盒马啵啵啵

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盒马啵啵啵 episodes

  • Vol.32 我,东北沪漂,在超市开了家8平米的花店
    哈喽大家!双节将至,啵啵啵回归!这周希望盒马的八平米小花园,能带给你旅行路上的畅快与勇气~

    【本期节目留言,选出三位听友送 桂花车载香挂,与你分享秋天最美的味道!】

    《东京八平米》中,作家吉井忍居住在东京一间只有八平米的小房间。她勇敢推门,去撞见洗衣店、咖啡店、筑地鱼市每一个鲜活的陌生人,换来一整个广阔自由的世界。

    在盒马门店,也有这样一个姑娘,独立打理一间同样八平米的鲜花档口。在这里,她遇到了来定制求婚花束的门店小哥,帮她花卉策展的退休摄影师,来搭配“情绪修复花束”的小姐姐……人们来这里“定制”每一种感情的表达,这里也成了她的解忧杂货铺。

    这期我们听一听藏在鲜花区的1000种爱的表达,也一起探索下门店那些抽象植物来自哪里。

    【聊天的人】

    李丹,盒马鲜花采购负责人

    张莹,上海某门店鲜花档口合伙人

    笛子,主播

    【时间轴】

    00:01:12 小时候想开花店,梦想实现了,然后呢?

    00:07:02 七夕那天,她来买花送妈妈66支玫瑰

    00:09:46 心情糟糕的一天,她来搭一束花送自己

    00:19:50 走遍云南,我找到了哪些稀缺的“神奇植物”

    00:25:03 小盆友和成年人,为什么都爱上了“水果花卉”

    00:31:41 为打工人定制的“情绪香氛”

    00:37:30 推荐一些让人感到幸福的花卉

    00:44:55 “鲜花+蔬菜”花束,一半是日子一半是生活

    【这里看展~】

    上海龙之梦城市生活中心盒马 张莹作品


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    50 min
  • Vol.31 国产抹茶为什么突然火了

    起源于我国魏晋时期的抹茶工艺,宋代以后逐渐在日本流行,直到为全球茶饮市场所熟知。然而,长期以来,中国抹茶却深陷“日本平替”的标签桎梏。

    近两年,抹茶以健康属性、审美价值、文化价值等多重优势,重新成为茶饮和烘焙市场的新宠儿。其中,国产抹茶原料发展势头强劲。

    2025年,经过实地考察,盒马烘焙采购团队发现,贵州铜仁的抹茶种植基地依托梵净山高海拔、低纬度和多云雾的独特生态条件,是绝佳的高山生态茶树种植基地。于是携手贵茶集团以及十几万茶农,在铜仁市江口县成立全国首个抹茶盒马村。

    从去年尝试让抹茶与红豆“离婚”、独创贵州抹茶瑞士卷;到今年从宋代点茶工艺开始延展,复刻《梦华录》同款“茶盏”烘焙。这期播客,聊聊争气再争气的国产抹茶,未来的想象空间有多大~

    高能!评论区留言“我最喜欢的抹茶搭子or抹茶单品”,选三位听友送出“航海帽盒马两用挂件”一只!

    【聊天的人】

    力群,研发采购是个“抹茶脑袋”(播客账号@力群力群)

    笛子,真好 主播也是

    【碎碎念】

    04:00  抹茶和红豆应该“结婚”还是“离婚”?

    14:07 隐秘的贵州高山抹茶基地,神奇的抹茶“风味轮”

    21:48  复古回潮,抹茶能设计出多少种花样

    26:23 什么是“千目抹茶”,抹茶的“苦”与“香”来自哪里

    32:16 中国抹茶,不是“平替”

    盒马烘焙 抹茶麻薯流心挞

    盒马烘焙 七层抹茶生巧拿破仑面包

    盒马烘焙 抹茶郁金香冰盏

    盒马烘焙 抹茶琴键巧克力布朗尼

    盒马烘焙 欧标贵州抹茶粉

    特别感谢 剪辑师北北


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    40 min
  • Vol.30 办公室购物车公开!帮你选盒马年货

    这是一期单口闲聊播客。祝大家新年快乐!

