Food Technology atau teknologi pangan memiliki peran yang sangat penting dalam meningkatkan ketahanan pangan, inovasi produk, serta mendukung perekonomian Indonesia. Rantai teknologi pangan dimulai dari memilih, mengolah bahan mentah dilanjutkan mengemas, mengawetkan, mendistribusikan sampai di konsumsi. Teknologi pangan dapat berkontribusi dalam mengatasi dan memitigasi kasus-kasus stunting, dan juga keracununan pangan. Menurut Guru Besar Sekolah Teknik IPB University, Prof. Dr.Ing. Azis Boing Sitanggang menjelaskan jika fungsi dari teknologi pangan yaitu mempertahankan mutu dan keamanan makanan yang akan di konsumsi.