iBiero Craft Beer - Văn hóa bia thủ công Việt Nam

Bia Đức là một trong những dòng bia có xuất xứ lâu đời nhất trên thế giới. Người dân tại đất nước này đã gắn bó với các cánh đồng lúa mạch, vườn bia từ những thế kỷ 12. Trước khi ra đời cái tên “bia” thì người Đức gọi chúng là rượu vỏ hay rượu mạch. Mãi đến thế kỷ thứ 14, các dòng bia Đức mới bắt đầu được sản xuất với số lượng lớn và xuất khẩu tới các nước láng giềng như Anh, Hà Lan.

Xem thêm về chúng tôi tại: https://ibiero.com/. Cảm ơn các bạn đã nghe. Hãy đăng ký và theo dõi iBiero Craft Beer Podcast Việt Nam các bạn nhé!

Ale là thuật ngữ rộng, dùng để chỉ rất nhiều loại bia thủ công. Xét về thị trường các loại bia craft, bia Ale hiện chiếm ưu thế hơn bia Lager. Một điểm chung của các loại Ale là chúng đều được ủ từ men ấm. Phương pháp ủ bia Ale là quá trình lên men ở nhiệt độ cao, nhờ thế mà thành phẩm thường sẽ ngọt, vị bia đậm với hương trái cây và hoa bia khá rõ rệt. 

Xem thêm về chúng tôi tại: https://ibiero.com/. Cảm ơn các bạn đã nghe. Hãy đăng ký và theo dõi iBiero Craft Beer Podcast Việt Nam các bạn nhé!

Đối với các tín đồ mê Craft Beer, vị đắng là một điểm signature hấp dẫn đến lạ kì. Vị đắng của bia mang lại cảm giác sảng khoái trên từng ngụm bia sánh mát, và cũng là điểm phân biệt rõ rệt nhất giữa Bia thủ công và Bia thông thường.

Xem thêm về chúng tôi tại: https://ibiero.com/. Cảm ơn các bạn đã nghe. Hãy đăng ký và theo dõi iBiero Craft Beer Podcast Việt Nam các bạn nhé!

Bia thủ công có quá trình nấu bia tỉ mỉ, khéo léo nên giữ lại con men bia nhờ vậy mà tạo ra độ đắng và mùi thơm đặc trưng của bia. Bia công nghiệp lại trải qua quá trình xử lý nhiệt để giết chết các con men bia nhằm dễ dàng khi nấu và bảo quản. Đây cũng là nguyên nhân làm giảm một phần hương vị của bia.

Xem thêm về chúng tôi tại: https://ibiero.com/. Cảm ơn các bạn đã nghe. Hãy đăng ký và theo dõi iBiero Craft Beer Podcast Việt Nam các bạn nhé!

Một số người có thể ngạc nhiên khi biết rằng hầu hết các loại bia thủ công chỉ chứa bốn thành phần chính, những thay đổi nhỏ nhất đối với các thành phần cốt lõi này có tác động đáng kể đến bia thành phẩm cho dù các nhà máy bia thủ công có sử dụng thêm các nguyên liệu bổ sung như trái cây và gia vị là gì đi nữa. Chúng ta cùng tìm hiểu xem 4 nguyên liệu chính trong bia thủ công là gì nhé!

Ngoài 9 loại bia chai với mùi vị đa dạng, Bia thủ công iBiero còn gây ấn tượng với thực khách qua bao bì sáng tạo, tràn đầy màu sắc của 9 vị thần Hy Lạp cổ, hãy cùng tìm hiểu xem họ là ai nhé!

iBiero values ​​quality above all else and to have the quality of raw materials is a factor that cannot be ignored. We use beer's original ingredients from dried malt, fresh hops from Belgium, Germany, Australia... to create a rich and passionate beer flavor along with an innovative and different brewing process. .

Cây hoa bia có tên Tiếng Anh à Hops, thuộc họ Cannabaceae, tên khoa học là Humulus lupulus, thân leo. Cây có tuổi thọ khoảng 30-40 năm và chiều cao trung bình là 10 – 15 m.

Hoa bia có hoa đực và hoa cái, người ta sẽ lấy hoa cái chưa thụ phấn để dùng sản xuất bia. 

Hoa bia có hàng chục chủng loại khác nhau. Mỗi chủng lại có mùi hương độc đáo riêng nhưng điểm chung là có vị đắng. Một số chủng có vị đắng mạnh, có chủng lại mang vị đắng dịu hơn và có hương thơm đặc biệt. Ngoài vị đắng đặc trưng, hoa bia còn có hàm lượng tinh dầu lớn, có tác dụng kháng khuẩn và chống oxy hóa tốt. 

Bia thủ công là một loại bia được ủ riêng lẻ, quy mô nhỏ, được sản xuất bằng phương pháp truyền thống và không cơ giới hóa. Hiện nay làn sóng bia thủ công ngày càng phát triển mạnh mẽ và chiếm được sự yêu thích từ các bạn trẻ trên khắp Việt Nam vì hương vị thơm ngon, có lợi cho sức khỏe.

Quá trình sản xuất bia đã có từ hàng nghìn năm trước ở Mesopotamia, tuy nhiên, bia thủ công chỉ mới xuất hiện được vài thập kỷ. Sau khi ra mắt Tạp chí All About Beer vào năm 1979, các nhà sản xuất bia thủ công và những người yêu thích bia của Mỹ đã dẫn đầu quá trình chuyển đổi và phát triển của bia thủ công.

Bia thủ công iBiero được ra đời vào cuối năm 2016 với người sáng lập - Founder Đỗ Giang Vinh - Một người Việt Nam chân chính cùng niềm đam mê bia thủ công sâu sắc với mong muốn cháy bỏng tạo nên một thương hiệu: BIA THỦ CÔNG NGON NHẤT CỦA NGƯỜI VIỆT, do người Việt làm chủ, mang những tinh túy, hương vị và phong cách Việt với bạn bè trong nước và quốc tế.  

Xem thêm về chúng tôi tại: https://ibiero.com/. Cảm ơn các bạn đã nghe. Hãy đăng ký và theo dõi iBiero Craft Beer Podcast Việt Nam các bạn nhé!