不少高血压患者由于饮食起居调理不当，导致夏季血压出现波动，有的患者甚至出现急性心梗或脑血管疾病。广东省名中医、广东省第二中医院心血管科主任中医师王清海教授提醒，夏季时节，高血压患者需在运动和饮食上科学调整。

不同体质选择不同运动

合理的运动对降压有积极的作用，因此高血压患者在夏季可以选择合适自己的运动项目和方式。

肝火型患者阳气旺盛，如果运动太过，血压就会升高，容易出现意外，所以不主张做太多的运动，可以选择太极拳、散步等较为缓慢的运动。

气虚型患者则建议以节奏慢、强度低的全身运动为主，比如八段锦、骑车、慢走等。另外，一些社区的拉伸、侧转等健身器材也是不错的选择。

饮食不必执拗于“限盐”

对于高血压患者来说，夏季饮食要强调的是不可执拗于“限盐”。

王清海教授说，虽然一直提倡高血压患者要限盐，一天不超过6克，但是夏天出汗多，使人丧失大量的水盐，对健康人来说，夏天喝一点淡盐水，补充盐分是一个正确的选择，

但不少高血压患者夏天仍坚守在“控盐”的阵地，怕影响药物降压的效果。从中医的角度分析，无须太过于拘泥于形式，高血压患者在夏季可适当增加盐的摄入。

另外，天气炎热，补充水分、饮茶消暑是最正常不过的事了，但对于高血压患者来说，要注意各类茶的性质到底是清火的，还是祛湿或助升阳气的。

如果是肝火型患者，可以喝“清火”类的凉茶，比如夏枯草车前茶、枸杞决明菊槐茶、桑寄生茶等；痰湿型可以用山楂荷叶茶、三宝茶；气虚者可自制生脉饮。

食疗方推荐

桑寄生茶

材料：桑寄生30克，夏枯草15克。

做法：水煎代茶饮。

点评：桑寄生具有补肾、祛湿、利尿的作用。夏枯草清肝降压，适用于高血压肝肾不足、腰膝酸痛、耳鸣者。

三宝茶

材料：菊花6，罗汉果6克，普洱茶6克。

做法：所有材料共研制成粗末，用纱布袋包好，放杯中沸水冲泡后饮用。

点评：高血压、高血脂、高血糖患者饮用能降“三高”。

生脉饮

材料：人参5克，五味子10克、麦冬15克。

做法：水煎代茶饮。

点评：人参补气，五味子收敛心气，麦冬养阴益补充津液。此茶特别适合于气虚型患者。

文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 金小洣 李朝

小满是夏季的第二个节气。小麦、禾稻灌浆饱满但尚未成熟，一片生机勃勃景象。常言道“小满小满，江河渐满”，此时南方地区进入“龙舟水”降雨集中期，高温高湿，而北方地区则气温上升很快，与南方的温差逐渐缩小。

广东省名中医、广东省中医院重症医学科大科主任邹旭教授表示，“小满者，满而不损也，满而不盈也，满而不溢也”，人体的阳气上浮充盈，是一年中精神状态最好的时期。

《黄帝内经》中提醒，夏天要“夜卧早起，无厌于日”。大自然新旧循环，人体也是如此，需要多晒太阳“助推一把”，把身体里的阳气散发出来，全身气血才能通畅，不被痰湿所困。

01

小满补阳祛湿

记住四句要诀

吃：适当食用生姜

“龙舟水”期间，人体易受湿邪所困，脾胃运化失常，故饮食宜清淡、营养、易消化，宜食新鲜蔬菜、瓜果。所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，建议可适当食用生姜，不但可以排汗降温、健胃增进食欲，还可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，但阴虚体质不宜食用。

睡：午睡不可缺

夏季白日渐长、黑夜渐短，适当午睡对于保持精力充沛、提高工作效率很有帮助。午餐后最好休息半小时后再睡，时长不宜超过1个小时，以免影响夜间入睡。

动：午间散步采阳

所谓“春夏养阳”，夏季自然界万物生长、阳气充盛，人体阳气也处于相对旺盛时期，故夏季是补养人体阳气的最佳时节，午间散步晒太阳就是不错的采阳运动。邹旭教授建议，可选择在午饭前的11时-12时，以身体感觉温暖舒适、微微出汗为度，散步前后要注意喝点温开水。

