В днешния епизод, срещаме Рене и Джун Йошида от FunKooks, които пътуват по света за опитват храна и за да пренасят добрия вкус у нас. Двойка в живота, но и професионално, те продължават да творят кулинарни проекти, какъвто е и FunKooks. 

Джун е наполовина японец, наполовина българин, но с гръцки корени в семейството си, професионален готвач и твори изкуство в кулинарен аспект, но не само – в някои среди е известен и като диджей - Happy DiscoPigg и пуска диско и фънк от диджейския пулт. При Рене кулинарното приключение започва като хоби. Водила рубрика за „Бакхус“, гост-готвач в много заведения в София, включително и в „Щастливото прасе“, прави авторски вечери.

Новият проект на Джун и Рене е блогът Funkooks, в който те споделят авторски рецепти, както и други интересни неща, свързани с готвене, пътешествия и интересни хора. Идеята им е да покажат на българите, че с познати и непознати продукти могат да се направят невероятни комбинации. Като туршията от зелени бадеми, която ние опитахме :) Двамата правят и pop-up ресторант и готвят за частни събития.

Отправяме се на фюжън пътешествие по света, из традиционни и нови вкусове, и всякакви кулинарни експерименти. Слушаме разкази за Виетнам, Занзибар, Турция и се връщаме на родна земя, за да чуем кои са местните кулинарни рок звезди :)

Във втори епизод от четвърти сезон на InСтории, заедно с Дроб и Чили правим летящо завръщане на Стилян Стоянов – пилот и авиоинжинер, с който още в първи сезон на InСтории записахме епизод за летенето и за пътешествията на Стилян в над 68 страни по света.

Стилян освен запален пътешественик, е и гурман, който обича да опитва местна храна, дори и на най-странните места по света, и също така приготвя вкъщи рецепти от световната кухня.

Започваме нашето кулинарно пътешествие от Португалия, място на което Стилян е прекарал най-много време и е имал възможност дори да се научи да приготвя прочутото бакаляо абраш – риба треска, с картофи, лук и яйца, за което той твърди, че португалците имат 365 дни начина да го приготвят, колкото са и дните в годината.

Стигаме и до Азия, в Мианмар, любима дестинация на Стилян, където той обожава да хапва супа Мухинга – мианмарския рамен, както и салата от чаено растение. Не пропускаме и забавни истории от севернокорейски ресторант, където се похапва с танци, и завършваме с ягоди фламбе, които всеки забавен кулинар трябва да опита.

След пилотния епизод на подкаст поредицата “Вкусът като пътешествие”, заедно с нашите приятели от Дроб и Чили се отправяме на гурме приключение на колела...в София. В един слънчев пролетен ден се озоваваме в новия food truck на Street Chefs на ул.Алабин в София. 

Street Chefs приготвят любимите ни бургери от 2015 г. насам, и вече всички знаем, че за тях няма компромиси с качеството на продуктите. Следвайки добрия пример на градове като Ню Йорк, Лондон, Берлин и Лисабон, Петко и Димитър решават да превърнат своето кулинарно хоби в бизнес. Прекият контакт между готвач и клиент, както и създаването на общност е това, което движи и двамата. На шега или не, Street Chefs вече са най-голямата верига за бургери в България, можете да ги откриете дори по магистрала Тракия на път за морето.

Разходката ни с Петко и Димитър по света тръгва от Ню Йорк разбира се, място, което ги вдъхновява за създаването на food truck у нас.

Пътешествието ни продължава през street food пазарите по света, от Мадрид през култовия Меркадо дa Рибейра в Лисабон с Мишлен готвачи, музика и уникална кухня, до Портланд в САЩ.

Пътуваме и до Близкия изток, до Маракеш и Тел Авив, и мислено похапваме кебап по йерусалимски, шакшука, и хумус.

А как ви звучи японско барбекю в Дюселдорф? Да, можете да похапнете якитори в Little Tokyo в Дюселдорф, който ви пренася в Япония. Петко и Димитър са големи фенове на японската кухня и редовно отскачат до страната на изгряващото слънце, за да се насладят на съвършения вкус.

От там “отксачаме” до Гана и уличната храна, където Петко и Мартин разказват за пържени банани и фуфу…и до Бразилия, по скритите улички с боса нова и сготвени зеленчуци известни като сърцевината на палмата.

