Aprovechar las sobras, eso que durante años han hecho nuestras amatxus y amamas con una maestría sin par, está en la base del proyecto en el que Euskadi, a través del Centro Tecnológico AZTI, va a trabajar junto a otros trece socios de Dinamarca, Suecia, España, Francia y Bélgica. Un equipo interdisciplinar está trabajando para transformar los subproductos de la cadena de valor de la pesca y la acuicultura en nuevos productos o ingredientes de un valor superior al actual. Se trata, en definitiva, de utilizar mejor los recursos marinos, dando pasos hacia una explotación más sostenible y comercialmente atractiva.

Bruno Iñarra, responsable de AZTI en el proyecto europeo WaSeaBi, ha explicado en los micrófonos de Onda Vasca que van a trabajar con diferentes materias primas secundarias: caldos de cocción, conchas de mejillón, descartes pesqueros o las aguas en salazón de bacalao o arenque. El objetivo es obtener aromas para consumo alimentario, suplementos minerales para uso humano y animal o péptidos (proteínas) bioactivos para uso en alimentación animal.

Recordemos que, actualmente, el 70 % de los recursos acuáticos terminan como subproductos y se utilizan para fines de poco valor o directamente se eliminan, lo cual es costoso para las compañías involucradas.

Desde el viernes 31 de mayo y durante todo el fin de semana, la Fábrica-Museo La Encartada reunirá a más de una veintena de reconocidos diseñadores y artistas –tanto locales como internacionales– llegados para mostrar sus trabajos en una nueva edición de los ‘Encuentros de moda y tradición contemporánea’.

El evento, impulsado por la Diputación Foral de Bizkaia, llenará la Encartada de desfiles, talleres y música, entre otras sorpresas. Algunas las hemos desvelado en Euskadi Hoy Magazine en conversación con Alberto Etxebarrieta, creador de la firma Sinpatrón. El director y comisario del proyecto destaca que, por primera vez, habrá un servicio de autobuses que partirá desde Bilbao. También como novedad, el espacio de showroom contará con una tienda colectiva en la que se podrán encontrar las creaciones de los y las diseñadoras protagonistas de la cita junto a una selección de marcas y diseñadores locales que mantienen la misma filosofía: hecho aquí y de manera justa. El buen tiempo permitirá disfrutar al máximo del entorno de la fábrica-museo, con foodtrucks y música entre otros ingredientes.

La programación puede consultarse en www.laencartadamoda.eus

Desde el viernes 31 de mayo y durante todo el fin de semana, la Fábrica-Museo La Encartada reunirá a más de una veintena de reconocidos diseñadores y artistas –tanto locales como internacionales– llegados para mostrar sus trabajos en una nueva edición de los ‘Encuentros de moda y tradición contemporánea’.

El evento, impulsado por la Diputación Foral de Bizkaia, llenará la Encartada de desfiles, talleres y música, entre otras sorpresas. Algunas las hemos desvelado en Euskadi Hoy Magazine en conversación con Alberto Etxebarrieta, creador de la firma Sinpatrón. El director y comisario del proyecto destaca que, por primera vez, habrá un servicio de autobuses que partirá desde Bilbao. También como novedad, el espacio de showroom contará con una tienda colectiva en la que se podrán encontrar las creaciones de los y las diseñadoras protagonistas de la cita junto a una selección de marcas y diseñadores locales que mantienen la misma filosofía: hecho aquí y de manera justa. El buen tiempo permitirá disfrutar al máximo del entorno de la fábrica-museo, con foodtrucks y música entre otros ingredientes.

La programación puede consultarse en www.laencartadamoda.eus

‘Cuanto antes lo sepas… mejor’. Este es el lema bajo el que que la Asociación de Celiacos de Navarra desarrolla esta semana diferentes actividades con las que informar y llamar la atención sobre el alto porcentaje de ciudadanos y ciudadanas que padecen la enfermedad sin saberlo. Sin un diagnóstico certero, la progresión de la enfermedad, que provoca una lesión grave en la mucosa del intestino delgado, deriva en una merma notable de la calidad de vida como ha recordado en los micrófonos de Onda Vasca Mª José Mortalena, secretaria técnica de la Asociación de Celiacos de Navarra.

