環境上開花結果。

從學術到地方，從研究到行動，透過合作與交流，USR不只是計畫，更可以是推動地方發展的新起點。


💼 對談者
李明安 副校長
國立臺灣海洋大學 環境生物與漁業科學學系特聘教授兼副校長，「雲林四口－里海漁鄉」USR計畫總主持人。

目前進行第二期萌芽型計畫，率領兼具漁業科學、海洋環境、水產養殖、食品加工、食魚文化與觀光文創等專業領域的校內師生組成共6個子計畫，投入在地產業輔導、人才培育、地方創生與社區營造等工作，並與利害關係人持續保持緊密且良好的互動。嘗試藉由兼具人文、科學與在地關懷為出發，透過海洋大學各科系的專業，成為在地最強而有力的支持。

李副校長為國內知名海洋環境與漁業資源專業領域的研究學者，長年投入包括漁場學、海洋遙感探測、氣候變遷與漁業、棲地生態模式發展與漁村變遷與調適策略等議題之科學研究、教學與科普推廣。透過結合各子計畫的專業，希望能夠善盡大學社會責任，對以漁業及養殖為主的產業、資源與海洋環境等議題作為當責與使命。


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