Прибираме се в България и си говорим за черноморския улов и за това как нашата риба не отстъпва на никоя друга, стига да е прясна и да знаеш как да я приготвиш.

До следващия епизод на InСтории и Вкусът като пътешествие!

Вече сме в четвърти сезон на InСтории и днешния пилотен епизод, с който започваме нещо различно, а именно една минипоредица, в която главен герой ще е храната. Нарекохме поредицата “Вкусът като пътешествие” и както вероятно се досещате, в нея ще говорим за храната, която срещаме, докато пътуваме, и за пътешествия в търсене на добрата храна, които ни вдъхновяват и ние да я приготвяме. Ще каним различни интересни гости, но във всеки епизод с нас ще бъдат хората, с които правим тази поредица. А те наистина разбират от хубава храна.Това са Джак и Еленко от подкаста „Дроб и чили“ – подкаст за готвене, ядене и хубави неща, както самите те го определят.

В този пилотен епизод, заедно с тях си говорим за това каква част от пътешествията ни е храната, за необичйните срещи с хора, но и с храни, напитки, които сме опитвали пътувайки, за това как възпитаваме нови вкусови усещания, за онези странни разговори с чужденци, на чаша боза, и за най-вкусните неща, на най-неочакваните места по света.

В следващите няколко епизода, очаквайте гости-гурмани, които бродят по широкия свят, в търсене на онзи вкус, който пленява и остава в сетивата дълго.

И както казва Мартин Граховски: “Да умееш да готвиш е като да разкажеш една история много добре”, затова чуйте как през разкази за храна, гурме културата оживява и храната става едно красиво и приятно допълнение към пътуването, като му придава завършеност.

В днешния епизод на InСтории се отправяме към Испания и се движим по ръба на Атлантическия океан, от Памплона до Сантяго де Компостела. Защо точно там? Защото днес ще си говорим за пътуването като духовно изживяване и за духовните места, привличащи пътешественици.

Нашият гост е човек, изминал пеша Камино де Сантяго, или Пътят на св. Яков – един от най-известните поклоннически маршрути в света, чиято крайна точка обикновено е катедралата на св. Яков Зеведеев – един от 12-те апостоли на Иисус, в испанския град Сантяго де Компостела, където според легендата се пазят мощите му. Днес испанците почитат св. Яков като патронен светец на страната. Класическият маршрут на Камино тръгва от френското селце Сен Жан Пие дьо Пор и е дълъг около 800 километра, като по пътя се прекосяват Пиренеите.

Надя Шумкова е пешеходец по душа, обича дългите разходки в града, сред полята, високо в планината или по брега на морето. Наблюдава, слуша и често рисува картини с думи в съзнанието си. Понякога ги записва, понякога ги пуска на свобода. Вдъхновява се от малките детайли във всяко нещо и истински се презарежда сред природата. При това положение не е изненада, че е запален природозащитник.

Ако харесвате това, което чувате и искате да ни подкрепите, можете да станете наш патрон в платформата Patreon – www.patreon.com/InGlobo

Можете да ни последвате във Фейсбук на https://www.facebook.com/inglobomedia и Инстаграм на https://www.instagram.com/inglobomagazine/. Ще се радваме и ако споделите идеи за следващи епизоди и гости. Разбира се, пишете ни и на [email protected] и ни изпращайте аудио бележки.

Ако музиката е метафора, в която всеки може да намери своя лична история, днес ви представяме историята на един изключително фин артист.

Тя е пианист и композитор на световно ниво. Човек, в чието изпълнение и в чието въображение класическата музика може да бъде и много модерна, и много, много красива. Каквато е и тя самата. С таланта си на пианист е печелила редица награди, автор е на различни проекти, в които смесва класически произведения с джаз и хаус музика, а от няколко години създава и своя. Тя е Мария Каракушева.

В един бъдещ свят, Мария си представя общност от музиканти, които работят заедно, а не едни срещу други. Сред големия брой изпълнители и малкото жени творци, тя се надява през следващите години общността от жени музиканти и композитори да расте все повече. Една такава стъпка в реализацията на тази мечта е преподаването на деца, като по този начин Мария е модел за подражание и поставя класическата музика и пианото в съвсем нова светлина.

