Ideas Chat! Fondatori care construiesc acum.

Ai o idee de business și vrei să crească?Află ce diferențiază un business care se extinde de unul care rămâne mic. Irina Stăncescu și Tom Rees de la Pain Plaisir împărtășesc ce au învățat, prin greșeli și experiență, despre gestionarea echipei, producția și calitatea pâinii chiar când vânzările cresc.Vezi cum un plan măreț, chiar dacă a venit mai târziu, le-a dat direcția corectă pentru extindere și cum poți aplica aceste lecții imediat în propria afacere.

Ce am discutat?

00:00 Teaser: cifre cheie și preview

01:09 Cum s-au cunoscut Irina și Tom la Paris

02:53 Decizia de a deschide brutăria în România

04:13 Finanțarea inițială

06:45 Ziua deschiderii și ce nu știau

06:49 Cele mai vândute produse

07:04 Planul de afaceri și creditul bancar

08:53 Investiția totală: de la 100k la 200k €

09:39 Reinvestiții și finanțări nerambursabile

09:56 Zone de reinvestiție: retail, rebranding, consultanți

10:27 Alegerea primei locații

12:15 Cea mai mare greșeală

12:35 Cum au decis să deschidă al doilea magazin

13:52 Viziunea actuală: extindere în cartiere

15:23 Viziunea de la început

16:05 Magazinele cu cei mai mulți clienți

16:32 Profilul acestui business

16:47 Cum mențin calitatea constantă

18:01 Trecerea la producție centralizată

20:22 De ce au ales Sema Park

21:35 Organizarea spațiului de producție

22:20 Investiția în noua locație: de la 400k la 1 milion €

22:58 Echipa și împărțirea responsabilităților

24:15 Sistemul ERP

26:00 Evoluția producției zilnice

27:22 Lecții din antreprenoriat

27:51 Break even și capacitatea de producție neutilizată

29:03 Split vânzări proprii vs. B2B

29:25 Structura costurilor. Cât îi costă oamenii?

30:09 Ingrediente, maia și importul de făină din Franța

33:20 Evoluția gamei de produse și constanța calității

34:51 Maia vs. drojdie: clarificări pentru consumatori

36:46 Costuri ascunse din business

39:19 Cum țin sub control pierderile

40:44 Ce sistem și-ar fi dorit de la început

41:29 Ce au învățat de la părinți despre antreprenoriat

42:51 Reflecție finală: noroc, rețea și context

Un episod susținut de ING Bank.Deschide-ți cont 100% online pentru afacerea ta https://ing.ro/lp/digital-onboarding-bb

Oamenii nu vor produsul tău.Vor să treacă de pe un mal pe celălalt.Produsul tău e doar podul.Valentin Radu a înțeles asta după ani de greșeli, concedieri dureroase și o depresie cu bani în bancă.Azi Omniconvert face 8x profit per angajat față de acum 10 ani.