iBiero Craft Beer - Văn hóa bia thủ công Việt Nam

Bia là một loại đồ uống có cồn phổ biến và được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới. Có mặt trong hầu hết các cuộc giao lưu, các bữa tiệc chính trị hay các bữa tiệc thân mật. Mỗi quốc gia có văn hóa và thói quen uống bia riêng. Ở nhiều nơi trên thế giới, nghệ thuật uống bia đã được coi là một nét văn hóa. Văn hóa bia này đòi hỏi người uống phải quan tâm hơn đến trách nhiệm đảm bảo an toàn cho bản thân và những người xung quanh. Ít ai biết rằng, thức uống rất đỗi quen thuộc như bia lại ẩn chứa biết bao câu chuyện thú vị. Câu chuyện tạo ra hẳn một văn hóa bia ở nhiều nơi.

Tính đến nay, bia Bỉ – dòng bia được biết đến là thức uống đầu tiên và duy nhất trên thế giới được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa phi vật thể của nhân loại. Cùng với bia Bỉ là tinh thần thưởng thức bia đầy văn minh và trách nhiệm của người Bỉ. Với sự đa dạng không gì sánh được của nghệ thuật bia Bỉ và sự đậm đà bản sắc của loại hình văn hóa này, bia Bỉ là một phần không thể thiếu trong cuộc sống thường nhật, đặc biệt là tại các lễ hội của đất nước Bỉ.

Đức là quốc gia nằm ở trung tâm châu Âu, có khí hậu ôn hòa và đa dạng hệ động thực vật. Không chỉ vậy, Đức còn là điểm du lịch lý tưởng và nổi tiếng với món xúc xích và bia. Bia Đức từ lâu đã trở thành thương hiệu mang tầm cỡ thế giới. Không chỉ là một loại đồ uống, bia còn là tượng trưng cho văn hóa, con người Đức. Không chỉ là một loại đồ uống, đó còn là niềm tự hào, là văn hóa của nước Đức. Những vườn bia nhộn nhịp ven đường, nơi những người dân địa phương và du khách ngồi nhấm nháp những ly bia lớn cỡ một lít từ những thùng bia tươi bằng gỗ nâu đã trở thành một nét văn hoá thú vị của nước Đức.

Bia Thủ Công là loại bia được ủ một cách thủ công ở các xưởng với quy mô nhỏ, bởi những người thợ nấu bia hay còn gọi là Brewmaster. Bia thủ công ( craft beer)  mang phong cách cá nhân của người tạo ra nó một cách rõ nét. Người thợ ủ bia theo trường phái khác nhau sẽ tạo ra hương vị khác nhau. Họ sáng tạo cùng nguyên liệu phong phú, đó là hàng trăm loại trái cây, hương liệu, thảo mộc khắp mọi nơi vì thế mà có những loai bia vải, bia chanh leo hay bia táo ra đời. Đặc biệt, những dấu ấn mang tính đặc thù của của mỗi vùng miền cũng có thể trở thành chất liệu sáng tạo để làm nên những hương vị bia độc đáo mà không phải nơi nào cũng có được. 

Xem thêm về chúng tôi tại: https://ibiero.com/. Cảm ơn các bạn đã nghe. Hãy đăng ký và theo dõi iBiero Craft Beer Podcast Việt Nam các bạn nhé

Ale is a broad word that refers to a broad range of craft beers. Ale now has a stronger position in the craft beer market over Lager. All ales have one thing in common: they are all made with warm yeast. The ale brewing method is a high-temperature fermentation process, so the finished product is usually sweet, with a strong beer taste and pronounced fruit and hops flavors.

IPA is an abbreviation for Indian Pale Ale. Pale Ale is a popular style of ale that originated in England. IPA, like all other beers, is made from the same four basic ingredients. However, hops are the most prominent ingredient in IPA.

When India was still a British colony in the 18th century, the British had to ship goods from England to India by sea. Beer is also among the items transported. Pale Ale boxes were frequently damaged due to overdue dates after a few months of floating at sea due to preservation technology at the time. Brewers used a lot of hops in Pale Ale to solve this problem. Hops act as a natural preservative, keeping the casks fresh even after months at sea. IPA was born as a Pale Ale with a lot of hops and a high bitterness.

In addition to 9 bottled beers with a variety of flavors, iBiero impresses customers with the creative and colorful packaging of 9 ancient Greek gods, which we'll reveal soon.

See more about us at: https://ibiero.com/. Thanks for listening. Please subscribe and follow iBiero Craft Beer Podcast Vietnam guys!

Bia đen hay còn có tên gọi khác là Stout, nguồn gốc từ bia 'Porter' của Anh, bắt nguồn từ London vào những năm 1720 và phổ biến trong tầng lớp lao động. Vào thế kỷ 18 , Porter là thức uống được lựa chọn bởi những người khuân vác Dockside, Street và những người lao động ở London. Thời kỳ đầu, bia đen thường là loại bia mạnh, độ cồn khoảng 6,5%, để duy trì độ tươi và nguyên vẹn vị bia trong thời gian dài. 

Thời đại mới, cùng với thời gian, thái độ và định kiến giới thay đổi, phong trào nữ quyền phát triển, sản xuất bia đã trở thành một lựa chọn nghề nghiệp của thế hệ phụ nữ trẻ. Người ta cũng bắt đầu quan tâm tới an toàn thực phẩm: xuất xứ và độ tươi ngon, nhất là làm thế nào để họ có thể thưởng thức những thực phẩm, đồ uống đảm bảo nhất. Và không ai khác ngoài những người phụ nữ với sự am hiểu về bia không kém gì công việc nội trợ với cây trái, rau, gia vị là những thế hệ sản xuất bia tiếp nối.

Bia thủ công không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe của chúng ta, bởi vì dựa vào đâu mà chúng tôi lại khẳng định bia thủ công an toàn. Với quy trình sản xuất từ nguyên liệu thiên nhiên sử dụng nguyên liệu từ mạch nha sấy khô, với công thức nấu bia gia truyền và chỉ độc quyền thương hiệu chỉ có bia thủ công mới có từ các bậc thầy lão luyện tìm ra và truyền lại cho các đời nay. Với quy trình ủ nấu và lên men tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản nên chúng tôi có thể nói là bia thủ công rất tốt và được các nhà khoa học chứng minh rằng bia thủ công đặc biệt rất an toàn cho sức khỏe của bạn.