La comida es un tema que, inevitablemente, atraviesa y  es atravesado por todo lo que pasa a  nuestro alrededor. Este capítulo se grabó en plena cuarentena por la epidemia del coronavirus y no había más que hablar de cómo transcurre la vida  y lo que comemos estos días extraordinarios, en los que  todo gira alrededor del espacio doméstico.

Todos los emigrantes saben que uno de sus grandes cambios es adaptarse a los nuevos sabores y formas de comer del lugar de destino. Se enfrentará a una nueva cultura culinaria, pero también buscará por todos   los medios  cómo conseguir alimentos de su origen. En este capítulo hablamos de cómo la migración es uno de los principales motores del intercambio cultural de la comida.

Esta es la pregunta que pretendemos responder hoy cuando a partir del anuncio de la próxima cuarentena, la gente se lanzó a los supermercados a comprar comida. Explicamos si es necesario y qué implicaciones nutricionales y sociales  puede tener.

En estos días previos al 8 y 9 de marzo, con toda la discusión de las desigualdades de género en México y en el mundo, en Jícara decidimos hacer un especial sobre mujeres y alimentación. En este Jícara especial ponemos nuestro granito de arena para visibilizar los machismos en la cocina (en la esfera doméstica y en la pública) y abonar hacia una sociedad más igualitaria en las  responsabilidades domésticas.

Este capítulo de Jícara lo dedicamos a reflexionar sobre los programas de televisión dedicados a la alimentación. Desde los de cocina hasta las series sobre los grandes problemas del sistema alimentario, pasando por documentales de chefs famosos o los que giran en torno a culturas alimentarias exóticas, forman parte ya de la oferta de ocio y espectáculo en la pantalla doméstica.