如果九月中旬高德扫街榜的发布会我们去了，还会有这期节目的画风吗？

不知道，我们只想在没有任何商业利益牵扯的前提下聊一聊它。

好吃的定义是什么啊？

其实这个世界上没有那么多老饕，大多数人并不会总是“专程”去哪儿吃，不然为什么那么多人会喜欢看探店博主呢，本质上不就是想图省事抄作业吗？

那看完博主们的探店视频去一趟，和看官方/非官方/暗广植入的榜单去一趟，看大众点评刷的评价去一趟，看高德扫街榜的推荐去一趟，又有啥本质区别？

本地人的最爱你真的会觉得好吃吗？

拘泥于正宗与否去定义“选择”，跟参加互联网烹饪大赛似的，真的那么有意义吗？

“麦门永存”“我们小区里的煎饼果子最好吃”“我妈做的炸酱面全北京第一”等执念，真的是因为美味吗？

“避雷”避的是真的雷吗？无脑避雷对别人真的公平吗？

传统的美食榜单很多时候是一种口味共识，xx必吃榜、x珍珠、xxx星级餐厅被很多人诟病，但谁都想自己的店上榜又是说明什么问题呢？

口味这件事非常主观，你先了解自己更重要吧？

这真的不算傲慢地要求食客教育食客，你自己下厨不也要先了解自己的喜好吗？

• 朱峰：「津津乐道播客网络」创始人，产品及技术专家。（微博：@zhufengme）
• 某高老师：「科技乱炖」主播，资深运维专家，互联网和 IT 行业从业20 年，现任某互联网安全公司高管。（微博：@某高老师，Blog：某高老师 – 人间观察）
• 高春辉：「科技乱炖」主播。“中国互联网站长第一人”，科技、互联网领域的连续创业者。（微博：@高春辉，微信公众号：老高的互联网杂谈）
• 粒粒：健康管理项目「吃较瘦」创始人，运动营养师（公众号：吃较瘦），干货输出狂人，答疑解惑深入浅出，破除迷思一针见血

吃较瘦公众号二维码（有减肥服务咨询的可直接加粒粒VX）：

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由多名资深从业者主持的科技点评播客，以实际工作中积累的经验为基础，结合实际，把近期科技热点变成犀利、独到、深刻的独家观点。

在一派纷繁芜杂里，我们为愉悦双耳而生。科技、教育、文化、美食、生活、技能、情绪……严肃认真却不刻板，拒绝空泛浮夸。与专业且有趣的人携手缔造清流，分享经历，传播体验，厘清世界与你的关系。

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苹果秋季发布会，有人星夜开箱iPhone 17 Pro Max，第一时间分享从“割手”到“圆润”的真实体验，大谈电池续航与性能起飞；有人却在苦等那款“发布了又好像没发”的iPhone Air。

一部主打eSIM、极致轻薄的手机，为何在中国市场临门一脚，突然“稍后更新”？是运营商之间的利益博弈，让历史重演？还是“防电信诈骗”的大旗下，一次精心设计的技术限制？

本期节目，我们从一部新手机的上手体验聊起，深入浅出地为你揭开eSIM技术在中国的“特色”发展之路。当一项全球普及的技术进入中国，为何总会“水土不服”，衍生出独特的监管方案？从WAPI到TD-SCDMA，再到今天的eSIM，我们似乎总在“脱钩断链”的标准中反复横跳。

这背后，究竟是运营商们不愿放弃线下营业厅的“小心思”，还是每一项新技术都难逃成为“监管抓手”的宿命？我们聊了聊父母辈手机里那些删不尽的流氓软件，也探讨了在过度保护下，“民智”为何难以开启。

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又到了大家喜闻乐见的好物分享（水节目）时间！主播们嘴上说着“消费降级”，购物车却很诚实。这半年，大家的好奇心和钱包又被哪些新奇玩意儿掏空了？

