《The Real Story》By 報導者

今天來敲婉|巴西雞蛋保鮮4個月,真的假的?從洗選、噴蠟到冷鏈運輸,進口蛋效期問題何在?


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為回應近兩年缺蛋現象,台灣從3月起首度大規模進口1億多顆雞蛋,卻因部分蛋品誤標有效期限,引發諸多爭議,農業部長陳吉仲更為此請辭。專案進口是為平抑蛋價,但問題究竟出在哪?



農業部多次表示巴西雞蛋保存期限可達3~4個月,其實有所本,但許多國內業者依循過去產銷手法,讓蛋離開冷藏後再次洗選、常溫販售,效期還能如「原廠設定」嗎?業者以「洗選後近1個月」作為效期的慣例,又是否合理?撇開政治口水,從雞蛋跨國運銷的過程一起透視進口蛋風波。


製作團隊|詹婉如、汪彥成


📍搭配閱讀:

【冷鏈、保存標示和品質分級:進口雞蛋風波,凸顯台灣市場與國際標準斷鏈窘境】https://reurl.cc/V4D4AA

【透視2023開春缺蛋現象:失靈的產銷制度,如何影響雞蛋價格和流向?】https://bit.ly/3y5yeIO

【蛋說從頭:從種雞到生產,一顆蛋上桌需要多少時間?台灣能自行培育蛋種雞嗎?】https://bit.ly/41Xep4q


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