İran’da Nevruz çok önemli. Tek gün değil 13 gün boyunca kutlanıyor. Nevruz sofrasında olmazsa olmaz yiyecekler var. Evin bir köşesinde görsel olarak da sofra gibi bir Nevruz köşesi kuruluyor. Bu sofrada cam bir fanus içinde yüzen süs balıkları oluyor, çünkü bereket sembolü olarak balık çok önemli, yemek olarak sofrada bulunmasa bile Nevruz köşesinde olması şart. Sabzi, yani ot olması lazım, ama çimlendirilmiş buğday yeşilliği olarak. Ayrıca yedi adet “S” harfi ile başlayan yiyecek olmalı. Bunlara Haft-Sin deniyor. Haft, yani hafta. Farsça 7 demek. Peki Haft-Sin yiyecekleri neler? Hepsi kayıtta.