本期节目，你会听到一场从硬核科技到“有味道”的生活偏方的奇妙漫谈。我们聊了大疆如何“偷家”，推出让播客狂喜的录音神器，也研究了户外运动爱好者的“黑话”装备——那个能用5G甚至连接北斗卫星的318对讲机。从两百块平替上千元大牌的耳夹式耳机，到能塞进后备箱、拓展生活半径的折叠自行车，每个物件都掏空着主播的钱包。

当然，节目后半段画风突变，含“药”量急剧升高。困扰二十年的“蚊子包”竟是湿疹？神奇喷雾和乳膏如何“对症下药”解决难言之隐？更有独家内测、尚未发售的“小紫粉”，据说能神奇地改善睡眠质量。

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你是否也曾经历过，上传大文件时网速被无情地限制成一条直线？或者只是想远程访问一下家里的NAS，就被警告甚至直接停机？在这个万物互联的时代，我们本应享受科技带来的便捷，却常常被运营商的种种“规则黑箱”搞得身心俱疲。为什么我们花钱购买的宽带，使用权却不完全属于自己？那个让无数内容创作者、技术爱好者和普通用户头疼的“PCDN”口袋罪，到底是什么？

本期节目，我们再次请来深受运营商“折磨”的资深玩家老韩，从他被误判PCDN限速的糟心经历聊起，深入剖析当下运营商为何成为了数字创新路上最大的“绊脚石” 。我们不仅吐槽那些“先斩后奏”式的粗暴管理，更会带你一探究竟：从家庭宽带的上传限制，到手机卡因“沉默”三个月就被停机的反诈难题 ，这些令人费解的操作背后，是技术能力的不足，还是“向上负责” 的必然结果？节目中，我们还会分享普通用户也能上手的网络“最佳实践” ，告诉你如何通过巧妙的技术手段保护自己的网络自由与数据安全，让你在与运营商的“斗智斗勇”中，也能找到一片属于自己的天地。

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• 老韩：B站UP主“老韩一米九”，专注企业IT服务。

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我们每天都在谈论英伟达、AI大模型，惊叹于科技发展的日新月异。但这一切的起点，并非只有一位天才或一家公司的传奇。不同于许多聚焦个人英雄主义的叙事，本期节目将带您深入幕后，从一个更宏观的“产业生态”视角，重新审视硅谷的崛起。

我们将回到上世纪50年代的硅谷，从那场著名的“背叛”讲起 。诺贝尔奖得主威廉·肖克利和他口中的“八大叛徒”，无意中开启了硅谷的创世纪 。故事的主角“仙童半导体”如同一棵母体大树，开枝散叶，不仅孕育出日后的英特尔、AMD等芯片巨头，更催生了红杉、凯鹏华盈等顶级风投 。这不仅仅是几家公司的故事，更是硅谷“不爽就走，自立门户”的叛逆文化与“期权激励”模式的起源。

这个故事的核心，并非仅仅是个人英雄主义，而是“协同”与“分工”。当英特尔、英伟达在台前吸引世界目光时，是谁在为他们提供不可或缺的“铲子”和工具？ 我们将揭示像新思科技（Synopsys）这样的“隐形冠军” 。随着芯片上的晶体管从几百个飙升至数千亿个，早已超越人力手绘的极限 ，正是它们开发的EDA（电子设计自动化）软件，成为了整个产业的基石，让精密设计从“手工作坊”变为现实 。

从仙童与德州仪器的十年专利战 ，到英特尔和AMD长达半个世纪的相爱相杀 ，再到英伟达凭借并行计算开启AI时代 。您会发现，今天所有光鲜的科技成就，都建立在一个由人才、技术、资本和工具共同构成的庞大生态之上 。这不仅是一部芯片发展史，更是一部关于竞争、协作与产业演进的真实故事。

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DeepSeek、豆包……如今谁的工作离得开大模型？当我们一边享受AI带来的效率飙升，一边又隐隐担心：公司代码会不会被泄露？敏感信息会不会被“喂”给AI？

