In dieser besonderen Folge laden Dennis Wilms und Cornelia Poletto keinen Koch, sondern einen wahren Kapitän des Teamsports zum Dinner: Holger Stanislawski – früher Spieler und Trainer beim FC St. Pauli, später auch beim TSG 1899 Hoffenheim und 1. FC Köln – heute Unternehmer, Führungskraft und Team-Denker.

🍽️ Was dich erwartet:

⚽ Vom Kiez auf die Trainerbank – wie Stani aus der Jugend des FC St. Pauli eine Bundesliga-Mannschaft formte

🛒 Supermarkt statt Seitenlinie – warum er nach dem Profi-Fußball eine REWE-Filiale übernahm – und welche Parallelen es zwischen Kabine & Kasse gibt

🎯 Leadership ohne Show – warum er an Haltung glaubt aber nichts von Ego hält

🍝 Seine kulinarische Komfortzone – Lieblingsgerichte, Familienküche & die Frage: Knallhart würzen oder lieber fein dosieren?

🤝 Menschen, Mentalität & Mut – wie man Teams führt, die funktionieren sollen, ohne dass jemand ausbrennt.

Freu dich auf einen Talk mit ehrlichem Herz, kantigem Teamspirit und Anekdoten, die zeigen: Unabhängig vom Feld – ob Fußball oder Food – gewinnen kann man nur mit Haltung.

📌 Links & Empfehlungen:

👉 Karten für Connys Palazzo. Das Dinnerzelt in Hamburg: https://www.palazzo.org/hamburg/de/home.html

👉 Stanis Homepage: https://www.holgerstanislawski.de/

👉 Stanis REWE: https://www.rewe-stanislawski-laas.de/

📩 Anregungen oder Kooperationsanfragen gern an: [email protected]

🐰🎙️✨ Viel Spaß beim Hören

In dieser Folge treffen Cornelia Poletto und Dennis Wilms auf einen Mann, der Wirtschaft und Entertainment wie kaum ein anderer verbindet: Philipp Westermeyer, Gründer von OMR – dem größten Digital- und Marketing-Festival Europas.

Was als kleine Idee in Hamburg begann, ist heute eine Marke, die Trends setzt – und Philipp ein Typ, der lieber bodenständig bleibt, statt sich von Hype und Hochglanz blenden zu lassen.

🍽️ Was serviert wird:

🚀 Vom Startup zum Super-Event – wie OMR entstand und was Philipp daraus über Wachstum gelernt hat

💬 Klartext über Erfolg – warum er lieber Taten statt Titel sprechen lässt

🍝 Business-Lunch mit Haltung – wie gutes Essen, Menschen und Ideen zusammenpassen

🎧 Podcast-Power – wie er mit OMR Podcast den Ton in der deutschen Digitalwelt angibt

🌍 Hamburg, Heimat & Haltung – warum Authentizität für ihn der wahre Luxus ist

🍷 Genuss privat – was bei ihm auf den Teller kommt, wenn kein Mikro läuft

Eine Folge über Motivation, Mut und das, was zwischen Karriere und Kulinarik wirklich zählt – ehrlich, inspirierend und nordisch direkt.

📌 Links & Empfehlungen:

👉 OMR Podcast mit Philipp: https://omr.com/de/podcast

👉 Philipp auf Instagram: https://www.instagram.com/phwestermeyer/?hl=de

👉 Anregungen oder Kooperationsideen gern an: [email protected]

P.S. Wir entschuldigen uns für die "Klicks", die hin und wieder an Philipps Mikro auftauchen.

🐰🎙️✨ Viel Spaß beim Hören

In dieser Episode begrüßen Cornelia Poletto und Dennis Wilms einen Mann mit vielen Karrieren: Andreas Türck. Bekannt als Talkmaster der 90er, als Moderator, Musiker und – nach einer längeren TV-Auszeit – als Moderator beim Sportdienst Dyn zurückgekehrt.

