No tuvieron más remedio que detenerse en la posada de la Venta de Belate, en vez de en la ermita, para su sorpresa, justo cuando estaban a punto de entrar en las caballerizas para atar a la acémila, vieron el carruaje de un Inquisidor y los caballos de su guardia, a pesar del miedo que les provocó esta visión, sabían que no podían quedarse fuera en la tormenta. —Espero que la tormenta pase pronto, no me gustaría que retrasara nuestro viaje a Pamplona, —dijo Anne con temor por lo que había visto. El dueño de la posada, al verlos empapados y temblorosos en la puerta, les invitó a pasar, —la noche se ha puesto muy cerrada y fría, —les dijo, —será mejor que se queden aquí hasta que pase la tormenta, ¿han atado al animal?

Al atardecer, el monje cogió el candil que usaba cuando sabía que la vuelta sería de noche, después de acudir a los caseríos para dar la comunión a las personas por estar enfermas, cuidando del ganado, por atender trabajos que el caserío les imponía, y no podían acudir al Santuario a misa, sabía que este era uno de esos, días, llegaría tarde… El padre Pascual llegó al caserío Leoia Enea con una carta sellada en la mano. —Tengo noticias importantes que compartir con vosotros, —dijo, reuniendo a la familia de Anne en la cocina. —¿Qué sucede, padre? —preguntó Santiago, el padre de Anne, con preocupación en su voz. —He recibido una carta de un amigo mío, un fraile de Pamplona, el padre Atarrabia —explicó el padre Pascual, —me informa que la Inquisición se está acercando a Hondarribia, cada vez son más crueles con los que consideran herejes o brujos.

Gilda
Ingredientes:
12 aceitunas verdes (mejor si son de tipo manzanilla)
12 antxoas en aceite de oliva
12 guindillas en vinagre (de las pequeñas)
Aceite de oliva virgen extra
Palillos
Preparación:
Preparar los ingredientes:
Saca las antxoas del aceite y escúrrelas ligeramente para que no queden muy aceitosas. También escúrrelas si están muy saladas.
Puedes usar guindillas en vinagre pequeñas y suaves, ideales para la Gilda, y las aceitunas preferiblemente sin hueso.
Montar las Gildas:
Ensarta en un palillo una aceituna, luego   una antxoa enrollada y, por último, una guindilla. Asegúrate de que cada uno de 
los ingredientes esté bien colocado, alternando los sabores en cada bocado.
Aliñar:
Una vez montadas todas las gildas, colócalas en una bandeja y rocíalas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra justo 
antes de servir. Esto realza el sabor de las antxoas y equilibra el toque ácido de las guindillas.
Servir:
Sirve las Gildas inmediatamente como aperitivo. Este pintxo es rápido y sencillo, ideal para disfrutar antes de una comida o 
con una copa de vino blanco o txakoli.

Por Josema Azpeitia
(Artículo publicado en la sección "Gastroleku" del diario Noticias de Gipuzkoa el 28-02-2025)

CAPÍTULO 2 El Sueño del Padre Pascual 
Mientras dormía en sus aposentos en medio de la noche, el padre Pascual se despertó sobresaltado. Había tenido un sueño que le
había dejado muy impresionado. Soñó que veía a Anne vestida con el hábito de la Orden de San Francisco, la misma a la que él 
pertenecía, la joven lucía radiante y feliz, le sonreía con dulzura. El padre Pascual sintió una gran paz y alegría al verla 
así, y pensó que quizás esa era la solución que buscaba para protegerla de la Inquisición, tal vez si Anne ingresaba en la 
Orden como novicia, podría ocultar su don y vivir una vida de oración y servicio a Dios sin temor a ser perseguida.

El texto describe la urgente visita del padre Pascual a la familia de Anne después de un sueño significativo. En su sueño, Anne aparece vestida con el hábito de la Orden de San Francisco, lo que el padre Pascual interpreta como una posible solución para protegerla de la Inquisición, sugiriéndole que se una a la Orden como novicia.

La gastronomía del País Vasco es una de las más ricas y reconocidas a nivel mundial. Situada en el norte de la península ibérica, entre España y Francia, (Basque Country), esta región cuenta con una tradición culinaria que ha sabido preservar sus raíces al tiempo que ha innovado de manera brillante. En las calles de ciudades como San Sebastián y Bilbao, se pueden encontrar bares llenos de vida que ofrecen pintxos, pequeñas obras maestras de la cocina en miniatura, mientras que en las mesas de sus restaurantes se sirven platos que combinan el amor por el mar y la montaña.La cocina vasca se caracteriza por su simplicidad, pero también por la calidad de sus ingredientes: pescados frescos del Cantábrico, carnes de la montaña, y una variedad de productos locales que convierten cada receta en una experiencia única. Los pescadores vascos, durante siglos, han capturado el bacalao, la merluza y el atún, protagonistas de platos tan emblemáticos como el bacalao al pilpil, las kokotxas en salsa verde o el marmitako. Por otro lado, las carnes y los productos de la tierra también tienen un lugar destacado en la mesa, con especialidades como el txuleton con pimientos, o el cordero al chilindrón.

El milagro de Anne.

En las profundidades de Hondarribia, en el siglo XVI, Anne se convierte en portadora de un don divino:La habilidad de hablar todas las lenguas de su era. Pero este regalo celestial también atrae sombras mortales, pues la Inquisición acecha, lista para acusarla de brujería. Su única escapatoria es la orden de San Francisco de Asís de Pamplona, un santuario que marca el inicio de una peregrinación hacia Roma yTierra Santa."Siempre vivos" teje una narrativa rica en misterio y aventura, donde Anne se encuentra con personajesque definirán su destino, incluyendo al padre Pascual, el cardenal Francisco de Borja y el franciscanoTomás de Novara. Juntos, desentrañarán el legado de dos Caballeros Templarios y el enigma del Arca de la Alianza. Esta novela histórica es un homenaje a la lealtad, la nobleza y la amistad, valores eternos que desafían las barreras del tiempo y el espacio, invitando al lector a un viaje inolvidable por la historia y el alma humana.