主播 | 辛巳 YOYO

⛄️这是一起咖啡主题节目，今天我们聊聊咖啡到底是什么，他为什么让人上瘾☕

☕️世界上最主要的2中咖啡豆是阿拉比卡和罗布斯塔，他们都有什么特点，是什么造就了他们不同的风味？

狡猾的咖啡因是怎么骗过大脑抢夺腺苷的车位？

咖啡因为什么会使你快乐？

这一期我们聊聊这些问题。

你每天喝下去的那杯咖啡其实是一杯超级复杂化学混合物，当你饮下他们之后，你的身体就开始了一系列的化学反应，你体内的腺苷，多巴胺在以咖啡因为首的化学元素作用下，你不但精神百倍还会很高兴。☕️

🎧 欢迎收听，留言说说你喝过麦咖啡吗或者你对麦咖啡的评价如何？来评论区留言~ #咖啡OK #播客推荐 #麦咖啡 #咖啡因 #商业观察 #咖啡 咖啡豆

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时间轴

00:05:03 主流两种咖啡豆

00:06:52 阿拉比卡咖啡豆

00:11:43 罗布斯塔咖啡豆

00:16:26 咖啡让人上瘾的秘密（腺苷停车位大战）

00:34:34 如何与咖啡健康共处

00:38:27 结尾

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开花的咖啡树

红色的咖啡果实

咖啡豆果实

从左向右生咖啡豆→浅烘→中烘→深烘反映的不同颜色

阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆区别

研磨、烧水、叠滤纸、手冲一杯咖啡开一一整天，其实是一种掌控感

YOYO 目前的最爱 瑞幸的“痛苦面具”酸角美式

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曲目：

片尾：《Teardrop》by Massive Attack

本期制作人：YOYO

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本期简介及封面由 ChatGPT/CANVA 参与生成

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主播 | 辛巳 YOYO

常规节目回归，这次我们和辛巳YOYO一同前往海魔都上海，一起简单聊聊上海滩百年啤酒发展史，作为最基础和浅显的介绍，旨在帮助各位听友酒友简单了解一下上海的一些啤酒以及当地最具有特色的精酿啤酒。🍺

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本期《咖啡OK》，本期节目从友啤、光明到海鸥喝力波等工业啤酒聊起百年上海滩啤酒发展，到上海本土精酿代表“明日酿造”我们用啤酒的泡沫串起上海啤酒的味道。

🎧 欢迎收听，留言说说你和上海啤酒的故事？来评论区留言~ #咖啡OK #播客推荐 #咖啡的历史 #商业观察 #啤酒 #上海精酿

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☕️特别场地支持：DRIKER 飲者咖啡小酒館儿/东城区西兴隆街草厂十条

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时间轴

00:02:11 上海啤酒始于苏州河畔

00:09:45 上海本土啤酒的崛起

00:14:59 新千年后的上海啤酒

00:21:55 《上海滩》by 叶丽仪

00:20:26 明日酿造

00:51:44 结尾

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曲目：

片尾：《过往》by 和平和浪

本期制作人：YOYO

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本期简介由 ChatGPT 参与生成

本期节目剪辑由 播记 参与生成

本期节目封面有 可画 参与生成

主播 | 辛巳 YOYO  嘉宾 | 小黑 潇潇

🍁秋意正浓，咖啤OK迎来一期特别节目，邀请了“2025金台市集-CBD国际丝路美食节”的两位嘉宾带我们一同了解这个美妙市集从策划到挑战以及为大家呈现的精彩内容。

10.17-19 北京财富金融中心南广场｜异国风情文化互动·外国特色美食·文化印章打卡·世界民族服饰体验

从尼罗河的旋转裙摆，到恒河的温柔吟唱；从撒哈拉的鼓点，到地中海的舞步 —— 每晚17:00 起，来 CBD 国际

丝路美食节，让美食的香气与民间文化的韵律相拥，不出国门，便把丝路的浪漫与鲜活，一一收藏。

摩洛哥使馆带来的是大使御用的红茶，很有仪式感

40个国家的文化印章，每个印章都是专门设计的

埃及大裙舞

孟加拉脆球

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📅 时间：​​

10月17日（周五）17:00-20:30

10月18-19日（周六日）11:00-20:30

​📍 地点：​​

北京东三环财富金融中心南广场（地铁10号线金台夕照站A口）

停车方便车位充足

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🎧 欢迎收听，欢迎大家来评论区留言~ #咖啡OK #播客推荐 #2025金台市集 #CBD丝路美食节 #美食 #丝路美食 #金台市集 #美食 #文化 #体验