• 🎤 Karriere: Wie Andreas’ Weg vom Talkshow-Star zu einem Comeback als Sportmoderator aussah
• 🎵 Musik & Medien: Seine Erfahrungen als Musiker, Produzent und Moderator – und wie diese Bereiche sich überschneiden
• 📺 Talkshow-Nostalgie: Erinnerungen an legendäre Sendungen wie „Andreas Türck“ (ProSieben) und ihrem Hype in den 1990igern
• 🏐 Sport & Leidenschaft: Warum Handball gerade für Kinder die ideale Sportart ist
• 🍷 Genussmomente – was für ihn gutes Essen mit Freiheit zu tun hat und wie es sich anfühlt, auf dem Cover der BRAVO gewesen zu sein

📌 Links & Empfehlungen:

👉 Andreas' Homepage: https://www.andreastuerck.de/

👉 Andreas auf Instagram: https://www.instagram.com/andreas.tuerck/?hl=de

👉 Die Talkshow Doku - Joyn / Prosieben: https://www.prosieben.de/themen/stars/news/die-talkshow-doku-so-geht-es-arabella-kiesbauer-andreas-tuerck-britt-hagedorn-heute-446263

👉 Casimir - Premium Nutrition: https://casimir.shop/

👉 Album von Andreas „Wishful Thinking“: https://open.spotify.com/intl-de/album/3eAbdallUwDCsC7kejK3Ns?si=edzZIw7OR_yhHVrE14n1oQ

👉 Anregungen oder Kooperationsideen gern an: [email protected]

🐰🎙️✨ Viel Spaß beim Hören

In dieser Folge von Iss was, Hase?! begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto einen kulinarischen Freigeist, der die Hamburger Gourmetszene aufgemischt hat: Maurizio Oster!

Der Sternekoch vom „Zeik“ bringt eine Küche auf den Teller, die kompromisslos regional, nachhaltig und voller kreativer Raffinesse ist.

🍽️ Was dich erwartet:

🍃 Nordisch by Nature – warum Maurizio bewusst auf importierte Luxusprodukte verzichtet und stattdessen wilde Kräuter, heimisches Gemüse und regionale Erzeuger in den Mittelpunkt stellt

🔥 Mut zur Reduktion – wie aus Einfachheit Hochgenuss wird und warum weniger oft mehr ist

🎭 Kreativität ohne Grenzen – Fermentation, neue Texturen und die Frage: Was bleibt auf dem Teller, was im Kopf?

😄 Mensch hinter dem Stern – Maurizios persönlicher Weg, seine Anekdoten und seine Leidenschaft fürs Team

🌍 Verantwortung & Vision – warum Nachhaltigkeit kein Trend, sondern eine Pflicht für die Gastronomie der Zukunft ist

Freu dich auf eine inspirierende Mischung aus Kochhandwerk, Haltung und spannenden Geschichten aus Hamburgs Fine-Dining-Welt.

📌 Links & Empfehlungen:

👉 Maurizios Homepage: https://zeik.de/

👉 Maurizio auf Instagram: https://www.instagram.com/maurizio_oster/

👉 Anregungen oder Kooperationsideen gern an: [email protected]

🐰🎙️✨ Viel Spaß beim Hören

In dieser Folge von Iss was, Hase?! laden Cornelia Poletto und Dennis Wilms einen echten Publikumsliebling zum Plausch ein: Norman Langen!

Bekannt aus DSDS (2011) und mittlerweile seit über 15 Jahren fester Bestandteil der Schlagerszene, begeistert Norman nicht nur als Sänger, sondern inzwischen auch als Moderator bei RTL.