Нейният албум „Hearteclipse“ е интимен, безмълвен, композиран за пиано и струнен оркестър, който буквално оживява на сцената в нейно изпълнение. На 19 март 2022г., тя ще представи албума си на парижка сцена в зала Salle Cortot. Проектът е аудио-визуално изживяване, което променя възприятието на публиката за класическата музика.

Ако музиката говори за Мария Каракушева, чуйте нейният албум в Spotify - https://open.spotify.com/album/4K8vWuqnss68AOt5vV8WY4

Повече за Мария, можете да откриете в нейните социални канали: https://www.instagram.com/karakusheva/ и уеб сайт: https://www.karakusheva.com/

Ако харесвате това, което чувате и искате да ни подкрепите, можете да станете наш патрон в платформата Patreon – www.patreon.com/InGlobo

Можете да ни последвате във Фейсбук на https://www.facebook.com/inglobomedia и Инстаграм на https://www.instagram.com/inglobomagazine/. Ще се радваме и ако споделите идеи за следващи епизоди и гости. Разбира се, пишете ни и на [email protected] и ни изпращайте аудио бележки.

Един епизод, в който вие слушателите задавате въпросите, а Свилен и Мартин отговарят.

Пътуваме заедно с вас, от детството ни до наши дни, през мечтани дестинации и реални пътешествия.

Чуйте какви пътешественици са Мартин и Свилен, какво научават за себе си чрез пътуванията и какви съвети дават и двамата.

Ако харесвате това, което чувате и искате да ни подкрепите, можете да станете наш патрон в платформата Patreon – www.patreon.com/InGlobo

Можете да ни последвате във Фейсбук на https://www.facebook.com/inglobomedia и Инстаграм на https://www.instagram.com/inglobomagazine/. Ще се радваме и ако споделите идеи за следващи епизоди и гости. Разбира се, пишете ни и на [email protected] и ни изпращайте аудио бележки.

Няма как да не заговорим по темата conscious and sustainable travel, когато целият свят активно говори по тези теми. Дори големи музиканти като Coldplay преди няколко години заявиха, че спират да правят турнета, тъй като масовите концерти по света са свързани с не малко преходи със самолет, което прави цялото турне неустойчиво за планетата.

Осъзнато и устойчиво пътуване в най-общ смисъл е такова, в което подбираме внимателно местата на които отиваме и често този избор се отная до хора и общности, които облагородяват местата, в които работят и живеят и оставят своя позитивен отпечатък върху планетата. Това са не толкова популярни места, далеч от тълпите и суматохата, малки хотели, които носят духа на своите собственици – дали през ръчно изработени мебели, керамика, сапуни, или пък авторски ястия, с продукти идващи директно от градината. Хора, които активно рециклират, компостират, или просто творят, с мисъл за хората и планетата. И посрещат не просто хора, а приятели.

Най-удивителното нещо е интуитивната комуникация, която се случва а такива места. От една страна посетителите, бидейки възприемчиви към начина, по който местните хора оформят света, а от друга страна - местните жители, които отбелязват гледната точка на посетителите.

За тези места и за вдъхновяващите срещи с хора, ще ни разкаже Радостина Ганева от “Life bites”, която ни гостува за втори път в подкаста InСтории. Чуйте историите на Радостина от Италия, Испания и още по-далечни земи като Южна Африка и Австралия.

А тук оставяме и някои линкове за такива места и сайтове, в които можете да намирате информация:

Casa Brava, Португалия - https://www.casabrava.pt

Casa Mae, Португалия - https://casa-mae.com

Fikus B&B, Пулия - https://www.fikuspuglia.com/en/homepage-en/

Babylonstoren, Южна Африка - https://babylonstoren.com

Can Marti, Ибиза - https://www.canmarti.com

Valdirose, Тоскана Италия - https://www.valdirose.com

Maison Acacia, Южна Франция - https://www.maison-acacia.com

Сайтове, в които може да откриете такива местенца:

https://www.theperfecthideaway.com

https://www.petitepassport.com

https://www.cntraveler.com

Ако харесвате това, което чувате и искате да ни подкрепите, можете да станете наш патрон в платформата Patreon – www.patreon.com/InGlobo

Можете да ни последвате във Фейсбук на https://www.facebook.com/inglobomedia и Инстаграм на https://www.instagram.com/inglobomagazine/. Ще се радваме и ако споделите идеи за следващи епизоди и гости. Разбира се, пишете ни и на [email protected] и ни изпращайте аудио бележки.