    现在的你是还在忙碌,还是已经踏上返程的列车,或者已经和家人团聚了呢?

    2月11日,撕下我的单向历,赫然出现几个字,“宜察觉春天”。

    前几天同事通知香椿上市,速买。才察觉到原来天已经变长,气温已经转暖,这是这几年里,最像春天的一个春节了。

    终于可以看到家乡的春了!

    以前总不理解,电商早已普及的年代,为什么总在高铁上看到挤满行李架的年货。现在才明白,最期待某件事的一刻,幸福感会到达顶峰,年货总是写在这种幸福感开篇的脚本里。

    当我们成为制造年味的人,有哪些精简买年货的方式?这是一份盒马新年必买清单list,伴你买到中意和所需!

    【情人节礼物】评论区留言“新年最大的愿望”,选三个宝宝送出盒马梦幻水晶球!(年后寄送),祝所有宝宝马年一直被爱包围!❤

    03:08 惊闻春菜上市

    07:56 如何选年货

    13:13 哥特风年宵花与中古风草莓

    16:43 如何选年菜

    31:48 如何选果汁

    00:00 直接买↓  

    香椿 一口入春

    香辣蟹 香迷糊了

    黑珍珠马克龙蝴蝶兰 中古风家装必买

    黑草莓 最出片草莓(拍照可同步购入玻璃餐盘or银色锡盘)

    NFC维纳斯黄金苹果汁 冬日冰饮必备!加冰块更好喝

    老鹰茶 别当饮料 涮火锅or解辣必入


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    41 min
  • Vol.29 I人与E人的冬日火锅子解锁指南

    ‌火锅,国际友人解锁中国美食的第一站,中国厨师没有天花板的美食创作领域。

    有人说,内耗的人,吃火锅解气,只要锅里咕噜咕噜,心情就不会blueblue。为了让大家远离冬日blue,盒马今年冬日也开发了多款“神奇火锅”底料——云南风味酸菜锅、云南风味现舂锅,还有各类底料。红糖姜茶牛油火锅底料、茯苓莲子芡实淮山汤底……

    这几年冬天一个幸福的观察是——旋转小火锅和一人食便捷火锅越来越流行!一个人吃火锅再也不是“五级孤独”、“食材浪费”,火锅也不再是“社交专属”。I人和E人像火锅子里的清汤和浓汤,淡人舒适,浓人欢乐。这期播客,我们一起探索中国火锅子发展的N个阶段,也想聊聊那些从“咕嘟咕嘟”里汲取的生活幸福感。

    【高能】评论区留言“冬天吃火锅的幸福感”,抽取三位听众送出盒马“屁股脸吃遍全城”盲盒冰箱贴一份!

    聊天的人:

    “上海小马哥”  拥有100万粉丝的文化生活博主,抖、红等平台同名

    壹依  盒马“上海火锅节”市场策划人

    笛子  沉迷一个人吃火锅的盒马I人主播

    Timeline:

    01:21 “请吃火锅”属于请人吃饭的第几个阶段?

    08:53 老北京羊蝎子锅,在上海卖得最好

    09:53  酸锅流行,是因为“吃辣能力减弱”?

    12:55  那些吃到“很惊艳”火锅的时刻

    19:00  一个人吃火锅的准备工作

    24:22  云南现舂是什么锅,怎么舂?

    25:28  云贵山系火锅、固始鹅块火锅、海南糟粕醋?聊聊那些“逆势增长”的地方特色火锅

    28:50  I人和E人吃火锅的情绪价值来源

    播客提到的商品  盒马哪里买?

