Brand leader in Italia nel mercato dei wafer con il 50,3% di quota di mercato, Loacker punta ad alimentare ulteriormente la crescita della categoria proponendo, da settembre, la linea Chocolaterie, basata sul concetto del wafer ricoperto di cioccolato, disponibile nelle versioni Milk e Dark. In questo modo l'azienda si spinge verso il mercato del cioccolato con l’obiettivo di rivitalizzare il segmento dei wafer ricoperti, già presidiato dall’azienda altoatesina con la linea Gardena, attraverso una proposta rivolta a un consumatore che cerca di più la finitezza del cioccolato che il semplice appagamento della golosità. “Crediamo molto nello sviluppo del wafer e soprattutto dei prodotti ricoperti, rispetto ai quali registriamo un trend molto positivo sia in Italia che a livello globale, questo perché la base wafer risponde a due esigenze dei consumatori: la golosità unita alla leggerezza”, afferma Sven Rossi, business director Loacker.

Caffè Borbone, azienda di riferimento nel business della torrefazione e del caffè porzionato, ha ottenuto la Gold Medal nel Sustainability Rating di EcoVadis, raggiungendo 78/100, un punteggio che colloca Caffè Borbone al 98° percentile, ovvero nel 2% delle migliori aziende tra tutte quelle valutate da EcoVadis negli ultimi 12 mesi.

La “House of Angostura”, uno dei produttori di rum più rinomati al mondo, ha lanciato il nuovo Tribute Distiller's Cut, un rum pregiato in edizione limitata, prodotto in onore del suo Master Distiller - maestro distillatore - John Georges, che per oltre 40 anni ha messo a disposizione del brand la sua creatività, conoscenze e procedure meticolose nella creazione di prodotti unici che catturano l'essenza del lusso e della raffinatezza. La “House of Angostura” è famosa per suoi bitter aromatici ANGOSTURA® conosciuti in tutto il mondo, ed è tra i principali produttori di rum del Trinidad e Tobago, e, con questo rum esclusivo, presenta l'ultimo capolavoro della sua pluripremiata Private Cask Collection.

Con l’arrivo dell’estate e l’aumento del numero di turisti e visitatori, i Carabinieri del Nas di Genova hanno intensificato i controlli su strutture e servizi nella provincia ligure, in particolare nei ristoranti e nelle attività commerciali. Nell’ambito della campagna “Estate tranquilla”, avviata dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, sono stati effettuati 84 controlli nel solo capoluogo ligure, con risultati che non sono passati inosservati.

Partita la terza edizione de “La macedonia per la ricerca®”, il progetto di Fondazione Umberto Veronesi ETS, realizzato in partnership esclusiva con Autogrill, per sostenere il lavoro di medici e ricercatori che dedicano la propria vita alla ricerca scientifica.

Lo chef Daniel Canzian, noto per oltre dieci anni per la sua cucina italiana contemporanea, concreta e sostenibile, è stato designato nuovo presidente di JRE-Jeunes Restaurateurs. L'associazione internazionale di giovani cuochi ha scelto Canzian per i suoi valori che rispecchiano quelli dell'organizzazione. "Assumere il ruolo di presidente di JRE-Jeunes Restaurateurs è per me un gradissimo onore", afferma Canzian. "Questa associazione rappresenta l’eccellenza e l'innovazione in cucina. Insieme ai miei colleghi porterò avanti la missione di coltivare giovani talenti e promuovere pratiche gastronomiche sostenibili di alta qualità".

Intelligenza artificiale, nuove tecnologie, transizione ESG, rischi geopolitici e cambiamento climatico. L’export torna a crescere e vive un grande momento di trasformazione tra nuovi rischi e opportunità emergenti. In questa cornice SACE ha presentato il Doing Export Report 2024 che approfondisce le potenzialità di crescita dell’export italiano e le nuove rotte su cui le imprese devono puntare, contando sulle soluzioni, le connessioni e gli strumenti di conoscenza di SACE. Ma quest’anno c’è una novità: sono state tracciate 9 direttrici lungo le quali le aziende italiane devono strutturare le proprie strategie di crescita per brillare – essere “sparkling” – ed essere un’impresa del futuro.

Fare cultura sulla qualità e il processo di selezione delle spezie è l’obiettivo che Italpepe si è data per celebrare i novant’anni del suo fondatore, Alfonso Vitaletti, che ha sempre creduto in questo modus operandi e lo ha trasmesso ai figli. Un’azione che passa da un approccio scientifico di valutazione per poi tradursi in percorsi di formazione professionale  e in maggiore conoscenza dei prodotti da trasmettere ai consumatori finali. 
Il festeggiamento del decano si sostanza nel lancio a metà giugno di una nuova linea di spezie per il canale professionale dallo standard organolettico garantito secondo il protocollo di qualità Italpepe, messo a punto con la collaborazione del mondo della ricerca.

Dal 3 al 7 luglio i migliori bartender del territorio comasco tornano a sfidarsi alla Como Lake Cocktail Week, evento diffuso che celebra la creatività dei migliori interpreti del bere miscelato, promuovendo un consumo più consapevole e di qualità. Il bere responsabile è tema che sta a cuore anche al Gruppo Moët Hennessy Italia che, in virtù della sintonia con la visione espressa dal progetto, rinnova la propria main partnership anche per l’edizione numero 5 della manifestazione. Tema di quest’anno, Fantastic Classic: un omaggio alla Golden Age della mixology, un ritorno alle origini per celebrare il savoir-faire e l’abilità artigianale che hanno portato alla nascita di drink diventati ormai un patrimonio (anche) culturale del mondo del bere bene.

Il 2025 segna un momento significativo per SANA, l'evento storico che ha consolidato la sua posizione di leadership come fiera dedicata al biologico e al naturale attraverso 35 edizioni. A partire dalla sua 36ª edizione, prevista presso BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio, SANA si trasforma in SANA Food, un nuovo concept focalizzato sulla sana alimentazione e sui temi attuali di rilevanza sociale e ambientale. SANA Food si concentra sull'importanza di gestire eticamente e in modo sostenibile le risorse, le filiere produttive di alta qualità e il territorio. Questo nuovo approccio darà visibilità alle aziende che mettono in pratica questi principi virtuosi, già radicati nel settore del biologico e sempre più diffusi oggi. A determinare la svolta di SANA è l’evoluzione rilevata nei trend soprattutto dei consumi fuori casa che, oltre ad abbracciare in misura sempre più significativa i prodotti biologici, registrano un’impennata della domanda di opzioni nutrizionali più sane e sostenibili per il pianeta, più innovative e, al contempo, rispettose delle tradizioni territoriali.