今日广东·乡音（粤语）

“笋菜沿江二月新，家家厨爨剥新筠。”在春雨滋润下，憋了整整一个寒冬的春笋，吸饱了雨露，攒足了力气，穿着绿褐褐的箨衣，伸着毛茸茸的尖嘴，悄然拱开坚硬的地面，破土而出了。一夜之间，粗粗细细、高高矮矮的春笋竞发，迎风便能嗅到它们诱人的清香。

山里人家，坚信“宁可食无肉，不可居无竹”，屋前屋后、坡垄岭坳，一簇簇翠竹总是在缕缕炊烟里染绿了山乡，优雅了村落，温暖着山里人的心。春笋是对春天最敏感的植物。一阵春风吹拂，几排春雨飘下，刚忙完年的农家人便悠闲不得，风和日丽的晴日里，不管是老人还是小孩，都扛起锄头，背上竹篓，挑着角箩挖笋去了。阳光下，只见银锄飞舞，泥土翻新，一堆堆黄须笋便金黄、丰腴地撒在竹林间，孩子们在一旁欢呼雀跃地拾笋、装笋，欢声笑语飘荡在青幽幽的竹林里。

“尝鲜无不道春笋”。农家人头次挖到的春笋是舍不得吃的，要拿到集市上换回一个月的油盐，或作为馈赠佳品走亲访友。第二次、第三次挖回的春笋才舍得自己吃。清苦的生活有了春笋的调剂，亲情浓了，滋味醇了，日子也过得平仄有韵。

母亲是烹调春笋的好手。剥去笋壳，将笋肉切成一片片，与上好的五花肉一起放进大锅里文火炖，还没熟透，便已有香味飘出老远。待放上饭桌时，用南乳腌过的五花肉通红、笋肉洁白，已给人一种美的视觉享受；举筷夹一箸送入口中，脆脆软软的，鲜嫩可口，不由人不赞叹山居的幸福。

没吃完的春笋，母亲会在煤油灯下全切成片，在大锅里用开水泡过，然后在艳阳下晒干。待孩子们嘴馋时，便可做成笋干炖鸡肉等美味，大摇大摆地走过艰难的日子。

我的家乡广东德庆县，有一种春笋中的珍品——富笋。俗语云“正月龟婆二月富”，指的就是富笋粉墨登场在二月。一到二月，家乡的酒肆总会人满为患，美食家们必须预先订座，才能吃上这人间佳肴。富笋的种植，堪称神奇：必须在25℃的山坡种下竹子，并在根部铺一层稻谷壳子；挖笋的时候更讲究，必须选在拂晓鸡鸣之时，这样富笋才能吸收清晨的露水灵气，变得更嫩滑；烹制也不同，笋片里必须夹上肉沫，再在外面蒙一层猪网油。这样一碟鲜嫩的富笋摆在你面前时，其清绿黄亮的色泽、清馥芬芳的香气以及清甜可口的滋味，总让人不自觉地闭上眼睛，遐思蹁跹，似能感觉到有氤氲叆叇、峰峦叠嶂、滚滚绿浪荡漾在心头。

我进城工作后，餐桌上也常能看到各种各样的春笋。有时朋友给我报着菜名：香椿竹笋、爆辣竹笋、煎富笋饼……我只感到惊讶，不仅菜名陌生，我甚至都没有吃出春笋的味道。为此，我总是不厌其烦地让老母亲给我寄家乡的春笋，然后独自在厨房里精心炮制。处在烦嚣都市里的我终于明白，只有老家山野里的春笋，才能让我循着它的气息找到回家的路。