防：防心脑血管意外

近期昼夜温差大，血压飙升的患者骤增，容易造成心脑血管意外，有高血压家族史、血脂高、血糖高、腹型肥胖及缺乏运动的人群尤其需要注意。清晨、晚上外出要添衣，保持心态平和，适当运动，学会家庭血压检测，避免血压悄然飙升。

02

养生金句

江河渐满多祛湿

吃姜散步可助阳

小满保健穴位按摩

命门穴、阴陵泉穴

03

小满养生汤水

01

淮山药扁豆薏仁汤

材料：淮山药20克，白扁豆15克，薏米30克，猪骨数块，生姜、葱、食盐、香菜等适量。

做法：将猪骨洗净与淮山药、白扁豆、薏米、生姜一道放入锅中，加火熬煮，先武火后文火，最后放入适量葱、食盐、香菜等调味品。

点评：健脾祛湿。

02

莲子红枣绿豆粥

材料：粳米150克，莲子30克，红枣10枚，绿豆200克，白糖或冰糖适量。

做法：将粳米、莲子、红枣、绿豆洗净放入锅中，加水上火煮，先武火后文火，待粥成时放入适量白糖或冰糖调味。

点评：补脾安神，清热祛湿。

有家长可能会发现孩子出现口气，两三天不大便，肚子发热，睡眠不好等症状。

《黄帝内经》中说“胃不和则卧不安”，孩子食积不化，久积于胃肠道，郁久化热，摸肚子就会感觉到热。这时一旦再有外邪入侵，就容易诱发发热、咳嗽或便秘等不适，广东省中医院住院医师尹翎嘉今天给大家推荐一款促进孩子消化的三星汤。

三星汤

材料：

麦芽10克，稻芽10克，山楂5克。

做法：

材料洗净，加入两碗水，煮10-15分钟，代茶饮即可。

点评：

消食化积，健脾开胃。

文 | 羊城晚报记者全媒体记者 林清清 通讯员 宋莉萍

广东省第二中医院急诊科副主任医师黄汉超给大家推荐一汤一茶——丹参枣仁炖白鸽、肉桂丹参保心茶，适合经常失眠、心慌的人群。

丹参枣仁炖白鸽

材料

丹参20g，党参20g，酸枣仁10g，龙眼肉10g，白鸽1只约250g。

做法

白鸽去毛及内脏洗净，加水500ml，上述材料一起隔水蒸炖2小时后下盐调味即可饮用。

点评

养血安神，对肝血不足劳神过度导致的失眠有很好的调养作用。

肉桂丹参保心茶

材料

肉桂3g，丹参20g，普洱茶叶10g。

做法

普洱茶叶、肉桂放杯底。丹参洗净后煎水至300ml，趁热先冲洗普洱茶3遍，再次烧开后焗泡1分钟，倒出茶液即可饮用，可反复焗泡3-4遍。

点评

温阳暖胃，活血化瘀。该茶味道芳香甘醇，对心阳虚型冠心病表现为乏力、短气、畏寒肢冷等人效果较佳，对预防冠心病发作也有较好的效果。

文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 金小洣

白果、腐竹、猪肚，都是老广餐桌上的常见美味。广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师梁文能给大家推荐一款支竹猪肚煲。

材料三者组合成一锅汤，有滋润祛湿，驱寒暖胃的作用，而且补而不燥，非常适合全家人一起享用！

支竹猪肚煲

材料

猪肚一只，支竹150克，白果150克，姜5片，白胡椒5克，盐、油、淀粉适量。

做法

1. 除去猪肚的内面白色脂肪，用盐或生粉洒在猪肚两面，反复搓揉后用水冲洗干净，将猪肚置清水中煮开10分钟，再置冷水中浸泡清洗，然后切长条状备用。

2. 支竹切长段置水中浸泡30分钟捞起洗净备用。白果去外壳，白胡椒打碎备用。

3. 将猪肚、白果、姜片、白胡椒置砂锅内，加入足量的水，大火烧开后转中火煲1小时，放入支竹再煲5分钟，放盐、油调味即可。

点评

白果支竹猪肚煲可滋润祛湿，驱寒暖胃、收敛肺气、止咳平喘，特别适合脾胃虚寒的人群食用。注意阳虚火旺者慎食。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉 通讯员 刘庆钧