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时间轴

00:05:22 丝路美食节的由来

00:10:45 市集中的美食惊喜

00:21:29 精彩文化板块

00:34:57 美妙市集背后的挑战和困难

00:48:41 活动i参与信息（票务）

00:53:17 结尾

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曲目：

片尾：《丝绸之路》by 喜多郎

本期制作人：YOYO

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本期简介及封面由 ChatGPT/CANVA 参与生成

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主播 | 辛巳 YOYO

🍁隔了好几期的咖啡节目，今天我们聊聊为什么麦当劳要做麦咖啡，以及麦咖啡背后的小故事☕

☕️你有没有发现，现在走进麦当劳，点个套餐的时候，总会被问一句：“要不要加一杯 McCafé？”👀
星巴克卖生活方式、瑞幸卖性价比，而麦当劳——在卖“顺手”。

这一期我们聊聊：为什么麦当劳一定要做咖啡？
它不是为了跟谁打擂台，而是想从“快餐”变成“日常的一部分”。🍔➡️☕️
当大家都在追求品质和节奏感，McCafé 正在用最熟悉的方式，悄悄融入我们的生活。

也许，它不会成为你最特别的一杯，但很可能是你最顺手的一杯。
#咖啡文化 #麦咖啡 #McCafé #麦当劳不止卖汉堡 #生活方式品牌
或许，它不需要成为最“潮”的那杯，而是那杯你最容易点到的。☕️

🎧 欢迎收听，留言说说你喝过麦咖啡吗或者你对麦咖啡的评价如何？来评论区留言~ #咖啡OK #播客推荐 #麦咖啡 #麦当劳 #商业观察 #咖啡 咖啡豆

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☕️特别场地支持：DRIKER 飲者咖啡小酒館儿/东城区西兴隆街草厂十条

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时间轴

00:02:48 快问快答

00:09:31 咖啡的快餐附属身份

00:11:27 McCafé的诞生

00:14:53 McCafé的全球扩张策略

00:18:09 McCafé在中国的发展

00:20:47 我什么麦当劳一定要做McCafé

00:27:52 文化意义与未来展望

00:36:06 结尾

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McCafé标准的黄色咖啡杯

国外的McCafé门店

McCafé饮品及其他

McCafé早餐广告

McCafé独立门店

McCafé的兰奇里奥（RANCILIO，1927年成立的意大利品牌）

La Cimbali（金巴利，意大利百年专业咖啡机制造商）

Black Eagle咖啡机

麦当劳店中店的McCafé柜台

麦当劳店中店的McCafé柜台

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曲目：

中场：《买咖啡》by 周禹宸

片尾：《Gotta have you》by The Weepies

本期制作人：YOYO

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本期简介及封面由 ChatGPT/CANVA 参与生成

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主播 | 辛巳 YOYO

常规节目回归，这次我们和辛巳YOYO一同前往海河上的天津，一起聊聊津门的那些啤酒。作为最基础和浅显的介绍，旨在帮助各位听友酒

友简单了解一下天津的一些啤酒。🍺

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本期《咖啡OK》，YOYO和辛巳带大家坐上高铁，40分钟直奔天津。在这座既能吃到嘎巴菜、煎饼果子，也能畅饮冰爽啤酒的城市里，我们聊了聊天津独特的啤酒故事。从燕京、雪花等工业啤酒的豪爽畅快，到本土精酿代表“楚门啤酒”的崛起与国际获奖，我们用啤酒的泡沫串起天津的烟火气和豪爽性格。节目里还穿插了天津味儿的广告金句、怀旧的啤酒文化片段，以及那句“倍儿棒”的幽默调侃。啤酒不仅是消暑解渴的饮品，更是一座城市的性格映射。一起干杯，一起聆听这杯属于天津的精酿故事。