🍽️ Was dich erwartet:

🎤 Vom Schweißer zum Schlagerstar – wie Norman den Sprung aus dem Alltag auf die große Bühne geschafft hat

💃 Jubiläum mit Tanzschritten – warum er zum 15-jährigen Bühnenjubiläum nochmal Choreos wagt

👨‍👩‍👧‍👦 Familienclan deluxe – wenn Eltern und Schwiegereltern direkt nebenan wohnen und das Leben leichter machen

🎄 Weihnachtsfieber – von Deko-Exzesses und Familienrituale 

🥩 Von Steak bis Antipasti – Normans kulinarische Vorlieben und warum Grillen für ihn pures Glück bedeutet

📺 Backstage DSDS – drei Anläufe, Dieter Bohlen und ein entscheidender Lagerfeuer-Moment auf den Malediven

🎶 Lieblingssongs & geheime Playlists – warum Purple Rain für ihn ein Traum-Song ist und zuhause lieber Chillout läuft als Schlager

🚐 On Tour mit Papa – wie sein Vater seit 15 Jahren als Roadie, Ruhepol und „bester Babysitter“ mitfährt

📌 Links & Empfehlungen:

👉 Normans Homepage: https://www.norman-langen.de/

👉 Norman auf Instagram: https://www.instagram.com/norman.langen/?hl=de

👉 Tickets für Normans große Jubiläumsshow am 7. März 2026 gibt’s hier:

https://www.eventim-light.com/de/a/638f02fc9c9eb20bf98bd5d6/e/68776a7b6ce16d78e40aae2c

👉 Anregungen oder Kooperationsideen gern an: [email protected]

🐰🎙️✨ Viel Spaß beim Hören

🎙️ Iss was, Hase?! – Hits, Herz & Hooklines: Zu Gast ist Tim Peters

Conny Poletto und Dennis Wilms begrüßen Tim Peters – Sänger, Songwriter und Produzent, der mit Gold- und Platinauszeichnungen für Helene Fischer, Matthias Reim oder Roland Kaiser längst zur ersten Liga des deutschen Schlagers gehört. Jetzt steht er selbst im Rampenlicht – mit seinem Debütalbum KRASS! und einer großen Portion Humor, Offenheit und Leidenschaft.

🍽️ Was dich erwartet:

🎤 Vom Studio auf die Bühne – wie Tim den Sprung vom Hitproduzenten zum Solokünstler geschafft hat

📀 „Nicht verdient“, „Eiskalt“ & Co – die Geschichten hinter einigen der größten Schlagerhits der letzten Jahre

🎤 Mikrofon-Momente – Lampenfieber, Tourneerituale und Live-Show-Anekdoten inklusive

💡 Kreativität & Kalkulation – wie ein Popschlager entsteht und warum Bauchgefühl oft die besseren Hits schreibt

🥁 Lampenfieber, Tourgeschichten & Lieblingsrituale vor dem Auftritt

❤️ Warum er Musik als Herzenssache versteht – und wieso Authentizität für ihn wichtiger ist als jeder Chartplatz

📌 Links & Empfehlungen:

👉 Tims Homepage: https://timpetersmusik.de/

👉 Tim auf Instagram: https://www.instagram.com/timpetersmusik/

👉 Anregungen oder Kooperationsideen gern an: [email protected]

🐰🎙️✨ Viel Spaß beim Hören

🎙️ Iss was, Hase?! – Steirische Genussmomente, Teil 2

Nach Wagyu und Pilzen im ersten Teil heißt es diesmal: Noch mehr Steiermark, noch mehr Geschmack, noch mehr Geschichten!

Conny Poletto und Dennis Wilms setzen ihre kulinarische Reise fort – quer durch Hütten, Wirtshäuser, Weinberge und Küchen voller Ideen.

🍽️ In dieser Folge serviert:

🍷 Weinwandern de luxe – vom Sauvignon Blanc bis zum Schilcher: warum die Steiermark zur Top-Weinregion Europas gehört

🥗 Wirtshaus-Kultur – wo Heidelbeerschmarrn und Viehzucht zur Lebensphilosophie werden

👨‍🍳 Fine Dining wie gemalt – wie innovative Köch:innen mit Traditionen spielen und dabei Zukunft auf den Teller bringen

🥂 Filmpremiere – wenn ein echter James-Bond-Blockbuster made in Steiermark sind

Diese Folge ist die perfekte Fortsetzung einer Reise, die zeigt: Die Steiermark ist mehr als ein Urlaubsziel – sie ist ein Lebensgefühl.

