It's Your Treat - Der Podcast zum Mitkochen!

By media sisigrant

So einfach & so lecker wie möglich. Und: VEGAN!

Willkommen bei It's Your Treat - willkommen in der Kochwerkstatt. Sucht euch ein Rezept aus - besorgt euch die Zutaten (sie stehen in den Shownote... more

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It's Your Treat - Der Podcast zum Mitkochen! episodes:

June 24, 2022#05 Spaghetti Bolognese
Heute kochen wir einen absoluten Klassiker in einer meiner allerliebsten Versionen: Spaghetti Bolognese mit Champignons, roten Linsen und Karotten. Probiert es aus! Ich weiß, dass es euch schmecken wird - und deshalb ist dieses Rezept ausnahmsweise für 4 Portionen!
Die Zutaten findet ihr zum Ausdrucken auch auf meiner Website:
http://www.itsyourtreat.com/spaghetti-bolognese/
ZUTATEN (4 Portionen):
Spaghetti (ohne Ei)
1 Pkg. Champignons (ca. 200g, ca. 8 Stk.)
½ Becher rote Linsen (Becher = Cup = Häferl = große Tasse)
1 große Zwiebel
1 große Karotte
1 Stange Stangensellerie
3 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt (optional)
1 TL Thymian ODER Oregano ODER Rosmarin
½ TL Chili (optional)
1 EL Tomatenmark ODER Ketchup
½ TL brauner Zucker/Ahornsirup/Agavendicksaft (nicht notwendig, wenn Ketchup verwendet wird)
2 EL Sojasauce ODER 1 EL Gemüsebrühe oder Misopaste
10 EL Essiggurkerlwasser (ca. 100ml) ODER 2 EL Apfelessig
1TL vegane Butter
4-5 EL Sojamilch
2 Becher Wasser
Olivenöl oder anderes Pflanzenöl
Salz und Pfeffer
EQUIPMENT
Pfanne + Deckel ODER breiter Topf + Deckel
großer Topf
großes Brett
Schüssel für Gemüseabfälle
Sieb (für Spaghetti)
feinmaschiges Sieb (für Linsen)
mittelgrobe Gemüsereibe
Messer, Kochlöffel, Schöpflöffel EL, TL
ERWÄHNTE LINKS:
https://www.saltfatacidheat.com/
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37min
June 11, 2022#04 Kohlrabi-Geschnetzeltes mit Reis-Polenta-Bällchen
Ein herzhafter Special Treat fürs Wochenende!
Bei diesem Rezept habe ich mich am ganz klassischen Geschnetzelten mit Champignonsauce orientiert - nur eben mit Kohlrabi. Und als Beilage gibt es goldgelbe himmlische Reis-Polenta-Bällchen!
Die Zutaten findet ihr zum Ausdrucken auch auf meiner Website: http://www.itsyourtreat.com/kohlrabi-geschnetzeltes/
ZUTATEN 2 Pers.
1 (großer) Kohlrabi --- ALTERNATIVE: 1 Pkg. Tofu (ca. 250g)
6-8 Champignons (ca. 200g Packung)
1 Zwiebel
1 EL Mehl
½ Häferl/Becher Basmati Reis
2 gehäufte EL Polenta (Maisgrieß)
1TL pflanzliche Butter (optional)
mindestens 1 Häferl/Becher pflanzliche Milch (z.B. ungesüßte Sojamilch)
pflanzliches Öl
Salz + Pfeffer
EQUIPMENT
Pfanne mit Deckel
Antihaft-Pfanne
mittelgroßer Topf + Deckel
Brett
Backblech, Backform, sehr großer Teller oder ähnliches
Häferl/Becher
feinmaschiges Sieb
kleine Schüssel
2 Teller
Messer, Kochlöffel, Pfannenwender, TL, EL
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1h 2min
June 03, 2022 #03 Thunfischaufstrich - natürlich ohne Thunfisch
Dieser Aufstrich ist angelehnt an einen Thunfischaufstrich, aber natürlich ohne Thunfisch, dafür mit Nori-Algenblättern! Falls ihr das bisher nicht kennt: Das sind getrocknete und geröstete Meeresalgen, die ihr mittlerweile in fast jedem Supermarkt findet. Fragt einfach!
