こんにちは。カモシーきよえです。

たくさんのチャンネルからご視聴いただきありがとうございます。

この『発酵キッチン』チャンネルでは聴く発酵レシピということで

発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。

週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。

今日は週末は雑談。

先日ひねもすで受けたみりん粕レッスンから

みりんについて話しています（＾＾）

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発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。

週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。

今日はブリをひしおに漬けて焼くだけの

『ブリのひしお焼き』。

焼く前にまたは焼いてから冷凍するのもありで

お弁当や作りおきおかずにもなります。

大人も子供も好きな照り焼き風の味♪

レシピの詳細はYouTube「発酵キッチン地」チャンネルをご覧ください！

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週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。

今日はまた酒かすクリームを使った

『菜の花とベーコンのクリームパスタ』です。

菜の花は季節のものなので

ほうれん草や小松菜などに変えて作ってみてくださいね！

パスタの分量も1人分80gくらいですが

たくさん食べたい人は大盛りでどうぞ！

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今日は白みそでまろやかな甘口の

『なすとピーマンのみそ炒め』です。

甘いのが嫌な人は

みそを合わせみそにするとか

はちみつを入れないなど・・・調整してください。

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今日は以前ご紹介した酒かすホワイトソースを使った

超簡単なポテトグラタンです。

寒い季節にぴったりです（＾＾）

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今日はシンプルな味付けの『まぐろとアボカドの塩麹サラダ』です。

お好きな食材で作ってみてください！

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今日の雑談は市販されている発酵食品を選ぶコツを

ご紹介します（＾＾）

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今日は『酒かすホワイトソース』！

乳製品不使用でさっぱりテイストです。

シチューやグラタンなど活用度高いです（＾＾）

詳細はYouTube「発酵キッチンチャンネル」をご確認ください。

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週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。

今日は『生カリフラワーサラダ』！

加熱しないで作るから超時短で完成します。

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週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。

今日の雑談はここ最近食べたおすすの発酵食品を

ご紹介します（＾＾）

全部通販でも買えるので気になったらお試しください！

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