🎧 欢迎收听，留言说说你和天津啤酒的故事？来评论区留言~ #咖啡OK #播客推荐 #咖啡的历史 #商业观察 #啤酒 #天津精酿

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时间轴

00:01:28 天津初印象

00:04:32 莱格啤酒

00:09:10 天津其他本地啤酒

00:10:29 《法国人与自行车》by 发条卡姆索

00:13:22 楚门津酿

00:25:54 青门酒馆

00:33:25 脉络精酿

00:39:03 结尾

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莱格啤酒

这世界变化快，喝莱格啤酒更痛快~！

楚门津酿LOGO

明年楚门津酿就将迎来10周年

楚门津酿于2016年在天津成立，目前在天津和龙岩各设有一家酒厂，在天津共有七家门店，北京、济南、成都、武汉、杭州、广州各一家门店。 自2016年成立以来，楚门津酿始终以产品品质和创新为生命，在国内外精酿啤酒赛事上屡创佳绩。在过去的6年里，楚门津酿的49款产品在10次国内比赛和12次国际比赛上共获得了160枚奖牌，其中29金50银76铜5组委会推荐奖。

楚门津酿店内

官方网站：http://www.truemanbrewing.com

青门酒馆

青门是古长安城的东门，东门附近是大唐的商业繁华区，故为酒肆集中之地。我们取东门之意，希望打开东边的大门，在天津这个港口城市，使西方的酿酒理念与东方的原料和审美在这里碰撞和融合，发酵出好喝的啤酒，一边深入内陆一边远渡重洋，路漫漫其修远，我们还将不断努力。

青门酒馆由两位发酵工程专业毕业的主理人于2016年开始自酿，2019年在天津庆王府旁开设第一家店，以传承与发扬自酿精酿的独特魅力。 青门酒馆的两位主理人沈立斌和刘瑞筠，均毕业于天津科技大学发酵工程专业，并担任BJCP裁判。

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曲目：

片尾：《野草》by 椿乐队

本期制作人：YOYO

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本期简介由 ChatGPT 参与生成

本期节目剪辑由 播记 参与生成

本期节目封面有 可画 参与生成

主播 | 辛巳 YOYO

终于，终于，终于，来了！

再严重拖更的几周后，我们猛烈的连更起来。一听到片头不一样就知道这期节目注定不一样。

就是因为YOYO一直在做这个项目，以至于到节目拖更。

这一次终于，终于好久没见的辛巳和YOYO一起坐在永定河旁边的草地上看着夕阳录着播客聊着天

说来也巧，这次录制都是因为我们的工作机缘，至于内容嘛则非常随机，许久不见的我们彼此交流了一下这段时间的生活经理。

虽说这期节目和咖啡啤酒没有太大关系，不过也能听出我们真挚的情感，就相当于一杯美式或者IPA啦。

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⛺️这一期YOYO晒成黑老头，辛巳暴走五台山🏔，这正是分开的旅行在今朝。

🎧 欢迎收听，留言说说你是否来过首钢园的永定河集，你最喜欢这里的什么？来评论区留言~ #咖啡OK #播客推荐 #永定河集 #休闲生活 #chill #chilllife

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最后的最后，这是一期和咖啤完全没关系的番外，纯纯的真是情感表达，希望大家收听。

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时间轴

00:02:49 YOYO和辛巳巧遇在永定河集

00:04:55 辛巳搬家暖居一顿难忘的饭

00:07:53 浅浅介绍永定河集

00:16:55 辛巳的难忘五台山徒步之旅

00:40:20 总结升华

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咖啤OK准备开录

9月11日的下午开录

永定河集——未知商店

变成绿色的招牌

自然景观+工业景观+人文景观

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曲目：

片尾：《烂泥》by 草东没有派对

本期制作人：YOYO

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本期简介及封面由 ChatGPT 参与生成

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主播 | 辛巳 YOYO

抱歉 抱歉 抱歉！！！

这是一期严重拖更的节目，责任完全在于YOYO，因为最近有一个工作的项目且全力投入导致节目没有按照计划时间上线~（这真是YOYO的不对），不过由于这个工作YOYO和辛巳也在活动上临时录了一期两人许久重逢的节目，到时候加更番外篇来弥补拖更的恶劣。下面转入正题！