    盒马 火锅杯

    盒马 云南现舂果蔬酸汤双人套餐

    盒马 重庆麻辣牛油火锅(非遗)双人套餐

    盒马 菠菜面


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    39 min
  • Vol.28 中秋特辑!聊聊大闸蟹和月饼的精准选购技巧

    中秋的餐桌,怎离得开一个「鲜」字!月饼和螃蟹当然是「时令鲜香」的最好印证。

    月饼,中秋必不可少的「仪式感」,今年,我们把重心放在解决它「高油高糖」的问题。全国市场调研,96.7%的受访用户将「健康」作为选购月饼的首要标准,减糖也成为主要发力点。

    大闸蟹,秋季必吃时令美食。讲究肉肥膏满,可是对于缺少挑蟹经验的消费者而言,挑到合心意的好蟹就像开盲盒一样,并不容易。盒马做过用户调研,消费者顾虑最多的就是大闸蟹的肥满度和稳定性。

    这次,我们聊聊生活也聊聊选购小技巧~爆火的爆汁黑猪芝士、流心奶黄、贵州酸汤月饼是如何诞生的?我们又该如何挑到一只满意的蟹?

    本期两位神秘人士——

    慕晓,盒马每年「第一个吃螃蟹的人」,游走在全国各地,寻找最好的螃蟹基地,曾远赴新疆寻找肥美的天山雪蟹;

    新星,盒马每年「烤月饼最多的人」,别人烤一季,为了卖;她烤一年,从经典菜系中找月饼灵感!

    本期你将听到——

    饼饼

    04:02 京式、滇式、苏式、粤式……原来你的月饼我的月饼好像不一样;

    05:47 美心究竟火在哪里?打磨30次还原「流心奶黄」的沙沙质感;

    09:20 一只鲜花饼如何在烤制后还能保留玫瑰花香?

    17:13 从爆火的「云贵川Bistro」,得到把贵州酸汤做进月饼的灵感;

    19:17 为什么这两年「米」元素火了,怎样做一枚好吃的米月饼?

    蟹蟹

    28:42 吃梭子蟹长大的青岛人,第一次吃大闸蟹颠覆三观!

    29:56 九雌十雄,会吃的人同时享受最佳的公蟹和母蟹!

    31:06 教你10秒钟分辨螃蟹肥不肥;

    32:23 「电子验蟹师」是个什么东西?

    39:01 天山雪水孕育的大闸蟹,那叫一个「鲜」;

    40:48 冷知识:大闸蟹是否越过「闸」,一定程度上反映了成熟度;

    42:48 螃蟹要怎么吃才最健康?

    看到这里,你将有机会得到盒马米月饼一盒!留言分享你的中秋美食记忆,抽取两位幸运好伙伴!

    【本期推荐清单】

    鲜活大闸蟹

    清水大闸蟹


    贵州风味酸汤牛肉月饼

    爆汁黑猪芝士月饼

    现烤月饼合集

    米月饼


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    46 min
  • Vol.27 咱就是说,愚园路的Bistro能引进盒马这款“酒”吗?

    过去我们经常说:感情深,一口闷。闷的是酒。

    这次,我们在一款果汁中调出了酒的爽感!上线首月便登顶复购率最高的冷藏饮品。

    它有个一听就很健康的名字,「HPP姜黄生姜柠檬汁」。一小瓶100毫升,OneShot可以一口气就干掉。

    微甜、微辛、酸爽酣畅,晨起替代咖啡一秒醒神,夜晚加上冰块或气泡水,可当小酒浅酌,有种微醺的上头感,又有一种剁jiojio的感觉。

    饮料从NFC到HPP,再到HPP Shot,盒马的这些创意是怎么生成的?不同体质的我们该如何选择适合自己的饮料?

    这次,我们串台了「食野之评」,和钻研美食文化的商业主播小野、盒马冷藏饮品研发采购晓琪,聊聊HPP Shot,和那些让你记忆犹新的盒马神奇饮料。

    高能!欢迎评论区留言分享「我最爱的盒马神奇饮料」,我们将选出两位听友各送出【盒马夏日盲盒公仔】一份!

    【聊天的人】

    晓琪,盒马冷藏饮品研发采购

    小野酱,作家、播客“食野之评”主播

    笛子,比起吃胖更怕嘴受委屈的盒马主播

    【时间轴】

    02:54 听说“抢苹果手机不如抢红心苹果汁”

    05:49 果汁包装上的FC、NFC、HPP,哪个更健康?

    08:47 盒马HPP特小凤西瓜汁,诞生于一场雪灾之后

    12:51  HPP苦瓜汁是怎么能越做越好喝的?