作者 | 邵海明

主播 | 陈亮

编审 | 郑宗敏

废石场

在蕉门河岸，有一个凤凰湖公园，湖水清澈，阳光打在上面斑驳陆离。

闲暇之余，城里人总会跟它打个照面，脚步漫过廊桥，漫过岁月，漫过星星和月色，漫过惬意的生活挡不住的诱惑。

透过桥下残损的石头，有人看见了过去的影子，有人读懂了一段故事。故事情节，不是快乐也不是伤感，是惆怅的影子印在窗棂上的一片尘埃。

二十多年前，这里还是一个村庄，也是一个采石场。汉子们激情夯歌，奋臂举起的钢钎，砸在地上，扬起缕缕烟尘。时光在这里留下一段段往事，留下一道道伤痕。

采石场，像一个衣衫褴褛的时光旅行者，黄土踩在脚下，碎石溅在脸上，满面倦容，孤独地等待夜晚的降临。

那个年代，人们渴望雨水，渴望春风，渴望美好的生活。

后来，成立了南沙新区，在这个废石场上，建起了高档小区叠翠峰、龙光棕榈、府前花园，甚至还有设计新颖的档案馆。

现在，它是热闹的，也是宁静的；它属于水墨，也属于花香。

路过凤凰大道，闪烁的霓虹，再次将湖面点燃，彩色的火焰，废而不止。

旧码头

生机勃勃的珠江湾，风急浪高，通往东南亚、欧洲的游轮、商船纷至沓来。

不远处的舢板洲灯塔，成了众人的眼睛，指引着南来北往的船舶。

曾经往返于虎门与广州的红星船，曾经奔波于五涌口和水牛头两个码头的快艇，历历在目。

三十年前，不通路，没有桥，经由这两个码头，早出晚归。船舱里的马达声、船舱外的水流声；村民们上下船的吆喝声、单车响铃声，不绝于耳。

我在码头眺望，满眼的甘蔗地、香蕉林，层林尽染。俯瞰脚下退潮后的河滩，毛螃蟹、跳跳鱼任意妄为，自由自在地表达心愿。近在咫尺的珠江糖厂，让这段繁忙的珠江航道变得生动、鲜活起来。

我用一叠浪的情愫靠近码头，用一滴水的目光接近南沙。无论在五涌口，还是在水牛头，我的年华穿越江岸，使人生变得突兀而坚强，使光阴变得锐利而丰满。

直到今天，连接两岸的明珠湾大桥胜利合龙，谁来验证海鸥和白云，谁更轻盈？

丰满的日子一天天来临，曾经的码头却一天天瘦去。船只游弋于江面，谁还会在意那个旧码头上的身影？

作者 | 何霖

主播 | 郑紫薇

编审 | 郑宗敏

肇庆的星湖红豆，色泽殷红，外壳坚硬，心脏造型，不腐不蛀，惹人喜爱。

1993年，石榴花开时节，我从湘西南的苗家大山出发，九拐十八弯，再转乘南下列车，经过三天两夜来到西江中游的山区小镇，在“红豆缀青山，青山立湖中”的星湖畔“落地生根”“开花结果”。从此，伫立天柱岩，手掬相思豆，看星湖景，念相思情……别有一番“滋味”在心头。

天柱岩是七星岩海拔最高的一座石灰岩山，岩上多产红豆，郭沫若曾深情地题写：“七星落地上，天柱立中游。山多红豆树，窗对白凫洲。月下开菱镜，云间结彩楼。勾留过一宿，灯火是端州。”当时我给家乡文友夏社旗的信中，总喜欢聊聊这些“美事”，让他羡慕不已。他却不知，背井离乡的我，最是思乡情切，常将家乡的人和事揽入梦境。

正是在与文友的书信往来间，我们相互鼓励，彼此都在写作道路上取得了可喜成绩。那年春节，老家的年夜饭席上第一次缺少了我这一“分子”。我深知故乡的妈妈思念远方的儿子，也惭愧于自己因工作繁忙，休息时又常外出采访、写稿，很少给爸妈写信，让常到村口盼望儿子来信的母亲备感失落，于是我写了一篇《妈妈，不是我不想您……》的书信，发表在当年1月27日《南方农村报·外来工》版的“两地书”栏目，将对母亲浓浓的思念融进字里行间。后来村里人说，将信读给我母亲听时，母亲眼眶湿润，称甚感欣慰。