天气渐热，人们难免会觉得烦躁上火、食欲欠佳，这时候喝上一杯酸酸甜甜的饮料，最舒适不过了。

广东省中医院珠海医院治未病中心主任成杰辉推荐一款夏日甜品给听友：

甘草酸梅汤

材料

甘草10克，乌梅20克。

做法

甘草、乌梅放入煲内，加水适量，水煎15分钟后放温饮用。

功效

酸甘化阴，生津敛汗。适合汗出较多、食欲欠佳之人。

文/羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 宋莉萍

近半年很多人都因为患上新冠或甲流导致阳气耗伤，最直接的结果就是体质变差。如果不重视阳气的复原，体质就会越来越差，小毛病不断。

所以，大家一定要抓住“春夏养阳”的黄金期，顺时养生，好好补补阳气。

怎么补？广东省中医院皮肤科主任医师闫玉红建议，吃参是个不错的选择。

气阴不足人群中，气虚症状更明显者及体寒者，调补气阴优选人参。这类人主要表现为面色淡暗、神疲乏力、少气懒言、四肢不温、舌淡苔白、裂纹舌等。

如果气虚、体寒非常明显的女性朋友，也可以用红参。红参更加温补，对女性身体损耗的修复效果明显，尤其是疲惫、乏力、久病体虚、平日就蔫蔫的女性。

内热更明显、气虚较轻者，更适合用西洋参补气养阴，清热生津，补而不易上火，故也称为“无火参”。

党参和太子参的补气之力虽不及人参，却是日常可以经常食用的两种参类，性质最为平和，而且专补肺脾之气。岭南人多脾虚，补脾用这两种参是很适合的。其中，党参更适合大人，太子参更适合小孩。

推荐食疗方

党参鸡汤

点评：

健脾，益气，养血。适合气血两虚的人群。

材料：

党参15克，红枣5颗，生姜2片，鸡半只。根据个人气虚程度不同，也可以把党参换成红参、西洋参或太子参。

做法：

1.鸡宰杀干净，去内脏，焯水去血污，红枣去核。

2.将所有材料倒进汤盅，加水适量，大火烧开后，转中火炖40~60分钟。

3.出锅前用盐调味即可。

文/羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 宋莉萍

夏季饮食养生要顺应暑热于外、湿热内困的时令特点，饮食宜减少肥甘厚味，多用清凉甘淡，不可恣食生冷，谨防腐败食物入口。

又因脾胃为后天之本，因此夏季调养宜清热祛湿，健脾和胃。推荐两款适合夏天饮用的汤方，好喝又营养。

开胃解暑

陈肾陈皮汤

材料：

腊鸭肾3个，陈皮1-3瓣，菜干50克，瘦肉或脊骨250克，姜三片。

做法：

瘦肉或脊骨切块、过水备用，将腊鸭肾切成小块，菜干泡开；加净水适量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转文火煮2钟头后调味即可。

适用人群：

适合于夏季食滞人群，表现为自觉饱滞，胃口不佳，大便偏硬等，易消化不良，嗳气打嗝。

益气健脾

五指毛桃煲瘦肉汤

材料：

五指毛桃50克，芡实20克，瘦肉250克，生姜3片。

做法：

将瘦肉切块焯水备用；姜切片备用。将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

适用人群：

适用于肺脾气虚体质的人群，常表现为神倦乏力、头晕、面色发黄无光泽、怕冷、倦怠、气短等。亚健康或健康人群可以当作为保健品服用，但感冒人群慎用。

“阳康”之后还是咳嗽不断？广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师梁文能推荐大家试试这款川贝炖鳄鱼肉，能够平喘润肺、止咳化痰。其中鳄鱼肉不仅能润肺止咳，还能滋阴养胃、祛邪除湿，适合大部分人食用。

不过要注意，如果咳嗽一直不见好转，一定要及时去医院进行全面检查。

川贝炖鳄鱼肉

材料：

鳄鱼肉250克，瘦肉100克，川贝10克，南杏10克，北杏10克，陈皮5克，生姜4片。

做法：

鳄鱼肉、瘦肉斩块，焯水，洗净备用。川贝、南杏、北杏、陈皮洗净，和生姜一同置炖盅内，加入鳄鱼肉和瘦肉后加入开水1000ml，加盖后隔水炖2.5小时，加盐调味即可。

功效：

鳄鱼肉具有润肺止咳、滋阴养胃、补血壮骨、补肾固精和祛邪除湿的功效，对骨骼发育和造血十分有益。川贝能清热化痰、润肺止咳、散结消肿、平喘。南杏具有润肺、止咳、平喘、润肠通便的功效。北杏具有止咳平喘、润肠通便的作用。陈皮能理气健脾、燥湿化痰。该汤具有平喘润肺、止咳化痰的功效，对哮喘和咳嗽有舒缓的作用。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 刘庆均 钟天送

