酒店人生

*轉身回家賣水果的契機
*帶著酒店工作職業病賣水果
*母女倆的磨合及相互改變
*貨源挑選及進貨眉眉角角超級多
*創立『秀果果物』讓果禮選項更豐富。
*創業樣樣都要懂，事事都要做，進貨送貨賣貨、廣告投放、包裝設計發包、攤位呈設，全都自己來。
*自我期許，讓水果從產地到顧客口中，自進出口、果農、果物品質、果禮、水果截切，全程層層關照。


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*所有言論皆為我倆真實的工作心得及心路歷程，也許與你/妳不同，但這就是我們的酒店人生，也歡迎各樣酒店人與我們分享屬於你/妳的酒店人生。

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我們是《老王去野餐》，一個在台中開店斜槓做Podcast馬來西亞餐廳。

節目會聊吃的、聊文化生活，也聊家鄉的事。

每一集都可以輕鬆聽、不用想太多。

想了解馬來西亞，或只是想找個聲音陪伴，

就快來搜尋我們吧。

各大收聽平台與社群連結👇

https://fstry.pse.is/7vn9wc

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『過期酒店人』Sara Yang | 自小嚮往在酒店工作，義無反顧的立定成為酒店業務～卻轉身在市場賣水果！

• 自嚮往的酒店人生中，轉身回高雄，跟媽媽一起在市場攤位上賣水果
• 義無反顧的往酒店業務發展，一路自櫃檯員>訂房員>業務助理>業務專員>業務副理。
• 因為家人考量，決定要返鄉，一年後從飯店業務，開啟斜槓市場水果攤小幫手，到全職賣水果。
• 加入傳統市場水果攤與媽媽一同工作，調整了攤位擺設及水果呈設，再創立秀果果物！
• 讓酒店業務工作思維融入水果銷售思考～

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Kevin Lee | 勇敢不同、持續挑戰，精彩荒謬且有趣的酒店旅程！

• 輕狂青少時的酒店人生，充滿了荒妙有趣的精彩片段。
• 為了證明自己，努力展現發展自己。
• 選好一條路，頭洗下去，就沒有回頭路！
• 客人百百款，三教九流都能是朋友。
• 先站穩原本的位置，再專注在不足的地方，讓自己變更強。

P.S. 凱文的真實酒店人生，血腥的回憶必須佐著大量的酒精，伴隨著不斷的突發爆笑，音量無法控制，敬請見諒～

DO NOT Drink & Drive~! 未成年請勿飲酒～～～

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Kevin Lee | 35歲當上國際品牌酒店總經理 - 『酒店人生』起飛！

• 業務工作既辛苦又心酸，卻儲滿能量挑戰更多酒店人生可能性！
• 挑戰營運管理，讓酒店人生更加扎實穩健！
• 認真讓自己發光，接任多項集團派遣跨酒店任務Task Force。
• 35歲當上總經理！還一連當了三家英迪格酒店的總經理！

P.S. 凱文的真實酒店人生，血腥的回憶必須佐著大量的酒精，伴隨著不斷的突發爆笑，音量無法控制，敬請見諒～

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Kevin Lee | 35歲當上國際品牌酒店總經理 - 『酒店人生』起點！

• 想追空姐念航空，卻因緣際會進了酒店工作！
• 櫃檯工作最有趣，充滿笑鬧回憶的一年！
• 想回航空業之際，卻轉換部門成了酒店業務！
• 既血淚又扎實的業務工作，每年都想離職。

P.S. 凱文的真實酒店人生，血腥的回憶必須佐著大量的酒精，伴隨著不斷的突發爆笑，音量無法控制，敬請見諒～

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DISC人格是由美國心理學家維廉‧馬斯頓（William Moulton）所創建，是透過情緒及行為模式衍生出。
『主動 vs. 內省 x 人際 vs. 事務』
掌控型（Dominance） > 老虎
影響型（Influence） > 孔雀
穩定型（Steadiness） > 無尾熊
分析型（Compliance） > 貓頭鷹

團隊成員高流動，讓控制狂轉變為影響型風格！

組建不同特質的同仁，讓不同特質同仁在相應適合的職務上發光發熱！讓團隊綜效更加乘！

依照自身類型缺口尋找互補類型的副手，讓團隊績效更好。

不同階段任務需求也不同，需要不同的類型人才。

DISC建議溝通方式
老虎：明確溝通目標，讓老虎自由發揮（威）。
孔雀：Yes！Yes！But！先認可給掌聲，再談要求。
無尾熊：持續關懷與支持鼓勵，滋養自信心！
貓頭鷹：給予思考空間，讓分析後組織行動、有效驅動成果。


延伸閱讀：Cheers 快樂工作人
「DISC」人格行為分析：你的團隊適合什麼樣的溝通方法？
https://www.cheers.com.tw/article/article.action?id=5101780

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團隊融入度影響是什麼？

• 接手新團隊首要任務：融入團體、拆解問題、提高凝聚力。
• 一起迷路不孤單，相伴思索、尋找更有趣的路徑及出口。
• 融入團隊才有向心力，方能事半功倍、提高效率。
• 工作有趣是現代職場必要元素，同事間能激起火花，才能降低離職意象。
• 鯊魚式管理，傲慢、嚴厲、只罰不賞，缺乏同情心，留下的會是什麼？

[延伸閱讀]
員工敬業度是什麼？企業如何改進？From 優勢觀點學院
https://strengthsbusiness.com/engagement/

鯊魚法則：公司越管越亂，優秀員工被逼走，留下了一群庸才
https://www.boosuccess.com/14310


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奇幻旅程的心得感想

• 時間彈性及工作自主性
• 值得再履歷中置頂的一段經歷
• 非常緊湊、很享受、很有趣的一段工作體驗
• 相當可惜無法顧及延續性及完整度
• 突來的任務，很慌亂的開始，瞬間結束。

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新任務！為期三個月的專案總經理！

• 一週僅工作三天的總經理如何完整總經理職責？
• 傳得沸沸揚揚的江湖傳言也不卻步？
• 時刻營運著的飯店，縱使PT總經理不在飯店工作，仍是總經理！人不在，心還在，須100%承擔整體酒店營運成果！
• 短期任務核心是補漏建基礎及嘗試妥協，優先處理緊急及必要的事務;與總經理風格及方向相關的事項，須先擱置決策，留待後續總經理決定。
• 時間倒轉，挑戰依舊，仍會接下這工作！

行銷業務部總監僅為期三個月，每週工作三日！

• 臨危受命，如何在一個月內建立起團隊向心力？
• 了解團隊成員的背景、過往，理解理解同事風格，才能加速溝通效率及凝聚共識。
• 與同事並肩而坐，洞察日常工作中的邏輯概念、困難挑戰，方能排序工作優先順序。
• Sneak Out Corner凝聚同事，只靠餅乾、小點心建立互動及情感流動，也讓同仁在忙碌中有能稍稍喘息的空間。
• 陪著同事一同經歷錯誤，只要不致命，藉此理解錯誤的生成原因及過程，再從中逐步改善調整。
• 階段性任務的要務是承先啟後，在不造成更大人員流動的前提下，從中逐步調整方向，領導團隊逐漸優化。

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籌備階段的酒店行銷業務部工作有趣嗎？更長的籌備期反而更挑戰！

• Karen對酒店籌備工作愛恨交織

• 從無到有的一一建構，堆砌出無與倫比的築夢踏實感

• 不可抗的不確定性與無法掌握的工作節奏

• 無奈感常伴左右的業務工作日常

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