    16:32  打样20多版,选出最合适的姜与柠檬

    19:23  在一本医生随笔里,得出了让胡萝卜汁“不涩”的灵感

    21:09 你可以独立开发HPP Shot的100种饮用方式

    25:14  HPP不只有果汁,冷萃咖啡也绝美

    30:14 农业不随商业走,杨桃和甘蔗双双成熟,才会有杨桃甘蔗汁

    33:09 开封后多久喝完?一点饮用建议

    34:18 被称为“果汁界的爱马仕”,HPP Shot到底贵在哪里?

    【小知识】

    一图看懂FC、NFC、HPP↑

    【那些嘉宾们无限安利的盒马明星果汁】

    HPP亚麻籽油胡萝卜复合果蔬汁饮料 ↑

    100%HPP大红西瓜汁 ↑

    HPP杨桃甘蔗复合果汁 ↑

    HPP冷萃冰黑咖啡饮料 ↑


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    42 min
  • Vol.26 夏日养生特辑!燕窝石斛养生水,是什么让年轻人“血脉觉醒”?

    向全世界宣布,盒马啵啵啵回!归!啦!复播的第一期,赶上闷热潮湿的夏季,这次不聊最应季的冷饮冰淇淋,聊一个看似反季但非常适合夏季的话题——养生。

    我们邀请到了盒马植物饮料研发采购和“盒补补”研发采购。聊完后发现,这真是一个神奇的职业。

    像调香师,做一款植物水饮,前中后调要测试多次,“口有余甘”才能狠狠拿捏。

    像发明家,从办公桌上闲置的养生壶出发,得到新的灵感:不如让它永久闲置。于是创造出了便捷的养生水。

    像苦行僧,跑到青海玉树5000米海拔的地方,高反到喘不上气,只为寻找一颗真正的虫草。

    也像个判官,市面上清澈的“红豆薏米水”拿到面前,瞬间被驳回,因为“真正熬煮过的红豆水一定是带着沉淀的”。

    这次播客播出时,也正赶上【盒马十周年】生日前夕,8月18日期待一起庆生!十年来,你最难忘的盒马商品是什么?欢迎留言告诉我们,我们将选出三位听友各送出【盒马混搭IP礼物】一份!

    【聊天的人】

    盒马植物饮料研发采购 清釉

    盒马植物饮料研发采购 婷婷

    盒补补研发采购 范特

    盒马黄振龙凉茶爱好者 笛子

    【时间轴】

    04:57 从“保温杯里泡枸杞”,到“冷泡瓶里玩混搭”;

    07:19 被吐槽“药味重”的苹果黄芪水,复购却逐渐攀升?

    13:36 水果+中药=养生水的独门秘方?

    17:14 平衡“适口性”和“有效性”,养生线研发采购永远的课题;

    20:18 去青海玉树亲手挖虫草,一边高反一边惊叹大自然神奇的赠予;

    24:14 《黄帝内经》与夏日养生大法;

    30:15 根据节令开发商品,是藏在古人“24节气”里的秘密;

    37:17 茫茫多的养生水,各种功能介绍,消费者如何分辨?

    41:07 采购忠告:不清楚自身的体质,不要瞎补哇;

    【采购们自己的无限回购单品】

    盒马 无花果亚麻籽轻养水

    盒马 红豆薏米水

    盒马 苹果黄芪水

    盒补补 即食燕窝

    盒补补 石斛原浆饮

    盒补补 即食花胶礼盒



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    47 min
  • Vol.25 和蛋糕采购们聊了聊,2024年的蛋糕里谁红了、谁糊了?

    又到了年终总结的时候。回想2024年,哪款蛋糕是你的心头好?