这种担心绝非多余。事实上，当你我用AI提升效率时，黑客也早已将AI“武器化”了。用AI伪造的假新闻足以以假乱真，为你“量身定制”的钓鱼邮件，连经验丰富的技术总监都险些中招。这已经是一场道高一尺、魔高一丈的攻防战，唯一的解法似乎就是“用魔法打败魔法”。

那么，企业究竟该如何驾驭AI这匹能力超群的“野马”？本期节目中，大家讨论出一个出人意料却又无比贴切的思路：把AI当成一个“新员工”来管理。你需要为它建立规则、提供知识库、划定权限边界，既要利用它的能力，又要防范它的“行为风险”。

更进一步，AI不仅是被管理的对象，更是我们手中最强大的运维“专家”。当海量警报淹没人工时，AI能像经验最老道的专家一样，瞬间串联起看似无关的线索，从蛛丝马迹中揪出潜伏的危机。这究竟是如何实现的？当AI能抹平“老师傅”三十年的经验时，我们人类的价值又在哪里？

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• 张略：Fortinet 中国区技术总监。

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最近，一场围绕“0元奶茶”的外卖大战席卷了各大平台。在这场由淘宝、美团、京东参与的补贴竞赛中，消费者似乎享受到了短暂的福利，但狂欢背后的代价是什么？我们从亲身体验聊起，发现这场大战对商家而言更像是一场灾难。订单爆增导致商家服务质量下降、原材料供应链紧张、员工不堪重负，甚至被迫承担平台的补贴成本，陷入“赔本赚吆喝”的困境。这场存量市场的争夺战，与早年双十一拓展增量市场的情形已截然不同，它暴露了平台利用其市场主导地位对商家进行的深度“PUA”。

平台的“恶”远不止于此。从携程强制酒店开启“自动比价”功能，到大麦网僵化的“霸王条款”，当平台大到可以制定市场秩序，甚至对商家有了处罚权时，其行为的合理性就值得我们深思。商家的吐槽视频被迅速下架，消费者投诉无门，这些现象背后反映出的是平台日益强大的话语权和“公关”能力。我们探讨了政府监管的困境与责任，当平台主体责任越大，监管是否反而越松？

当平台已经成为一种绕不开的“基础设施”和变相的“税收”，我们又该如何应对这个由它们塑造的“美丽新世界”？

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本期节目，我们请来了《不太保险》的主播德福与汤圆，一起深入探讨了 AI 在保险行业的应用和潜在影响。讨论涵盖了 AI 是否能完全取代保险代理人、提高客户服务效率，以及 AI 如何改变保险产品的销售与个性化服务。

大家一致认为，尽管 AI 能提供数据支持和优化决策，但保险销售中的人际交往、信任建立和个性化服务仍需人类参与，强调了人与人之间情感连接和共情能力的重要性。同时，也应注意到AI在道德和隐私方面的考量，在AI技术发展的同时，应注重其对社会和个体的积极影响，确保技术进步服务于提升人类生活质量。

最后，大家应积极面对AI技术的快速发展，根据个人兴趣和专长，探索如何利用AI优化生活和职业发展路径，对技术进步应保持积极态度，同时对个人职业路径进行深入思考。

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• 小白：「科技乱炖」主播、Linux 中国社区成员、AI 产品经理、友邦代理人、独立开发者。
• 德福：「不太保险」主播，友邦代理人、斜杠开发者。
• 汤圆：「不太保险」主播，明亚经纪人。

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又是一期猝不及防的付费乱炖，提前预知了会“聊飞”，结果发现——嗯，好像也没那么“飞”，只是把所有的焦虑和槽点都倒了个底朝天 。

虎扑5亿卖身迅雷，那边小红书估值260亿美金，这数字摆出来，仿佛在嘲讽着某种“不值钱”的宿命 。直男的理性输出，长篇大论，渴望“景仰”的情绪价值，似乎在算法时代被“随手拍”的女性分享欲无情碾压 。难道我们这些“爹味”十足的中国老爷们，真的不如一张照片和几行字来得性感？ 就像抖音和快手，同为短视频，货币化能力却天壤之别，归根结底，还是用户价值和人群的差异 。

