בפרק 42 אירחתי את ישי "דוק וויסקי" קליימן ואמיתי ודיברנו על תהליך היישון. משלב ההכנה של העץ דרך תהליכי הטוסטינג והצ'ארינג - קלייה וחריכה ועד למה קורה בחבית. דיברנו על הוריאציות השונות להן אחראים מחסני היישון, על גדלי חביות, על נושא הצבע ובסוף סיכמנו - מה דעתנו על האמירה שהחבית היא הדבר החשוב ביותר במוצר הסופי, הוויסקי אותו אנחנו שותים?

היה פרק מעניין מאוד, גיקי במידה אבל בכל זאת קליל ולא טרחני. מקווה שתיהנו כמו שאני נהניתי להקליט.

מוזמנים לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 41 עם הרבה ועוד:

דקה 1:50 - פינת המונח על אזורי הוויסקי בסקוטלנד.

דקה 12:00 - פינת חדשות ארוכה מאוד עם לא פחות מ-14 אייטמים!

דקה 26:40 - פינת ההיסטוריה על מזקקת ארדמור מההיילנד שהיא אחלה מזקקה בעיני ואנדרייטד.

דקה 33 - פינת עומף טועם עם תזקיק תפוחים ביתי של המאזין גיא ויינר ושלושה אייפקסים של מילק&האני.

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 40 הוא בהחלט לא פרק אחרון של חוזק חבית אלא פרק אחד באפריל, אני מקווה שתהנו, וויסקי זה כיף והכל בצחוק. הרוב.

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 39 היה לי אירחתי את כבוד הרב אורן דובדבני לשיחה מרתקת על כשרות בעולם הוויסקי.

השיחה הלכה הרבה יותר אחורה בזמן משחשבתי. נגענו בהיסטוריה, כימיה, תהליכי ייצור, כוונות היצרנים, סיבות ותוצאות.

היה פרק מעניין מאוד ואני חושב שגם מי שאינו שומר כשרות יהנה לשמוע וילמד הרבה.

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 38 קיבלתי זמן איכות עם תומר גורן ממילק&האני.

ישבנו יחד יותר משעה נטו ושוחחנו עליו, על דרכו בעולם הוויסקי, על העבודה במילק&האני ועל שוק הוויסקי המקומי.

היה מעניין מאוד, תומר דיבר בפתיחות רבה ואין לי ספק שתהנו מהפרק, תלמדו לא מעט ואני בטוח שעוד אקליט איתו פרקים נוספים.

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק 37, היה לי העונג לארח את כריס היינס, שגריר טילינג באירופה.

כריס הוא חובב אלכוהול אמיתי, עובד בטילינג 5.5 שנים ועבד בתעשייה לפני כן בגינס. הוא סיפר על העבודה שלו, על המזקקה, על הוויסקי שלהם, עבודה עם חביות שונות ועל תעשיית הוויסקי האירי בכלל.

כיף של אורח ואני מקווה לפגוש אותו בארץ כשיבוא לביקור.

תודה לחבר'ה מא.ג.ת.ד, החברה שמייבאת את טילינג ואיפשרו את החיבור עם כריס.

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 36 עם הפינות הבאות:

דקה 1:40 - פינת המונח עם אור שמספר לנו על NFT - מה זה, מה החיבור לעולם הוויסקי ועל השקה של גלנפידיך שעשתה שימוש בטכנולוגיה הזו.

דקה 23:40 - פינת החדשות עם אייטמים רבים, ממקאלן בן 81 דרך דרום אפריקה ועד לוויסקי מווילס שמגיע לארץ.

דקה 32:15 - פינת ההיסטוריה על אולד פרת', בלנדד וויסקי שעבר כמה ידיים והיום הוא לרוב בלנדד מאלט בחביות שרי.

דקה 37:05 - פינת עומף טועם עם אולד פרת' אוריג'ינל ושני מק טאלה - הטרה הצעיר ב-46% אלכוהול והמארה בחוזק החבית ועם האף המהמם.

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

בפרק 35 היה לי הכבוד לארח את סטרואן גרנט ראלף, שגריר גלנפידיך העולמי.

דיברנו על התפקידים שלו בחברה,  ועל תפקידו הנוכחי כשגריר, על המזקקה ועל וויליאם גראנט כחברה.

היה לי מעניין מאוד לשמוע ממנו ולמרות שאני אוהב ושותה גלנפידיך כבר 20 וגם ביקרתי בה, למדתי דברים חדשים.

בואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 34 והרי הפירוט:

דקה 2:05 - פינת המונח על קלבדוס בסגנון פינת עומף טועם של פרק 33 וכהכנה לזו של הפרק הזה, דיברתי קצת על מה הוא קלבדוס כהעשרה לחובבי וויסקי.

דקה 8:00 - פינת החדשות עם שישה אייטמים כולל חידושים בקילכומן, לוך לי ראשון, וייבוא חדש לארץ של מזקקה אחת ושני מבקבקים עצמאיים.

דקה 16:05 - פינת ההיסטוריה על גלן מוריי, המזקקה בה נעסוק בסדנה מספר 6 של CSFC.

לשמחתי בשל מדיניות נגישה של המזקקה היה גם חלק טכני יחסית גדול לפינת היסטוריה.

דקה: 25:00 - פינת עומף טועם עם טמנאוולין בפיניש גרנאצ'ה, וורדהד בפיניש קלבדוס ודייט שני עם הגראפה של המאזין י' שסיימה את היישון.

תהנו ובואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com

פרק מספר 33:

דקה 1:50 - פינת מונח עם קצת הסבר על דיסטילרי רזרב, דיסטילרי אקסקלוסיב ודיסטילרז אדישן.

דקה 10:10 - פינת חדשות ארוכה ומלאה בכל טוב.

דקה 22:10 - ההיסטוריה של השם הייזלווד ומה עומד מאחוריו, וקצת על הביקבוקים השונים שהיו תחתיו.

דקה 27:40 - עומף טועם לוך לומונד נהדר בחבית פינו דה שאראן ומסביר קצת מה זה פינו דה שאראן

תהנו ובואו לבקר באתר שלי - www.the-omef.com