Homo culinarius

Sabe qual a intersecção Fogo x Carne x Humanidade? Sobre isso que trataremos nesse episódio, o impacto do Fogo na nossa evolução, é a incrível história da nossa humanidade contada através dos alimentos.

Bibliografia indicada:

Pegando Fogo- Richard Wrangham- https://amzn.to/3vQHyOD

A Vantagem Humana- Suzanda Herculano Houzel- https://amzn.to/3f4RPki

Somos o Podcast do Blog Homo culinarius o podcast que conta a história da humanidade através da óptica dos alimentos, toda semana traremos uma história da intersecção comida e humanidade, pois afinal de contas, não cozinhamos porque somos humanos, somos humanos porque cozinhamos. 

Neste episódio traremos a história do Alfajor, esse doce amado e reverenciado no mundo inteiro, todas as variações que culminaram na existência desta venerada guloseima.

Mais informações ou sugestões para pautas, acesse a página do nosso blog www.homoculinarius.blog.