最終日となる４日目は、農業のこれからについて、そして、生産者・消費者双方にどんな事が求められているのか？
代表取締役社長の秋元里奈さんに伺いました。

「食べチョク」に登録している生産者は、なんと3,000件！

３日目は、その中でも人気の生産者さんについて、代表取締役社長の秋元里奈さんに教えて頂きました。

２日目は、利用者がお目当ての食材を探せるようにどんな工夫をしているのか？
代表取締役社長の秋元里奈さんにお話を伺いました。

農家・漁師の産直ネット通販「食べチョク」を手掛ける株式会社ビビッドガーデンが届けるCXに注目。

初回は「食べチョク」がどういったサービスなのか、また、このコロナ禍での急成長について、代表取締役社長の秋元里奈さんに伺いました。

フランス料理やデンマーク料理をベースに日本の文化、食材を「発酵食」という形で提供するKabi。

こうした独創的な料理を生み出すシェフ・安田翔平さんが考える「料理」の先に迫ります。

一般的に3か月ごとに代わっていくレストランのメニュー。

そこを1か月から1カ月半で更新し、とにかく食材の"旬"を感じられる体験を提供する「Kabi」のシェフ・安田さん。

そのための「メニューの開発」も倍以上になっていくわけですが、どんなところから「インスピレーション」を湧きあがらせているのでしょうか？

オープンから３年。
食べたことがない「旨味」を、さまざまな食材を発酵させて生み出すレストラン「Kabi」。
そのシェフで共同オーナーの安田翔平さんにお話を伺いました。

今回はこだわりの食材や旬な食材をご紹介頂きました。

今回は目黒にある話題のレストラン「Kabi」が提供する食を通した「CX」に注目。

オープンから３年。
レストラン業界で注目を集める気鋭のレストランの１つが「Kabi」。
そのシェフで共同オーナーの安田翔平さんにお話を伺いました。

国内外の有名店・ミシュランの星を獲得レストランで研鑽を積み、「Kabi」を起ち上げたということですが、日本で「レストラン」を開くにあたってどんな「体験」を提供しようと考えていたのか。

初日の今朝は「Kabi」というレストランで体験するお店のコンセプトについて伺いました。

今週は、ハンドメイド・マーケットプレイス「Creema」を
運営する株式会社クリーマの"サービス"を通した
CXに注目してきました。

最終日の今朝は、
クリーマの強み、独自性について、
そして、今後の展開について、
クリーマの代表・丸林耕太郎さんにお話を伺いました。

今週は、ハンドメイド・マーケットプレイス「Creema」を
運営する株式会社クリーマの"サービス"を通した
CXに注目しています。


月間2000万人以上の人が、
サイトを訪れているクリーマの
「ハンドメイドマーケットプレイス」を
訪れているそうですが、
３日目の今朝は
クリーマの『伝統工芸のデジタル支援』について
クリーマの代表・丸林耕太郎さんにお話を伺いました。