再后来，我在七星岩边结婚成家，又有了新的“相思”情。

那时我在远离星湖五六十公里远的地方上班，爱人却生活在城区，我们只有周末才能团聚。正如前蜀诗人牛希济在《生查子》诗中所云：“新月曲如眉，未有团圆意。红豆不堪看，满眼相思泪。”每到周末，我和妻子携手到七星岩景区散步，看到不少成双成对的游人，或在红豆树下采摘相思红豆，或在摘星亭上呢喃密语，更让我深切体悟到“愿君多采撷，此物最相思”的诗情画意。为了结束这种两地分居的相思之苦，我常孤灯苦读，勤于学习、写作，终于争取到机会将工作调到了市区，又用多年积攒的工资和稿费，在美丽星湖畔买了房，告别了“两地分居”的岁月。

然夫妻分离的相思虽解，吾家有女初长成，当15岁的女儿要离家求学之时，我这为人父者不免又添“相思”意。女儿是温室里的一朵花，从没有经历过风吹雨打，她那瘦弱的身体能否承受离家之苦？15岁的她远离父母，能否自立自强？三年之后，她能否如愿考上大学？……

种种思虑萦绕脑际之时，我忽然顿悟，星湖红豆果然最是“相思物”，总令我情思灵动。却不知，正是这乡情、友情、爱情、亲情的绵绵不绝，才让我的人生如此丰盈。

主播 | 陈亮

编审 | 天骄

踏上连州市城南桥头，古老的湟川江畔映入眼帘。眺望这条流淌不息的河川，那轻快的小舟划过每一朵浪花的絮语，感悟每一次次撒下希望之网的生命张力。

连州是广东历史文化名城，有着两千多年的历史文化记载，三面环山，一水畅流，湘南、桂东、粤北三地人在此生息繁衍。

大自然的鬼斧神工造就了连州奇异秀美的山水，许多文人雅士、墨客骚人在这里留下了诗文、墨迹和碑记。唐代诗人刘禹锡任连州刺史时，曾写下“剡溪若问连州事，惟有青山画不如”的佳句，它滋润了多少代大山儿女的情怀。

站在石蹬桥上，远远看去，几座对称拱桥飞跨两岸。连州敞开博大的胸襟、以海纳百川的气势迎接远方的游子，远的灯影、近的桨声，闪烁的微波，不经意地碾碎了那倒影的山、黄昏的月，落日的余晖穿过沧桑的石拱，显得十分柔和。桥下，阿婆看护着山里娃在水中戏耍，清澈的溪水闪着粼粼波光，笑声在回荡。

大山峻峭、雄伟，道路峭壁、盘旋，车水马龙的公交汽车消失在绵绵的青山怀抱……

作者 | 顾新

主播 | 郑紫薇

编审 | 郑宗敏

马岗是一块绿意葱茏的肺叶，纯朴，恬静，安详，一旦染上秋的斑斓绚丽，其骨子里也仍是沉郁的底色。秋天的马岗，虽算不上至美，却也值得久居闹市的城里人来游走一番。

信步马岗，随手触碰一扇蕉林的叶子，看脚下细碎的花，开得无拘无束，精致优美；那些刁蛮的草，恣意地蔓延，含英吐翠。那欢腾的生命，令人充满激情和欣喜，沐浴着，享受着，思考着，就像思考自己的人生一样，回味过去，展望未来，让人在悠远的念想和憧憬中，对生命滋生出一种美好的顾恋和万千的感慨。高处美丽异木棉的红色花朵在蓝天白云下嫣然绽放，偶有花瓣旋舞而落，匍匐依偎在大地温柔的胸怀中。