    盒马烘焙的采购们最近也在思考这件事。从春天的抹茶泡芙到夏天的北海道牛乳慕斯,从秋天的火晶柿子大福到冬天的红颜草莓盒子......本期,我们请来了两位盒马蛋糕采购,问了问她们,过去一年做的蛋糕里,谁红了、谁又糊了,以及蛋糕商品如何玩出新花样。

    祝大家在这个冬天吃到喜欢的蛋糕,为年末的生活里增添些小小的仪式感🍰。

    【聊天的人】

    力群,从做面包改行做蛋糕的盒马研发采购,巧克力系列蛋糕之母

    子薇,从服装运营改行做蛋糕的盒马研发采购,草莓盒子蛋糕之母

    橙子,试吃了6轮草莓盒子的主播

    【时间轴】

    01:27 如何成为盒马烘焙采购

    04:55 北方盒马门店里的蛋糕更甜

    12:09 蛋糕的创新,更多在形状上

    14:29 2024年都流行过什么蛋糕

    15:41 过去一年,盒马烘焙里谁红了、谁糊了?

    24:46 2024年盒马烘焙的TOP3是谁?

    25:16 “我喜欢的单品为什么消失了?”

    26:37 做面包VS做蛋糕,哪个更难?

    28:05 退休后,要不去草莓盒子工厂刷酱吧

    33:50 蛋糕的成本主要花在了哪里?

    39:22 如何辨认植物奶油和动物奶油

    【一些节目里提到的信息📖】

    南北方对糖接受度的区别:采购在实际工作中感觉到了各地的差异,例如,华东的人们炒菜时会加糖,讲究浓油赤酱,但吃蛋糕时反而不接受很甜的。因此,在整体配方一致的基础上,华东区域的蛋糕会稍稍降低糖度。

    如何辨别动物奶油和植物奶油:一般来说,植物奶油颜色相对偏白,动物奶油则是淡黄色,口感上也更轻盈丝滑。但颜色并不是绝对的判断依据,奶油做成馅料时会经过一定比例的调和,业内资深人士都很难一眼分辨出。大家可以认准正规的工厂和购买渠道,以及配料表上的标注。

    做面包和蛋糕的难点对比:

    面包从开始发酵到被人吃掉,一直有生命,且生命值会随着时间迅速衰减,如何给面包保鲜是业内人士的一大功课。另外,面包是一个比较日常、朴实无华的商品,在烘焙区陈列时,看起来没有蛋糕诱人,因此如何吸引消费者的目光也需要些巧思。蛋糕的难点则在工厂加工。面包的最后一道工艺是烘烤,经过一个长长的隧道炉,高温会杀死大部分的细菌。而蛋糕需要冷加工,工厂里会设置一个高洁净区,对设备和人进行多次消毒清洁。此外,蛋糕的形状变化较多,自动化生产程度并不高,很多环节都需要人工制作,比如给蛋糕胚上放草莓、刷草莓酱等等。【一些节目里提到的蛋糕🍰】

    25颗红颜草莓盒子蛋糕(也是本期节目的奖品🎁)


    火晶柿子大福

    脆皮巧克力开心果树莓大福

    草莓波士顿派

    原味&伯爵茶双拼瑞士卷

    牛乳爆馅蛋糕


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    50 min
  • Vol.24 秋冬的火锅,川、贵、渝、琼各酸各的

    天气转凉,又是一年秋冬,热气腾腾的火锅要安排上了。

    今年,酸味火锅从地方走向了全国。贵州红酸汤、四川渣渣牛肉、海南糟粕醋、泰式冬阴功......虽说都是酸口,但各地的人们就地取材,用了不同的食材和发酵方式:云南人切了木瓜、四川人腌了泡菜、贵州人碾碎木姜子和糯米,便造就了汤底千百种不一样的酸。

    为了还原最地道的那一口,盒马火锅的研发采购瀚巍和斯雷在原产地遍寻原料、不断调制配方。本期,他们将和大家分享如何调配出不同口味的酸汤、不同的锅底下什么菜最好吃,以及酸菜、甚至臭菜背后的发酵故事。

    【聊天的人】

    瀚巍,酸味火锅一代研发采购

    斯雷,酸味火锅二代研发采购

    橙子,冬阴功大炖菜爱好者

    【时间轴】

    02:37 今年二月,各地都开了云贵川风味的酸锅餐饮店

    06:31 云、贵、川、琼各酸各的

    07:38 贵州红酸汤、四川渣渣牛肉、海南糟粕醋里都适合下什么菜?