Die Zutaten findet ihr zum Ausdrucken auch auf meiner Website: http://www.itsyourtreat.com/thunfischaufstrich/
Equipment
1 kleiner Topf
1 Sieb
1 Kartoffelstampfer oder Gabel
1 Brett
1 Messer
1 Kochlöffel oder Pfannenwender aus Silikon
1 Esslöffel
1 Teelöffel
Zutaten
1 Dose/Glas Kichererbsen
1 kleine Dose/Glas Mais
1/2 rote Zwiebel
1/2 Blatt Nori-Algen -- Gibt’s fast schon in jedem Supermarkt!
3 EL Gurkerlwasser oder 1 EL Essig
3-4 EL vegane Mayonnaise
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Agavendicksaft oder Zucker
Salz und Pfeffer
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22min
May 27, 2022 #02 Fake-Risotto
Mein wahrscheinlich einfachster Eintopf!
Heute gibt es Fake-Risotto! Die Zutaten klingen anfangs vielleicht etwas langweilig, aber wartet bis ihr sie alle in einen Topf schmeißt und sie darin eine Party feiern! Das Ergebnis wird euch überraschen. Unglaublich einfach und lecker!
Die Zutaten findet ihr zum Ausdrucken auch auf meiner Website: http://www.itsyourtreat.com/fake-risotto/
Equipment
1 Brett
1 Messer
1 Esslöffel
1 Kochlöffel
1 Topf + Deckel
Zutaten für 2 Personen
1/2 Becher Basmatireis
2 Karotten
2 Kartoffeln
1 Tomate
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone (Bio)
1 TL Thymian
1 Prise Kümmel
1 Prise Chiliflocken (optional)
1 EL Misopaste ODER Gemüsebrühe /Gemüsewürfel
5 El Olivenöl
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31min
May 23, 2022 #01 Knusprige Tofu-Nuggets mit buttrigem Erbsenreis
Zum Mitkochen! - Zutaten in den Shownotes!
Mein wahrscheinlich einfachster Eintopf, aber eines meiner absoluten Lieblingsgerichte! Ich koche es wirklich oft, weil es der Inbegriff von „so einfach und so lecker wie möglich“ ist. Immer, wenn es schnell gehen soll, ich Lust auf Fast Food habe oder ein Comfort Food brauche, dann mache ich mir dieses einfache Gericht.
Die Zutaten findet ihr zum Ausdrucken auch auf meiner Website: http://www.itsyourtreat.com/?p=573#EP_tofunuggets
ZUTATEN für 2 Pers.
1 Pkg. Tofu (200-350g)
½ Häferl Basmati Reis
1 Häferl TK Erbsen
2 EL Sojasauce
2 EL Ahornsirup ODER Agavendicksaft/1 EL Brauner Zucker
2 EL Maisstärke ODER Mehl
1-2 EL Sesam (optional)
1-2 TL vegane Butter
Pflanzliches Öl
Salz + Pfeffer
EQUIPMENT
Pfanne
Mittelgroßer Topf mit Deckel
Feinmaschiges Sieb aus Metall
2 Mittelgroße Schüsseln
Küchenrolle/Küchenpapier
Kleine Schüssel ODER Häferl
Pfannenwender, EL, TL
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35min
May 02, 2022 Willkommen bei IT'S YOUR TREAT
Willkommen in meiner Kochwerkstatt
Hallo! Ich bin Petra und ich freue mich, dass du hier bist. Was dich hier erwartet? Ich kochen mit dir gemeinsam: vegane, einfache und leckere Rezepte.
Du sucht dir einfach ein Rezept aus, besorgst dir die Zutaten und dann legen wir los! Wenn ich etwas in die Pfanne schmeiße, dann machst du das auch. Wenn ich Zwiebeln schneide, dann machst du das auch. Und wenn ich weine, dann weinen wir gemeinsam.
Ab 23. Mai 2022 geht's los! Du kannst den Kanal aber auch jetzt schon abonnieren.
Bis bald!
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2min

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