המרקרים השבוע על הפוליטיקה של האוכל: כיצד חברות המזון מהנדסות מזון ואת ההרגלים שלנו - והאם החברות הגדולות אחראיות לחלק משמעותי מבעיות הבריאות בעידן המודרני, בעיקר בארבעים השנים האחרונות. 

ד"ר אורי מאיר צ'זיק, היסטוריון של המזון והרפואה הפוליטית, על האבולוציה של המזון, האינטרסים מאחורי הסחורה שנמכרת בסופר ועל הדרך שעבר המזון מאז שהיינו מלקטים ועד היום.

 

See omnystudio.com/listener for privacy information.