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☀️这真是一期录制于炎炎夏日的节目，虽然现在听起来微凉，但希望给你带来一点点对于过去这个夏天的记忆🍺

燕京啤酒不仅是一瓶饮料，更是一段与北京、与中国改革开放同行的历史。

从上世纪的国企探索，到成长为中国啤酒市场的重要力量，它见证了产业格局的变迁，也折射出城市文化与消费习惯的演进。

本期节目，我们将梳理燕京啤酒的发展脉络，探讨其在激烈竞争中的坚守与挑战，回望它如何成为一代人共同的味觉记忆。

通过品牌与城市的双重视角，我们尝试回答：从燕京啤酒以外北京经常喝的那些啤酒，简单介绍了一些本经本地的精酿酒馆。

🎧 欢迎收听，留言说说你和燕京啤酒或者北京精酿的故事？来评论区留言~ #咖啡OK #播客推荐 #咖啡的历史 #商业观察 #啤酒 #燕京啤酒 #北京精酿

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最后的最后，祝大家周五下班，周末喝酒愉快~！

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时间轴

00:04:26 燕京啤酒建厂初期

00:08:44 民族品牌啤酒的由来

00:09:39 燕京啤酒的产品们

00:26:45 燕京精酿

00:39:34 京A精酿

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燕京啤酒厂老照片

大口猛饮燕京啤酒

燕京啤酒产品展示

京A LOGO

在京A酒馆中经常会出现的三种杯子

典型的京A工业装修风格酒馆

京A 8X8 活动

京A的一些瓶装酒

京A老板介绍

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曲目：

片尾：《这儿是北京》by 节奏旅行家

本期制作人：YOYO

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本期简介及封面由 ChatGPT 参与生成

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主播 | 辛巳 YOYO

🍁转眼到了秋天，是一年中收获的季节，也是天气最好的时期，不如喝一杯你最爱的咖啡☕

看云卷云舒，让自己的心情变得松弛！

今天，我们正式来聊一聊咖啡这种神奇饮品的起源和发展小历史

🫘咖啡豆这个充满苦涩酸味的小浆果是如何让山羊兴奋到让现在的牛马续命

🔍 本期，我们一起分享咖啡的小历史：

• 非洲起源： 神赐的红色果实
• 垄断与觉醒： 奥斯曼帝国的控制与曲折的欧洲觉醒
• 全球化： 殖民扩张与全球种植
• 咖啡浪潮：咖啡的浪潮席卷与现代咖啡文化

准备好刷新你对便利店咖啡的认知了吗？ 点击收听，解锁手中有咖啡心中就不慌，饮一口咖啡心中如有神！

🎧 欢迎收听，留言说说你喜欢喝那个口味的咖啡？来评论区留言~ #咖啡OK #播客推荐 #咖啡的历史 #商业观察 #咖啡 咖啡豆

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时间轴

00:04:39 咖啡的起源传说与早期使用

00:09:53 从埃塞俄比亚到阿拉伯世界

00:14:48 伊斯兰世界的咖啡文化

00:18:19 咖啡传入欧洲

00:22:11 打破垄断的 "咖啡盗窃"