冬季低温，很多人都喜欢在寒冷的天气吃上一顿热气腾腾的火锅。但是有的街坊说吃火锅容易上火，觉得一吃火锅就长痘痘、喉咙痛。

广州中医药大学第三附属医院脾胃病科副主任、副主任医师江家赞认为，吃火锅易上火，究其原因，是由于辛辣的汤料、调料使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现“上火”。其次，许多人在食物选配上喜欢以羊肉、牛肉等高热量食物为主，也就“引火烧身”。同时入口食材过于滚烫，口腔黏膜受高温刺激出现“脱水”现象，嘴唇脱皮干裂，这也是上火的表现。

江家赞医生建议，大家可以根据自己的体质来自制适合自己的火锅汤底，既能吃得开心，也能吃得健康。

教你辨别阴虚还是阳虚

首先，大家可以根据以下方法，辨认自己的体质是阴虚还是阳虚。

阳虚：阳虚的人一般长得白白胖胖的，比较怕冷，舌苔是比较厚的，有齿痕，一般大便也比较烂。

阴虚：阴虚的人群一般认为是偏瘦的，舌头偏红，中间有小裂纹，一般小便有可能是黄的，大便有可能是干结的。

广东地区特有药材如巴戟天、南芪、当归，是补气温阳补血活血的食材，如果是阳虚体质的人群，可以将其用来做锅底。

如果是偏阴虚体质的人，则可以放一些石斛、麦冬在锅底里面，或者是再加一些西洋参，起到益气的作用。

三款养生锅底推荐：

当归橘皮汤汤底

材料：

当归12克，五指毛桃15克，枸杞12克，橘皮6克，桂枝3克，桂圆肉3克，大茴香3粒，生姜5片。

适合对象：

气血不足、头晕目眩、体倦乏力、四肢不温怕冷者。

功效：

补气养血，温通血脉。

清汤锅汤底

材料：

枸杞25克，皮蛋一个，桂皮10克，生姜5片，大枣5颗，香菜叶适量。

适合对象：

素食者，高血压、高血脂、心血管疾病患者，肥胖者等。

功效：

清浊消脂，补虚强身。

养生补血锅汤底

材料：

当归10克，党参15克，花生10粒，红枣5粒，生姜片2片，葡萄干15克。

适合对象：

贫血、面色萎黄、头晕倦怠、冬天手脚容易冰冷者。

功效：

调补气血，增强造血机能，促进血液循环。

食材与酱料搭配

在江家赞医生看来，鹅肉、牛羊肉都是偏温燥的，鸡肉是偏平的。其实大家吃火锅都可以适当地吃一点偏凉的肉，比如说鸭肉。

阳虚体质人群，吃一些牛肉、羊肉，比较滋补的，反而不会上火。

阴虚体质人群，吃太多牛羊肉以后会耗伤津液，出现口干上火这些症状。

经常听人说吃火锅就喝凉茶，这也是不能一概而论的。那些有湿热上火的人群喝凉茶，是能够生津、止渴能败火的，但如果是阳虚体质的那一部分人群就不适宜了。

饮料方面可以选择甘蔗汁、胡萝卜汁、酸梅汤等，这些在吃火锅时可以适当地喝一点，能够生津、败火。

蔬菜方面可以选择西洋菜、茼蒿、莴笋、藕等，这些食材在下火锅的时候吃起来较爽口，而且不容易上火。

在选择酱料的时候，大家应适当选择清淡的酱料，不要加太厚味的酱料，比如芝麻酱或者香油。

对于喜欢吃辣一族来说，江家赞医生建议根据自己的接受程度来适度、适量吃辣，以既饱口福又不伤身“上火”为度。大家在吃辣时多搭配些性偏凉的食材，如豆腐、芥菜、白萝卜、青瓜、马蹄、苦瓜、雪梨、火龙果、西瓜、甘蔗等，或者搭配一些有清热润燥功效的汤水，这些都有辅助“下火”的作用。对于平素热性体质的人士在“上火”之后可适当饮用凉茶或求助专业中医师帮助。

另外，我们吃火锅的时间也不要太长，一般保持在一小时左右。因为如果吃的时间太长，吃的东西可能就会又多又杂，更容易上火。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 叶美琪 王剑