“Намибия, докъдето поглед стига. Олицетворение на контрасти – между пустиня и океан, между сурова пустош и спретнати чисти градчета, между древни племенни традиции и осезаемо европейско влияние. Страна, която те променя и остава завинаги в теб. А когато се върнеш от там, вече не си същия. За добро. Душовете ти стават по-кратки, а смислените моменти – по-дълги. И си влюбен.” Това са само част от размислите на Свилен Георгиев, нашият главен редактор, който се завърна от Намибия само преди месец. И сега потъваме в неговите разкази за тази дълечна африканска държава с надеждата и ние някога да стъпим по прашните пътища на Намибия и да усетим пръските на Атлантика на върха на дюните.

Намибия е 8 пъти по-голяма от България, но в нея живеят само около 2.5 млн. души. Страна на невероятно биоразнообразие, възхитителни пустинни пейзажи, които срещат океана, безкрайни пътища, необятно звездно небе и екзотична култура.

Свилен бе част от Namibia Panic Storm, първото от поредицата пътешествия на Panic Frame&Travel https://panicframe.com/, в което най-добрият начин да видиш всичко от Намибия е да не спираш да се движиш. За две седмици, групата изминава около 3000 км., с цели 10 джипa. Вечерта джиповете се превръщат в уютни палатки, които се намират на покривите на колите. Кемповете по пътя предлагат чудесни условия за настаняване и барбекюто на лагерен огън под милион звезди е гарантирано.

Чуйте историите от Намибия и се потопете в африканската мечта.

Ако харесвате подкаста на InGlobo и искате да ни подкрепите, можете да гласувате за най-добър БГ подкаст в наградите на HiComm за най-добро съдържание на 2021-2022 година -  https://ea2021.hicomm.bg/. Давайки гласа си, можете да спечелите и голямата награда на HiComm Content Awards. 

Ако харесвате това, което чувате и искате да ни подкрепите, можете да станете наш патрон в платформата Patreon – www.patreon.com/InGlobo

Можете да ни последвате във Фейсбук на https://www.facebook.com/inglobomedia и Инстаграм на https://www.instagram.com/inglobomagazine/. Ще се радваме и ако споделите идеи за следващи епизоди и гости. Разбира се, пишете ни и на [email protected] и ни изпращайте аудио бележки.

В пети епизод от трети сезон на InСтории говорим за археология, Древен Египет, открития. А вдъхновението за тази тема е предстоящият трети сезон на документалната поредица на National Geographic „Изгубените съкровища на Египет“, в която ще видим нови значими открития, отварящи прозорец към тайните на тази интригуваща древна цивилизация. Камерите на National Geographic следват бележити археолози от различни краища на света в сезона на разкопките в Египет и ни осигуряват безпрецедентен достъп до работата им. Затова и в днешния епизод, имаме и най-подходящия гост, който да ни въведе в толкова вълнуващия свят на Древен Египет. Той е именно един от тези изследователи, които работят на терен там.

Доц. д-р Теодор Леков e български египтологически изследовател. Дългогодишен преподавател е по египтология в Нов български университет, един от създателите на египтологията в България. От 2012 г. доц. д-р Теодор Леков е ръководител на Българската археологическа мисия, която провежда разкопки на територията на Египет вече девет сезона. Експедицията е българо-египетска и в екипа всяка година се включват египетски специалисти – инспектори, консерватори и работници. Тази мисия е и единствената българска археологическа мисия извън пределите на нашата страна.

Повече за българската археологическа мисия в Египет, можете да откриете на https://www.facebook.com/BulgarianEgyptologicalSociety/ 

Ако харесвате това, което чувате и искате да ни подкрепите, можете да станете наш патрон в платформата Patreon – www.patreon.com/InGlobo

Ако пък споделите подкаста в социалните мрежи, това ни дава възможност да привлечем още по-широк кръг от слушатели. Можете да ни последвате във Фейсбук на https://www.facebook.com/inglobomedia и Инстаграм на https://www.instagram.com/inglobomagazine/, което е още един лесен начин да си общуваме. Ще се радваме и ако споделите идеи за следващи епизоди и гости. Разбира се, пишете ни и на [email protected] и ни изпращайте аудио бележки.