En algunos templos budistas, por inspiración del budismo zen, puedes alojarte y probar la cocina shojin ryori o cocina vegana budista. Además, hay algunos restaurantes donde también puedes probarla, si tienes curiosidad, sin tener que alojarte en el templo.

Te contamos los orígenes de esta cocina y sus principios rectores, además de hablar de cuáles son sus ingredientes típicos y algunas preparaciones que podrás encontrar.

Finalmente, para que te sea más fácil probarla, además de algunos templos, te contamos restaurantes que también la hacen sin que tengas que estar alojado para disfrutar de ella.

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La línea Hokuriku Shinkansen conecta Tokio con Nagano (el primer final de la línea), Kanazawa (la primera extensión en 2015) y Tsuruga (segunda extensión en 2024). Idealmente llegará a Kioto y Osaka de aquí a unos años, aunque eso, además de su historia, te lo contamos con detalle en el episodio.

Hablamos también de los servicios que operan, qué pases puedes usar, cuánto tardas en llegar y qué lugares de interés puedes visitar con esta línea, para que descubras sitios muy poco masificados y de gran encanto.

Luego, en Japonismo mini hacemos un ejercicio de honestidad y te contamos cómo metimos la pata en episodios anteriores, hablamos de la firma de libros que hicimos en Barcelona por Sant Jordi y de nuestro cuarto libro, al que le queda nada para estar en librerías (pero se puede reservar ya).

Tras leer comentarios de japonistas (ha habido muchos en estas dos semanas), te contamos cómo decir "conveniente" en japonés, algo apropiado porque esta línea de tren bala lo es...

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La artesanía japonesa en bambú takezaiku es una artesanía muy popular en Japón, gracias a la amplia disponibilidad de esta madera y a su flexibilidad y el toque rústico que aporta a todo lo hecho con ella.

Te contamos cuándo surge esta artesanía y cómo ha sido su evolución, para contarte además algunas artesanías concretas destacadas y las ciudades donde se realizan. Además, te damos ideas de artículos (tanto artesanos como cotidianos) que puedes comprar de bambú y lugares donde hacerlo, que sabemos que siempre gusta ;)

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En pleno mar Interior de Seto tenemos la Shimanami Kaido, una ruta ciclista de 70 kilómetros que une Imabari (en Shikoku) con Onomichi (en la prefectura de Hiroshima), pasando por varias islas.

Te contamos qué puedes ver y hacer en cada una de esas islas, así como en los puntos de inicio y final de la ruta, así como consejos para disfrutarla al máximo. Además, hablamos también del evento Cycling Shimanami, que tiene lugar cada dos años (y en el que participamos nosotros).

Luego, en Japonismo mini te contamos desde dónde estamos grabando este episodio, sobre la firma de libros que haremos en Barcelona, respondemos comentarios y, como no podía ser de otra forma, te contamos cómo se dice en japonés "bicicleta".

Mata ne

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En 2024 la UNESCO añadió el sake como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad pero también otras bebidas que se elaboran con hongo koji

En la temporada 2 del podcast te hablamos del sake, y en la primera temporada hablamos del Patrimonio de la Humanidad en Japón en dos episodios. Pero claro, hay que añadir esta información ahora y, de paso, hablamos de qué es exactamente lo que valora la UNESCO a la hora de darle esta protección a estos métodos artesanales.

También hablamos de otras bebidas alcohólicas como el shochu y el awamori, que también se hacen con hongo koji, así como del mirin (una especie de sake dulce), y que también son parte de esta nuevo patrimonio.

¡Mata ne y... kampai!

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En tu viaje por Japón pasarás por tres tipos de lugares comerciales con ciertas características comunes y alguna diferencia curiosa. Son las shotengai, chikagai y depachika.

En este episodio te contamos qué son cada uno de estos sitios, cuál es su historia y te recomendamos algunos tanto en Tokio, Kioto como Osaka, y en algunas otras ciudades japonesas.

Luego, en Japonismo mini, hablamos del Doctor Yellow recién retirado, de los cerezos, leemos los comentarios de japonistas y, en las palabras japonesas, te explicamos exactamente qué significa cada uno de los términos que hemos visto en este episodio y, también, cómo se dice "compras" (ya que en estos tres tipos de sitios eso es lo que harás, ir de compras).

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La artesanía de cristal Kiriko en Japón es una verdadera preciosidad, con dos versiones, la Edo Kiriko centrada en la Tokio actual y la Sasuma Kiriko, en lo que hoy es Kagoshima.

Te contamos cuándo llegó a Japón esta artesanía y cómo impactó en las clases altas y populares, y cuándo se empezaron a desarrollar estas dos versiones del vidrio kiriko (la de Satsuma recuperada recientemente, además).

Curiosamente, algunos vehículos de Lexus usan artesanía de vidrio Edo Kiriko, lo que los hace aún más únicos.

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En este nuevo Japón a fondo hacemos un Fun with Trains y te llevamos de viaje por la línea Tadami, que está considerada como la más bonita de Japón. Y es que su recorrido es una verdadera maravilla, entre bosques, ríos y gargantas, puentes de acero, aguas termales y un Japón más rural y relajado, que va a otra velocidad.

Entre Aizu-Wakamatsu y Koide hay varios lugares de interés a lo largo de la línea, ya sea por sus onsen o aguas termales, por sus festivales y templos, por su gastronomía o por sus vistas. Te damos pistas para que, además de disfrutar del viaje, añadas cosas interesantes.

Luego, en Japonismo mini te hablamos del último pronóstico de floración de los cerezos (ya lo tienes en nuestra web o en nuestras redes sociales), de nuestro próximo viaje a Corea (¿habrá otro episodio especial del podcast?) y leemos comentarios de japonistas, que ha habido muchos.

En la palabra japonesa, te contamos cómo se dice mirador (porque hay un lugar en la línea Tadami que tiene un mirador para ver los trenes cruzar el río y es una maravilla).

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Hoy hablamos de cómo es el desayuno en Japón, tanto el tradicional como el moderno, y de qué platos consiste, así como de dónde probarlo, porque te hablamos de lugares, cadenas, y mucho más.

Lo que sí esperamos es que nos cuentes si has probado algún desayuno tradicional en ryokan o minshuku en tus viajes a Japón, porque nos interesa saber tu experiencia ;)

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Aunque hoy tocaría Japonesamente, hemos cambiado por otro Japón a fondo para poder hablarte del viaje que acabamos de hacer a Japón de excursiones desde Tokio, que así lo tenemos bien fresco.

Acabamos muy cansados pero satisfechos, porque hay muchos destinos (además de los que ya tenemos en la web) que puedes incorporar a tu planificación para hacer de tu viaje algo único: Sawara, Choshi, monte Mitake, Fujinomiya, Kawaguchiko, Yokosuka, Kofu... ¡Dale al play!

Luego, en Japonismo mini te hablamos brevemente del nuevo tren bala E10 (aunque no podrás subirte hasta 2030), leemos comentarios de japonistas y, en la palabra japonesa, te damos dos formas de decir "viaje".

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