而当我们将目光转向那些看似光鲜的互联网大厂，会发现焦虑无处不在。小红书在“不敢商业化”和“怕估值掉落”之间反复横跳 。抖音广告频次加密，流量见顶的内卷焦虑呼之欲出 。至于某些大厂，招标都能玩出“永远的第二”这种骚操作，简直是把“竞价”玩成了“行为艺术”，让人不禁怀疑，这互联网的尽头，究竟是效率还是套路？

当然，生活不仅有远方的苟且，还有眼前的装修“内讧”。厨房这个“硬骨头”，从橱柜尺寸的奇葩反人类，到插座与电器“干涉”的无力感 。更别提那些看似提升生活品质的软水机、洗碗机，最后都可能变成你改造系统、提升企业管理水平的“宏大命题”。原来，每一次消费，都是一次与不合理设计和系统漏洞的正面交锋。

最后，当我们带着满腹焦虑踏上旅途，才发现连充电宝和刀具都能让你在机场安检“原地爆炸” 。这背后，是“出事驱动”的拍脑袋决策，还是“推锅加码”的行政惰性？

罢了罢了，生活就是一场无止尽的乱炖。你以为聊的是科技，结果发现是人性；你以为聊的是商业，结果发现是甲乙方斗智斗勇的狗血剧；你以为聊的是诗和远方，结果发现是厨房里的狼藉和机场的无奈。行吧，既然聊了两个小时，喜欢就留言，欢迎吐槽，反正……都付费了。

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二十年前，一个词（Podcast）的诞生，也是一段旅程的开启。为庆祝 Apple 播客诞生二十周年，我们三个中年大叔放下技术，围坐麦前，聊聊我们与播客近十年的不解之缘。这不仅是一期节目，更是一场关于热爱、坚持与友谊的时光漫谈。

故事要从那个为了维系线下开发者社群而诞生的公众号讲起，从一个程序员被“骗财骗色害命”的爆款文章，到最终发现，用声音交流，远比枯坐码字来得轻松自如。你将听到《津津乐道》最初带着天津味的青涩模样，听到我们如何从一期塞进九个话题的“大乱炖”，在听众的完播率数据“逼迫”下，一步步演变成今天深度专一的风格。当然，还有那位某高老师是如何在一顿热辣的烤鱼饭局后，被“忽悠”上船，从此构成了我们仨的稳定铁三角。

这趟旅程，我们不仅收获了表达的快感，更收获了最宝贵的财富——一个超过一万两千人的听友社群。这份信任，是我们在逢年过节时收到来自天南地北的粽子、杨梅、黄桃和荔枝，是我们在推荐好物时听友们“无脑下单”后的会心一笑。

我们也会把酒言欢，坦诚剖析当下的播客江湖：从喜马拉雅被腾讯收购的行业震动，聊到 Apple 播客的克制与商业转化实力，再到小宇宙的年轻化浪潮。为什么我们认为音频是唯一不与抖音抢夺用户的媒介？为什么我们坚信，挣钱不丢人，健康的商业模式才是让热爱长久燃烧的燃料？

欢迎大家在 Apple 播客 App 和网页端，查看 Apple 播客推出的20年特别策划，有更多创作者们的故事与洞察，和编辑精选的节目清单。

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• 朱峰：「津津乐道播客网络」创始人，产品及技术专家。（微博：@zhufengme）
• 某高老师：「科技乱炖」主播，资深运维专家，互联网和 IT 行业从业20 年，现任某互联网安全公司高管。（微博：@某高老师，Blog：某高老师 – 人间观察）
• 高春辉：「科技乱炖」主播。“中国互联网站长第一人”，科技、互联网领域的连续创业者。（微博：@高春辉，微信公众号：老高的互联网杂谈）

后期 / 卷圈
封面 / 姝琦@midjourney
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