📨 Fragen, Feedback oder Lust auf ein steirisches Rezept?

Schreib uns: [email protected]

📌 Mehr zur Region & Inspiration für deine eigene Genussreise.

Unsere Stationen:

• "James Bond Hütte" Jagdhaus Seewiese: https://www.jagdhaus-seewiese.com/
• Steckerlfisch im Seewiese Altaussee: https://www.tauroa.at/de/seewiese-altaussee/
•  Restaurant Strandcafe´Altaussee: https://www.strandcafe.at/ueber-uns
• Stefan Haas fine dine:

https://www.stefanhaas-finedine.at/

• Vintage Factory "Vergiss mein nicht": https://www.vergissmeinnicht-vintage.com/
• Franz Schrottshammers Zauchenwirt: https://www.zauchenwirt.at/index.html
• Die Kohlröserlhütte: https://www.genussamsee.com/gasthaus/kohlroeserlhuette/
• Das Schlossbergrestaurant von Christof Widakovich  https://www.schlossberggraz.at/
• Grazer Stadtwein "Falter Ego":

https://www.falterego.at/

Alles zu Eurem Urlaub in der Region Ausseerland Salzkammergut:

https://www.steiermark.com/de/Ausseerland-Salzkammergut

Oder zu Eurem Urlaub in der Steiermark:

https://www.steiermark.com/



🎙️ Iss was, Hase?! – Wagyu, Waldpilze & Wein: Der große Steiermark-Genuss-Roadtrip, Teil 1

Conny Poletto und Dennis Wilms machen ernst mit ihrer Mission als kulinarische Botschafter – und reisen dafür direkt ins Herz der österreichischen Feinschmeckerregion: die Steiermark.

In dieser ersten von zwei Spezialfolgen wird geschlemmt, gestaunt und geschnuppert – von der luxuriösen Wagyu-Zucht bis zur spektakulären Pilzmanufaktur mitten im Nirgendwo.

🍽️ Was dich erwartet:

🥾 Wandern mit Geschmack – Vom Landgasthof bis zur Gourmet-Alm – unterwegs auf einer Route, die Kopf und Bauch gleichermaßen füttert

🐂 Wagyu aus dem Ennstal – Wie Andreas mit 100 % Leidenschaft und 0 % Massentierhaltung das zarteste Rindfleisch Österreichs produziert

🍄 Pilze unter Kontrolle – Eine Bio-Pilzzucht in der Steiermark und das Geheimnis perfekt gereifter Austernpilze

🥄 Genuss mit Haltung - Wie Regionalität, Handwerk und Innovation perfekt zusammenspielen

Und natürlich:

🧑‍🍳 Warum Conny und Dennis sich nicht nur in die Produkte, sondern auch in die Menschen dort verliebt haben

Unsere Stationen:

• Hotel & Landgasthof Bierfriedl in Pruggern https://www.bierfriedl.at/
• Harmeralm Familie Binder: https://www.schladming-dachstein.at/de/Service/Infos-von-A-Z/Harmeralm-Familie-Binder_az_340346
•  Breitlahnhütte – „Almkulinarik by Richard Rauch“: https://www.schladming-dachstein.at/de/Service/Infos-von-A-Z/Breitlahnhuette_az_340344
• Hof Zehentmoar _ Wagyu Rinder: https://www.zehentmoar.at/de/hof/home
• Aubauer Biohof (Pilzzucht): https://www.aubauerhof.at/Hof_Laden
• GrafenWirt in Aich bei Schladming: https://www.grafenwirt.at/
• Bäckerei Steffl-Bäck: http://www.stefflbaeck.at/
• Robert Hocker in seinem Refugium: https://www.refugium-altaussee.at/

Alles zu Eurem Urlaub in der Region Schladming-Dachstein:

https://www.schladming-dachstein.at/de

Oder zu Eurem Urlaub in der Steiermark:

https://www.steiermark.com/

Bevor's für Conny und Dennis in der Steiermark richtig losgeht, gibt’s einen schmackhaften Warm-up direkt aus Hamburg – mit zwei absoluten Küchenlegenden: Johann Lafer und Richard Rauch.