    10:48 毛辣果、糯米和线椒,构成了贵州的酸汤

    11:47 工厂老板说:“别看了,别把白米酸看坏了”

    13:43 以菌养菌

    15:24 传说中的古法发酵,到底是怎么发的?

    19:23 正宗的贵州酸汤里有“臭”味,当地人叫它“烟火气”

    22:58 自然发酵和工业发酵的区别

    27:09 出现了没有硝酸盐的泡菜

    32:17 臭鳜鱼

    34:56 堵住鼻子,舌头是尝不出臭味的

    【一些播客里提到的信息】

    酸火锅的口味区别:不同地方的人就地取材,四川的酸主要是以酸菜、泡菜为主;云南的酸以木瓜为主;海南靠米制品的发酵;贵州的酸则是由毛辣果、白米和线椒构成。

    不同火锅适合的搭配:

    酸口火锅往往适合配新鲜的食材,如果是当地的食材就更好了。

    • 贵州红酸汤,首选搭配是牛肉和牛杂,贵州本地人也会用酸汤炖猪脚和排骨,或者下鱼片。
    • 渣渣牛肉是源于四川自贡的一道菜,它的吃法非常多样,不单是火锅。现在以涮煮牛肉和拌饭拌面为主。
    • 糟粕醋来自海南,靠海吃海,适合下海鲜。另外也可以煮菌菇和文昌鸡。

    到底是谁在吃臭菜:

    其实臭味只是我们鼻子的感觉,如果把鼻子堵住,舌头是尝不出臭味的。

    世界各地都有臭菜,安徽臭鳜鱼、长沙臭豆腐、绍兴臭菜、甚至是瑞典的鲱鱼罐头......蛋白质在发酵过程中会产生一些硫化物,会比较臭。但是,发酵也会分解出大量的谷氨酸类的物质,是某种“美味增强剂”,味觉上食物会变得非常鲜美,这可能是臭菜让人欲罢不能的原因吧~

    【一些酸火锅】

    贵州红酸汤火锅

    海南糟粕醋火锅

    四川渣渣牛肉火锅

    适配火锅的糖水们


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    38 min
  • Vol.23 气候变化怎么吃?

    对于蔬菜和水果们来说,刚刚过去的夏天有点难捱。持续40度以上的高温、过多的雨水和大风,使得黄瓜大量减产,价格一度从2块钱涨到了7块钱一斤。与此同时,升温也让东北的大米、高山上的蔬菜发生了一些新的变化。

    本期节目,我们邀请了盒马可持续发展总监黑川,一起来聊聊,气候变化之后我们可以怎么吃、长得太丑的蔬菜要怎么处理,以及,好玩又有意义的可持续生活如何实现。

    【聊天的人】

    黑川,曾在公益组织做动物保护,现在在盒马救助长得比较丑的蔬菜和被冰雹砸过的桃

    橙子,丑可爱西红柿的头号拥护者

    【时间轴】

    05:37 除了财报,上市公司也要对外公开ESG报告

    07:24 农业看天吃饭,“天”就是气候

    11:27 已经是已经了,不如将气候变化变成气候资源吧

    12:13 种植带迁移,东北大米变更好吃了

    12:13 利用高山小气候种蔬菜

    14:14 被冰雹砸过的桃子,还能吃吗?

    16:42 有的胡萝卜就是会长两条腿

    19:14 你觉得菠萝是长在树上的吗?

    25:38 企业与NGO怎么合作

    28:07 面对环境问题,拒绝道德绑架

    30:58 为什么用回收垃圾做出来的东西比普通商品还贵啊?

