北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などを話す「北海道新聞ポッドキャスト」。

第１３２回目は、６月２日に配信する〈北の食☆トレンド〉から北海道のアサリをテーマに取材、執筆した高橋祐二記

者とお送りします。

みそ汁やパスタの具材としてはもちろん、酒蒸しにしてもおいしいアサリが旬を迎えています。あまり知られていませんが、北海道は国産アサリの漁獲量の3割を占める一大産地です。一方、全国的な漁獲量の減少や2年前に発覚した熊本県産アサリの産地偽装問題を受け、北海道産の価格は4年前に比べ2倍近くに急騰。一時1㌔当たり1500円を超え、高級食材のカキやハマグリに迫りました。このままでは食卓からアサリが消えてしまうのではないか-。そんな心配を胸に市場や産地を取材すると、資源管理やブランド化で存在感を高める北海道産アサリの「現在地」が見えてきました

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【出演】経済部 田中華蓮、桜井翼、高橋祐二

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