00:25:31 血泪的种植史

00:27:33 咖啡浪潮与现代文化

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不同颜色咖啡豆

品尝咖啡豆的奥马尔

卡迪尔和他的跳舞山羊

咖啡灌木的一截树枝；插画，藏于某植物标本馆，时间为公元1800年左右。

咖啡豆的全球扩散地图

法国早期咖啡馆

典型的欧洲现代带咖啡馆

夜晚露天咖啡座 by 梵高

雀巢的速溶咖啡是大众耳熟能详的

Blue Bottle 咖啡

SeeSaw 咖啡

Tim Hortons coffee shop

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曲目：

片尾：《Coffee and TV》by Blur

本期制作人：YOYO

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本期简介及封面由 ChatGPT 生成

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主播 | 辛巳 YOYO

🔥 本期《咖啤OK》轻松收官前三期的啤酒主题，YOYO与辛巳带大家走进精酿啤酒的世界。从精酿与工业啤酒的区别聊起，结合美国酿酒师协会、牛啤经以及酒友的多种定义，揭开精酿的真面目。节目深入解析了精酿啤酒四大核心原料——麦芽、啤酒花、酵母与水，既有专业知识点，也穿插着生活化的调侃与体验分享，让啤酒文化变得生动有趣。听众不仅能了解不同麦芽、酒花的风味与用途，还能感受到水质、发酵方式对口感的微妙影响。最后，辛巳预告了未来节目将以城市为单位，探寻各地工业啤酒与精酿品牌背后的故事，让人充满期待。

💬 如果你：

• 想知道精酿和工业啤酒的区别
• 想入坑精酿却不知从哪开始
• 喜欢一边听故事一边涨知识

那这一期你一定不能错过！
📍 在小宇宙 & 苹果播客搜索【咖啤OK】，一起畅饮知识泡沫吧~
#精酿啤酒 #啤酒控必听 #夏日快乐水 #咖啤OK播客

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时间轴

00:04:55 精酿啤酒的定义

00:09:28 精酿啤酒的几种原料：麦芽

00:19:35 精酿啤酒的几种原料：啤酒花

00:30:40 歌曲：What U Do by Wild Culture / Shel Bee

00:31:45 精酿啤酒的几种原料：酵母

00:33:57 精酿啤酒的几种原料：水

00:43:56 片尾曲：Nothing‘s Gonna Stop Us Now by Starship

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曲目：

中场：Wild Culture / Shel Bee《What U Do》

片尾：Starship《Nothing‘s Gonna Stop Us Now》

本期制作人：YOYO

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本期节目延后了一周，望大家理解🍺

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主播 | 辛巳 YOYO

🔥 炎炎夏日，打工人の救命绿洲在哪？ 答案就在那扇自动门后——清凉的空调冷气扑面而来（人类最伟大发明

无疑！），直奔冰柜，拉开巨门，冷气直冲天灵盖的瞬间… 爽！抓起那只透心凉的冰杯，打工人的“回血仪式”正式开始。

☕ 但这杯咖啡，远不止是“解暑神器”那么简单！ 从日本的“100日元咖啡革命”到中国席卷的“9.9元内卷风暴”，一台台自动研磨机，如何把精品咖啡馆的体验，硬生生塞进了10平米的便利店角落？

🔍 本期，我们深扒便利店咖啡的硬核生存法则：

• 巨头暗战： 711 vs 全家... 便利店咖啡江湖的“明争暗斗”有多激烈？
• 爆款密码： “咖啡+包子/饭团”的黄金组合拳，凭什么撬动百亿级的早餐&午市市场？
• 技术逆袭： 收银台旁那台“嗡嗡作响”的机器，藏着哪些让咖啡品质翻身的黑科技？
• 终极灵魂拷问： 无论你是“瑞幸党”还是“星巴克信徒”，听完这期，你可能都得承认—— 便利店咖啡，才是打工牛马24小时待命的、真正的“续命神器”！

准备好刷新你对便利店咖啡的认知了吗？ 点击收听，解锁收银台后的咖啡战争与生存智慧！

🎧 欢迎收听，留言说说你更pick便利店咖啡还是连锁品牌？来评论区Battle~ #咖啡OK #播客推荐 #便利店咖啡 #商业观察 #咖啡

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时间轴

00:04:07 便利店咖啡起源

00:08:18 技术突破与产品标准化

00:11:16 价格策略与商业生态协同

00:15:05 全球扩张与行业影响

00:37:57 国咖啡市场中的便利店突围：全家、7-11等品牌的创新策略

00:46:15 总结

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711主打的几款咖啡，从左上到下：冰美式、拿铁

全家：拜客咖啡

苏小咖咖啡角设置

便利蜂自助咖啡机

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曲目：

片尾：Coldplay《Yellow》

本期制作人：YOYO

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本期简介及封面由 ChatGPT 生成

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