Birøkt er ei næring i vekst. Hva er det med birøkt som stadig fenger flere til å bli honningbonde i Norge, hvorfor er birøkt så viktig for hele norsk matproduksjon og hvordan lages egentlig honning? Dette er bare noen av spørsmålene vi får svar på når birøktforfatter Roar Ree Kirkevold er gjest i ukas episode.