Julián Actis y Nicolás Mielgo de Leben Brewing Co. hablaron de la caída del rubro, la baja del consumo, la rentabilidad y el aumento de insumos. Además, contaron su experiencia como alumnos de la Diplomatura en Cerveza Artesanal, la génesis de la fábrica (y bar) y los particulares nombres de sus birras, entre otras cosas.    

Agustín Coronel, uno de los socios y encargado de planta de Borneo Brewing Co., habló de sus primeros pasos en el rubro, la idea de la fábrica propia y su puesta en marcha, los estilos con los que cuenta la marca, el buen recibimiento de su birra -en muy poco tiempo- y sus expectativas con la cerveza artesanal. 

A pocos días de finalizar el Festival de Cervezas Extremas - Juguetes Perdidos, su organizador, Ricardo "Semilla" Aftyka, contó la reacción de los cerveceros extranjeros, cómo se importó la birra y cuánto costó, el detrás del "sold out" de 3 Fonteinen, las cervezas que más lo sorprendieron y ¡las marcas y colaborativas confirmadas para la segunda edición!.   

Previo al Festival de Cervezas Extremas organizado por Juguetes Perdidos le pedimos a algunos cerveceros que nos digan cuáles son para ellos las birras imperdibles que, si van a ir, no pueden dejar de probar.

Recomendaron cervezas: Leo Luffi y Lucas Lizandra (Baum), Vicky Di Paula (Comunidad de Mujeres Cerveceras), Federico Echeverry (CCA MdP/Cheverry), Leonel Miguel y Matías Sala (Escondido), Matías Conca (Juez BJCP), Leo Ferrari (Antares), Fede Frattini (Bohr), Nacho Curto (Laurus) y  Bernardo Campo (Alarde).

Torstein Hoset, head brewer de Strange Brewing. Oriundo de Noruega, llegó a la Argentina para revolucionar el rubro cervecero con esta fábrica que creó junto a Ramiro Galperín. Entre otras cosas, nos cuenta como se conocieron, decidieron venir a nuestro país y montaron la fábrica que hoy es referencia  y vino a subir la vara y a ayudar a hacer las cosas cada vez mejor. Esto último no lo decimos nosotros, sino Leo Ferrari de Antares.

Vanina, de Birreras, habló de la situación actual del sector, la génesis, presente y cocciones colaborativas-solidaras del colectivo femenino cervecero que integra, su investigación sobre el comportamiento de los alfa ácidos y cómo fusiona la psicología (su profesión) con el mundo de la cerveza artesanal. Además, dijo cuál es su cervecería preferida y qué expresiones, de Gabriel Reynoso y Vicente Marino, la marcaron. 

Los responsables de la "Recova de Cervezas" anunciaron su próximo (mega) festival y hablaron de la situación que transita el rubro.

Nos visitó Lucas Tejón, responsable de Lobo Gris, marca de indumentaria para hombres, que este año celebra una década de vida. Hablamos del "look cervecero" por excelencia que adoptó el rubro.  

Nos visita Lucas Lizandra, embajador cervecero de Baum. En la mesa, degustamos la flamante California Session IPA, hablamos del presente y próximas novedades de la marca. Además, analizamos junto a Lucas la nota de 0223.com.ar "Crisis cervecera: cierran locales de recarga de botellones".   

Matias Sala y Leonel Miguel, socios fundadores de Escondido Brewery, hablaron de los nombres particulares de sus birras, su visión del rubro, la calidad local y su vinculación con Antares.