    36:17 可持续是我们与城市、自然和生活产生连接感的一种方式

    36:34这个世界需要理想主义

    【一些播客里提到的信息】

    丑可爱蔬菜:很长一段时间里,只有长得“大、直、圆、甜”的果蔬才会出现在超市和菜场里,长得不那么标准的丑蔬菜会被判定为残次品,被用来堆肥还田,几乎没有机会进入消费者的视野。联合国粮农组织《世界粮食和农业状况》的数据显示,每年全球仍有约14%的粮食在收获后至零售之前的环节之间遭受损失。

    今年国家土地日,盒马在北京、上海、深圳、济南和杭州的门店上架了一些“丑萌丑萌”的蔬菜——两条腿的胡萝卜、会微笑的番茄、比“耶”的山药、嘟着嘴的冬瓜……它们和普通蔬菜在营养和口味上并无二致,是生长过程中的奇遇,造就了他们独特的样貌。为了避开土壤中其他植物的藤蔓,有的山药会弯曲生长,还有的会长出新的分支,劈叉成两半;长在树叶边缘的番茄,需要经历更长时间的日光照晒,经历更大的昼夜温差,便会容易产生裂纹。

    了解更多丑蔬菜的成因:《 好丑、好菜、好爱 》

    雹伤桃:2022年6月,一场冰雹让北京平谷区的桃农险些损失600万元,约80%的桃子被砸伤,难以符合市面上的收货标准。盒马采购去了基地,发现“雹伤桃”在口感并无差别,便制定出一套新的收货标准:伤口不能超过2处,表皮干净、内部无溃烂等。2022年7月10日,第一批 “雹伤桃”在北京上市,价格上是正常桃的4折。外观损伤过重的桃子,被送去了平谷当地的食物工厂,做成了桃干。

    ESG报告:企业不止在经济方面活跃,它同时也调配着社会资源和环境资源,ESG报告中就需要讲明白这些。例如,商品运输过程中产生多少碳排放、解决了多少残障人士就业等等。目前,各地的证券交易所都要求上市公司做ESG方面的信息披露,透明度越高,大家对于企业的信赖度就越高。

    气候变化怎么吃

    识别本地的蔬菜跟水果:它们的运输链路更短,产生的碳排放更少。尝试半成品菜:农食价值链里的浪费来自于产地运输、加工、处置和废弃。有时一个人吃饭,如果不好掌握蔬菜的购买量,也可以尝试小份的半成品菜。给创新的种植产品一些机会:例如高山鲜,它利用小气候环境,在更大的昼夜温差中积累了糖分;丑蔬菜,味道上和普通菜并无差异,以七折左右的价格就可以买到。

    如果你想深入了解可持续

    逛集市:大部分可持续集市都有一个核心主张——关注人、人与人的关系、人与自然的关系。在市集上看看大家都出了什么新东西,和摊主聊聊天,不买东西也能获得一些启发。玩桌游:在沙盘游戏里建立一个乌托邦,你可以是商业主、媒体、或是社群主,当你处于这个身份时,要如何做决策?每次决策对环境的影响是什么、对社会的影响是什么?参与线下活动:每个城市都有可持续相关的组织,他们经常会组织周末活动,比如观鸟、骑行或是一场讲座。换季时候,还会有闲置市集,有机会用一根棒棒糖换到一件旧毛衣。【推荐一个好玩的线下活动】

    📍上海 9月23日-9月25日

    对可持续而言,最有意义的环节就是讨论与创造。我们交换理解世界的角度,找到存在的问题,并共创出新的解决方案。

    第一财经和未来预想图发起了“未来制造者大会 2024”,活动将在北外滩的上海创新创意设计研究院举办。这场活动邀请了参与景德镇城市更新的团队,参与东京下北泽改造的团队,分享他们的城市新解决方案。此外,他们还联合了12个有意思的组织举办了展览,每个的展位都象征着街区上的一间店铺、一个装置、一项服务…… 它们共同组成并定义着一个理想生活街区的模样。

    感兴趣请戳 🔗 未来制造者大会 2024 

    【有意思的可持续相关组织们】
    • 阿拉善SEE环保机构 conservation.see.org.cn
    • 北京能源网络 mp.weixin.qq.com
    • Bottle Dream mp.weixin.qq.com
    • TED www.ted.com
    • imPACKED mp.weixin.qq.com
    • 食通社Foodthink mp.weixin.qq.com
    • 一起抱树吧 mp.weixin.qq.com
    • 山水自然保护中心 www.shanshui.org
    • 自然之友 mp.weixin.qq.com

    *以上排名不分先后


    在小宇宙查看该单集文稿
    44 min

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来了就先啵一口~