我放慢脚步，唯恐那俗世的跫声惊醒一瓣落英的好梦。无人清扫的路面，布满了黄色、灰色和绿色的落叶。旁逸斜出的灌木舒展着肥绿的叶片，就像落叶斑驳的画布流进来一汪绿彩。

是什么铸就了马岗的性格？马岗，这座珠江水系中的一座小岛，它的基因密码是什么？

当你深入熟读这座小岛，就会发现马岗的每一个角落都有厚重的历史，遍布村落里大大小小的三十座祠堂就是马岗历史里的珍珠。红泉古井的义军故事虽已久远，但甘甜的井水至今仍在滋养村民。久听“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”的英雄壮语响彻寰宇，竟不知文天祥的后人墓群安葬于马岗岛的隐秘处。

上一处陡峭的山岗，于无路处下山，一路拨枝躲叶，踉跄而行，最后在山腰间寻到英雄后人的墓群。那群用蚝壳做墓基树根缠绕墓碑的古墓，让人心里顿生肃然之气。

登上马岗岛上的八百亩金钗山，我再一次远眺。碧波环岛，巨桥飞架，百舸争流，白云悠悠。

作者 | 黎尊乾

主播 | 郑紫薇

编审 | 郑宗敏

父亲退休后，依旧捉鱼、喂鸡、种菜……闲不下来。有时想带他出去逛一下，他都直摇头。但逢农历“一四七”，他却会踩着那辆破旧的自行车，自个儿到麻章去“趁圩”（赶集）。

湛江人过去把农村定期买卖货物的市场称为圩。据湛江现存最早一部明朝万历四十二年（1614）的《雷州府志》记载，麻章圩是当时规模较大的圩之一，至今已有400多年。

每一次，“趁圩”归来的父亲都会带回一袋袋番薯、甜薯、柑橘、冬瓜、南瓜、西瓜。年节前，他还会带回几只家养的花田鸭。父亲总会挑出其中最好的，分成几份，一一送到我们几个儿女手上。我们怕他累着，他却乐此不疲。

我跟着父亲去过几次“趁圩”。市场物品之丰富自不必说，单是番薯就能找到近二十个品种呢。一辆辆机动三轮车上满载应季水果，临时摊档摆得如长龙一般，一箩箩新鲜蔬菜鱼虾、一堆堆带着泥土气息的薯芋瓜果、一只只乱叫不停的家禽……还有衣帽鞋袜、日杂用品，应有尽有。吆喝声此起彼伏，商店里还用大功率机子播放着流行歌曲，更增添不少欢乐气氛。

边走边看，能发现不少平时不多见的商品。如老人编织的扫把、篮子、草席、鱼篓，还有在藤上风干的丝瓜络，以及许多我连名也叫不上来的山草药及农具。

走累了，挑个小摊档坐下来，各式色香味俱全的小吃总有一款适合你。我最爱称上一块麻章烧猪，大快朵颐。

卖货的、买货的，多以中老年人为主，也有跟着凑热闹的小孩子。他们有的步行而来，有的骑车而来，还有坐公交车来的，带着手拉车。也有人坐着牛车来的——转个弯，就能看到几头老牛卧在街角，嘴里不停地咀嚼着。它们走了这么远的路拉货到这热闹的圩上，是该好好歇一下了。

见到相熟的乡里邻居，免不了寒暄几句。那些和我父亲一样有着善良、淳朴笑容的老人，我总感觉特别亲切。他们有的在守住一方小小地摊，想用劳作证明自己的价值；有的东挑西拣地再三压价，想为家人选出最新鲜、最便宜的食品。一位蹲着的阿婆，抓起一把黄豆，摊开手心，把不入她法眼的都拣出来——估计买一斤黄豆她得挑上大半天吧；几位大婶围着一堆新姜不停地翻找，不时抠掉姜上的几块泥；那位阿伯，正拎着鸡脚，吹开鸡屁股的毛，细细翻看——原来，吹毛不仅能求疵，还能求得好鸡呢。档主则不紧不慢的，微笑着招呼着每一位客人。

麻章圩上，人们像鱼儿聚了又散。任岁月悠悠，它始终是父亲最爱去的地方。

作者 | 梁雀屏

主播 | 陈亮 郑涵