Als Botschafter der Steiermark zeigen sie nicht nur, was ihre Heimat auf den Teller bringt – sie lassen Conny und Dennis auch hinter die Kulissen steirischer Genusskunst blicken.

In dieser Folge:

🥩 Alm-Ochsen-Filet & Beef Tatar – auf 1.600 m gereift, mit Kürbiskern-Mayo und buttergebratenem Hefezopf serviert

🥄 Kernöl-Königin Conny Poletto: Warum der letzte Tropfen steirisches „Kernl“ über Wohl und Wehe eines Gerichts entscheidet

🎙️ Küchen-Karaoke mit Lafer: Vom Schnaps-Schmuggel zur Michelin-Kulisse – hier wird’s flüssig und ehrlich

👨‍🍳 Nachwuchs-Koch Max: Wie ein junger Norddeutscher den Weg in die Steiermark findet

🍗 Zirben-Backhendl, Topfenknödel & Käferbohnensalat – kulinarische Highlights zwischen Kindheitserinnerung und Alpenaromatik

🍷 Steirische Weine: Warum Sauvignon Blanc aus der Steiermark sogar Burgunder-Fans überzeugt

Diese Folge macht Appetit – auf mehr Steiermark, mehr Genuss und mehr Geschichten!

Und keine Sorge: Das war erst der Anfang. In zwei Sonderfolgen geht’s weiter durch die steirische Genusslandschaft.

📌 Hotelempfehlung aus der Folge: Empire Riverside Hotel Hamburg mit legendärem Blick und legendärem Barangebot.

📌 Guide-Empfehlung für eine super Kiez-Tour in Hamburg: https://www.kult-kieztouren.de/

In dieser Folge wird’s emotional, ehrlich und einfach lecker:

Dennis Wilms und Cornelia Poletto begrüßen den sympathischen Sänger und ehemaligen „Caught in the Act“-Star Eloy de Jong.

Er spricht über seine bewegte Vergangenheit zwischen Boyband-Ruhm und Coming-out, über Verlust, Familie und seinen Weg zu sich selbst – und über holländische Köstlichkeiten von Kibbeling bis Hagelslag.

Die Themen:

🎤 Von 90er-Hysterie zu Nummer-1-Solo: Eloys musikalische Reise zwischen Bravo-Titel & Bühnen-Comeback

🍽️ Promi-Dinner, Frikandel & Fla: Kulinarische Kindheitserinnerungen made in Holland

💔 Verlust, Mobbing & Resilienz: Wie Eloy aus Schmerz Stärke gemacht hat

🧃 Grüner Tee & Powernaps: Warum Disziplin für ihn der wahre Luxus ist

👨‍👨‍👧 Familienglück: Zwei Papas, eine Tochter und ganz viel Liebe

🧠 Therapie, Offenheit, Authentizität – und warum Schlager mehr kann als Party

🌈 Warum es wichtig ist, laut zu sein – gerade in Zeiten von Rückschritten bei Gleichberechtigung

💡 Und: Warum "Lekker" das schönste Wort der Welt sein könnte

Diese Folge ist wie Eloys Musik: offen, berührend, lebensbejahend – mit einer klaren Botschaft: Liebe ist Liebe.

📌 Links & Empfehlungen:

👉 Eloys Homepage: https://eloydejong.com/

👉 Eloy auf Instagram: https://www.instagram.com/eloydejong/?hl=de

👉 Feedback & Themenwünsche: [email protected]