En colaboración con la Asociación, un año más Sanifarma han puesto en marcha una campaña de detección precoz coordinada por la farmacéutica Beatriz Pio. Hasta el 8 de junio ofrecen la posibilidad de realizar dos pruebas diagnósticas a un precio promocional: Análisis de sangre para determinar la presencia de marcadores serológicos de la enfermedad (punción en el dedo) Y Test genético para detectar la predisposición para desarrollar la enfermedad (muestra de saliva). Puedes consultar la farmacia más cercana en el 948 20 61 65 o en sanifarma.com

OTRAS ACTIVIDADES

Este miércoles, a partir de las 17 horas en Civivan María Van der Hofstadt, técnica de Calidad y Seguridad Alimentaria de FACE, profundizará sobre "¿Qué hay detrás del movimiento celíaco?" Y el jueves 30 de mayo oportunidad de participar en un taller de pan.

‘Cuanto antes lo sepas… mejor’. Este es el lema bajo el que que la Asociación de Celiacos de Navarra desarrolla esta semana diferentes actividades con las que informar y llamar la atención sobre el alto porcentaje de ciudadanos y ciudadanas que padecen la enfermedad sin saberlo. Sin un diagnóstico certero, la progresión de la enfermedad, que provoca una lesión grave en la mucosa del intestino delgado, deriva en una merma notable de la calidad de vida como ha recordado en los micrófonos de Onda Vasca Mª José Mortalena, secretaria técnica de la Asociación de Celiacos de Navarra.

En colaboración con la Asociación, un año más Sanifarma han puesto en marcha una campaña de detección precoz coordinada por la farmacéutica Beatriz Pio. Hasta el 8 de junio ofrecen la posibilidad de realizar dos pruebas diagnósticas a un precio promocional: Análisis de sangre para determinar la presencia de marcadores serológicos de la enfermedad (punción en el dedo) Y Test genético para detectar la predisposición para desarrollar la enfermedad (muestra de saliva). Puedes consultar la farmacia más cercana en el 948 20 61 65 o en sanifarma.com

OTRAS ACTIVIDADES

Este miércoles, a partir de las 17 horas en Civivan María Van der Hofstadt, técnica de Calidad y Seguridad Alimentaria de FACE, profundizará sobre "¿Qué hay detrás del movimiento celíaco?" Y el jueves 30 de mayo oportunidad de participar en un taller de pan.

Si hay algo que da vida a un barrio es su comercio. Además de ser motor de dinamización social y económica, son fuente de creación de empleo y un valor que contribuye a fijar población. Conscientes de todo ello, AENKOMER y la Asociación de Vecinos Ipar-Arriaga han decidido unirse para trabajar las necesidades del comercio de proximidad en esta zona de Vitoria-Gasteiz. La primera de las propuestas ya está en marcha: Hasta el 2 de junio, los clientes que realicen compras superiores a 5 € en los establecimientos adheridos a la campaña recibirán un boleto que tendrán que cumplimentar para entrar en el sorteo de vales de compra de 5, 10 y 20 € a consumir en los establecimientos adheridos.

Esta iniciativa es el inicio de un plan de trabajo que apuesta no sólo por el comercio, sino también por la hostelería de barrio, y que tendrá su protagonismo en el mes de junio. Una apuesta por la colaboración y por un tipo de sociedad más amable como nos ha relatado en Euskadi Hoy Magazine Edurne Parro, directora-gerente de AENKOMER, Empresarios y empresarias de Comercio y Servicios de Álava.

Si hay algo que da vida a un barrio es su comercio. Además de ser motor de dinamización social y económica, son fuente de creación de empleo y un valor que contribuye a fijar población. Conscientes de todo ello, AENKOMER y la Asociación de Vecinos Ipar-Arriaga han decidido unirse para trabajar las necesidades del comercio de proximidad en esta zona de Vitoria-Gasteiz. La primera de las propuestas ya está en marcha: Hasta el 2 de junio, los clientes que realicen compras superiores a 5 € en los establecimientos adheridos a la campaña recibirán un boleto que tendrán que cumplimentar para entrar en el sorteo de vales de compra de 5, 10 y 20 € a consumir en los establecimientos adheridos.

