#011 Probearbeiten sind ein gern gesehener Gast im Recruiting. Denn darüber könnte man ja herausfinden, wie gut ein portenzieller Mitarbeiter arbeiten kann. Aber ist dem wirklich so? Nein - nicht wirklich. Denn ein Probearbeiten ist mit viel Achtung zu genießen. Schnell kann es passieren, dass Du unbeabsichtigt einen mündlichen unbefristeten Arbeitsvertrag als Unternehmer eingehst, wenn Du Dich nicht an gewisse Punkte hälst oder Fehler machst. Welche Fehler das genau sind und wie Du sie vermeiden kannst, erfährst Du in dieser Folge des Podcasts.

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#010 Das Gehalt ist eines der Elemente, dass immer wieder kritisiert wird im Gastgewerbe: Zu niedrig, zu schlecht, zu wenig. Natürlich ist es ein Kernstück der geleisteten Arbeit. Doch wie wichtig ist es heutzutage für einen Arbeitnehmer? Welche Veränderungen wird es zu dem Thema "Gehalt" geben? Zu dieser Folge habe ich mir eine Umfrage eines geschätzten Kollegen zur Hand genommen und sie bestätigte mir wieder mein Gehalts-Denken! Das Gehalt ist wichtig, ja. Aber das Rahmenprogramm ist weitaus wichtiger. Erfahre, welche Veränderungen kommen werden und wie Du geschickt mit diesem Thema umgehen kannst!

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Auch Du bist in der Lage Deine passenden Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen zu finden. Sei auch Du einer der glücklichen Gastronomen, die endlich ein harmonisches und funktionierendes Team hat, ohne ständig auf der Suche zu sein. ⭐️Begleite mich auf den sozialen Netzwerken und bekomme jeden Tag wertvolle Tipps zu dem Thema Recruiting im Gastgewerbe: 💙Instagram: marlina_hospitality_recruiting 💙Facebook: Hospitality Recruiting

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#009 Es ist ein Schwarz-Weiß Thema wie sonst kaum. Sind Bewerbungen relevant oder nicht? Ich habe wirklich versucht die positiven Eigenschaften von Bewerbungen herauszufinden und bin kläglich gescheitert, wie man gut raushören kann. Wir halten an ein System fest, dass so wenig Aussagekraft hat wie ein weißes Blatt Papier. Bewerbungen haben früher einen Zweck erfüllt - FRÜHER! Heute taugt dieses Medium einfach mal gar nichts! Warum und wieso - erkläre ich Dir in dieser Podcastfolge!

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#001 Der Start meines neuen Projekts. Ganz alleine und völlig unabhängig. Hospitality Recruiting ist das Format, dass Dir als Gastronom oder Hotelier hilft die richtigen und passenden Mitarbeiter zu finden. Ich selbst kenne dieses Problem und weiß, wie es sich anfühlt seine Stellen nicht besetzen zu können. Allerdings habe ich diese Situation als Chance benutzt und mich dementsprechend damit tiefgründig beschäftigt. Nun ist die Zeit gekommen Dir dieses Wissen weiterzugeben.Willkommen bei deinem neuen Gastro-Kanal, der Dir das gibt, was Du benötigst um Dein Gastro-Recruiting auf ein neues Level zu bringen!

#008 Das Gastgewerbe hat einen ziemlichen Rückschlag in Bezug auf Sicherheit erlitten. Umso wichtiger ist es nun das Vertrauen der Bewerber zu gewinnen. Doch wie? Das erkläre ich Dir hier in dieser Folge. Das Zauberwort hierfür heißt nämlich: Transparenz! Erkläre und kommuniziere Deine Maßnahmen für Deine jetzigen Mitarbeiter und Bewerber. Wie läuft ein Bewerbungsgespräch bei Dir ab? Was muss beachtet werden? Gibt es Einschränkungen? Ist Deine Stelle überhaupt vakant? Je mehr Informationen preisgegeben werden, desto besser!

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#007 Der Mitarbeiter steht bei uns im Mittelpunkt. Dieser Satz läuft nach und nach immer mehr auf den Karriereseiten der Gastronomen und Hoteliers. Das erfreut mich natürlich. Gleichzeitig weiß ich aber auch, dass es häufig dazu kommt, dass der Bewerber hingegen nicht im Fokus steht. Dabei ist er doch ein potenzieller neuer Mitarbeiter und steht ebenso im Vordergrund. Ich erzähle Dir in dieser Folge von meinem eigenen Fehler zum großen Thema Candidate Centricity, also dem sogenannten Bewerberfokus, und wie schnell man genau diesen Fokus verliert, weil man sich als Unternehmen natürlich als herausragender Arbeitgeber darstellen möchte. Aber vorsichtig! Nicht Du als Gastronom spielst hier die Musik, sondern der Bewerber bekommt eine tolle Bewerbererfahrung, wenn er oder sie im Vordergrund steht!

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#006 Du kennst sicherlich auch die Stellenbörsen, die super viel Geld kosten und Du im Endeffekt nicht wirklich weißt, ob sie genau Dein Medium sind oder nicht. Deswegen erzähle ich Dir heute meine drei Lieblingsstellenbörsen, die zudem gar kein bis wenig Geld kosten. Mit denen kannst Du wirklich mit wenig Geld eine ganze Menge Bewerbungen bekommen. Hier erkläre ich Dir kurz und knapp, welche es sind und welche Vor-und Nachteile sie haben.

Ich mache diese Folge komplett unbezahlt und erhalte für die Stellenanzeigen auch keinen anderweitigen Support. Diese Folge wurde aus freiem Willen geschaffen.

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#005 In dieser Folge ist Florian Zierau mein Podcast-Gast und erzählt uns heute warum Employer Branding in gastronomischen Unternehmen so wichtig ist. Hierbei geht es um die Themen Mitarbeiterzufriedenheit, Image und Unternehmenskultur und deren Werte. Florian erzählt uns, warum man als Unternehmer Employer Branding nicht als Projekt, sondern als langjährigen Prozess ansehen muss und wie man damit beginnt.

Florian Zierau

Fournzero Consulting

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#004 Dauerhaft Stellenanzeigen zu schalten kann schnell nach hinten los gehen. Es passiert super schnell, dass Bewerber sich darüber Gedanken machen, warum ein Unternehmen keine Bewerber findet - dies scheint ja der Fall zu sein, wenn Stellenanzeigen durchgängig online zu finden sind. Mach' mal eine Pause von den ganzen Annoncen. In dieser Pause befasst Du dich mit potenziellen anderen Kanälen, die für Dich sinnvoll sein können. 

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#003 Benefits sind sinnvoll und wichtig, wenn sie gut umgesetzt werden. In dieser Folge gebe ich Dir einen kleinen Input mit möglichen Benefits, die für Dich passen könnten. Ziehe Deine Resultate aus dieser Folge um Deine passenden Benefits zu finden. Gleichzeitig gebe ich Dir einen Überblick über meine TOP 5 der schlechtesten Benefits, die ich allerdings immer wieder lesen muss. Benefits, die keine sind, gibt es zu häufig da draußen. Mach' es anders und gebe Deinen Mitarbeitern einen Mehrwert und keine Möchtegern-Benefits, die jeder Bewerber erwartet von seinem neuen Arbeitgeber.

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