Esta iniciativa es el inicio de un plan de trabajo que apuesta no sólo por el comercio, sino también por la hostelería de barrio, y que tendrá su protagonismo en el mes de junio. Una apuesta por la colaboración y por un tipo de sociedad más amable como nos ha relatado en Euskadi Hoy Magazine Edurne Parro, directora-gerente de AENKOMER, Empresarios y empresarias de Comercio y Servicios de Álava.

Bilbao tiene una cita con la fotografía documental el próximo mes de junio. Algunos de sus máximos exponentes se darán cita, del 21 al 23 de junio, en la segunda edición del BASQUE DOK FESTIVAL. Tres días de conferencias, clases magistrales, talleres y también actividades abiertas a toda la ciudadanía. Es el caso del evento que servirá de antesala: El jueves 20 de junio (a las 19 horas) se proyectará en los cines Golem de Azkuna Zentroa 'El silencio de la guerra, DAMASCO’, corto-documental dirigido por José Bautista con guión del periodista freelance Mikel Ayestaran, y que contará con mesa redonda posterior. Es el primer proyecto audiovisual de la Revista 5W; una plataforma de periodistas de información internacional de la que Ayestaran es miembro fundador.

Otra de las actividades abiertas a la ciudadanía nos remite al sábado 22: Habrá proyecciones al aire libre de micro documentales en el Museo Marítimo Ría de Bilbao. Josu Zaldibar, director del festival y de la Escuela de Fotografía Documental BlackKamera, ha compartido detalles en Euskadi Hoy Magazine.

Las entradas están a la venta en basquedokfestival.com

Bilbao tiene una cita con la fotografía documental el próximo mes de junio. Algunos de sus máximos exponentes se darán cita, del 21 al 23 de junio, en la segunda edición del BASQUE DOK FESTIVAL. Tres días de conferencias, clases magistrales, talleres y también actividades abiertas a toda la ciudadanía. Es el caso del evento que servirá de antesala: El jueves 20 de junio (a las 19 horas) se proyectará en los cines Golem de Azkuna Zentroa 'El silencio de la guerra, DAMASCO’, corto-documental dirigido por José Bautista con guión del periodista freelance Mikel Ayestaran, y que contará con mesa redonda posterior. Es el primer proyecto audiovisual de la Revista 5W; una plataforma de periodistas de información internacional de la que Ayestaran es miembro fundador.

Otra de las actividades abiertas a la ciudadanía nos remite al sábado 22: Habrá proyecciones al aire libre de micro documentales en el Museo Marítimo Ría de Bilbao. Josu Zaldibar, director del festival y de la Escuela de Fotografía Documental BlackKamera, ha compartido detalles en Euskadi Hoy Magazine.

Las entradas están a la venta en basquedokfestival.com

¿Alguna vez os habéis preguntado cómo se cambia una persona adulta?

Este próximo sábado, 1 de Junio, el barrio de Zuazo-Artegabeitia de Barakaldo va a ser escenario de un evento solidario que tendrá a la asociación Banco de Inclusión Social Txokobide como destinataria. Ese mismo día, Txokobide presentará oficialmente los detalles de un proyecto diseñado para mejorar la vida de personas con diversidad funcional severa o con necesidades complejas de apoyo: Son los CAMBIADORES INCLUSIVOS de los que en Euskadi Hoy Magazine hemos conversado con Eriz Delgado.

Los baños accesibles estándar no responden a las necesidades básicas de personas con diversidad funcional, de ahí que recientemente la asociación haya comparecido en el Parlamento Vasco para solicitar un estudio y un proyecto piloto en la CAV que permita introducir el concepto de los sanitarios cambiadores inclusivos: Un baño que respeta la diversidad de las personas, que ofrece un ambiente seguro y limpio, con los equipos adecuados y con el espacio suficientes para que una persona se puede cambiar sola o en compañía.

A avanzar en la promoción y desarrollo de este proyecto irá destinada la recaudación del evento solidario de este próximo sábado, que comenzará a las 11 horas con una carrera solidaria y que tendrá como plato fuerte la parrillada con 5500 hamburguesas. Los tickets y dorsales están a la venta en abres y comercios de la zona.