Am 19. August 2019 ist Sonny Hennig gestorben - Radiokollege, Deutschrock-Ikone (Ihre Kinder) und Autor.

Statt eines Nachrufs hier der dritte von vier Teilen eines Interviews, das Roland Rosenbauer für das Buch "Nürnberger Originale" im April 2010 mit Sonny geführt hat.

Am 19. August 2019 ist Sonny Hennig gestorben - Radiokollege, Deutschrock-Ikone (Ihre Kinder) und Autor.

Statt eines Nachrufs hier der zweite von vier Teilen eines Interviews, das Roland Rosenbauer für das Buch "Nürnberger Originale" im April 2010 mit Sonny geführt hat.

Am 19. August 2019 ist Sonny Hennig gestorben - Radiokollege, Deutschrock-Ikone (Ihre Kinder) und Autor.

Statt eines Nachrufs hier der erste von vier Teilen eines Interviews, das Roland Rosenbauer für das Buch "Nürnberger Originale" im April 2010 mit Sonny geführt hat.

Der Hotel- und Reiseführer "Guide Michelin" listet in seiner aktuellen Ausgabe 52 Restaurants aus Bayern mit mindestens einem Stern auf. In Franken können sich 14 Häuser über die Auszeichnungen freuen. Eines davon sind die Entenstuben in Nürnberg. Damit konnte unser On-Air-Koch Fabian Denninger seinen Stern 2019 verteidigen. Roland Rosenbauer hat mit seinem Maitré und Sommelier Christoph Schweikel gesprochen.

Der Hotel- und Reiseführer "Guide Michelin" listet in seiner aktuellen Ausgabe 52 Restaurants aus Bayern mit mindestens einem Stern auf. In Franken können sich 14 Häuser über die Auszeichnungen freuen. Eines davon ist das Restaurant Phillipp in Sommerhausen (Unterfranken). 2019 hat es zum 15. Mal in Folge den begehrten Stern erhalten. Roland Rosenbauer hat mit Sternekoch Michael Philipp gesprochen.

Das "Koch und Kellner" in Nürnberg darf sich 2019 mit einem Michelinstern unter die Sterne-Restaurants mischen.

Insgesamt haben in diesem Jahr 14 fränkische Restaurants Michelin-Sterne bekommen (zwei davon sogar zwei Sterne). Sechs Preisträger sind in der Metro Kochwerkstatt in Nürnberg-Buch. persönlich erschienen, um sich ihre Plaketten abzuholen.

Die Zeitschrift "Das Restaurant" schreibt: "das Koch und Kellner steht für eine kreative, moderne und individuelle Küche." Roland Rosenbauer spricht mit Sternekoch Gerald Hoffmann.

Jeder, der Genuss und gutes Essen liebt, kennt in Berlin die Markthalle 9. Die Betreiber wollen zeigen wie „Anders-Essen“ und „Anders-Einkaufen“ in der Stadt möglich sein kann: Im respektvollem Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt, regional- und saisonal-betont, verbunden mit lokaler Wertschöpfung, transparent und vertrauensvoll. 

Unsere Foodkorrespondentin Inés Lauber hat das Weinfest "Küss die Hand" besucht und auf dem Stand von Ulrich Steirisches Kürbiskernöl entdeckt.

Foodkorri: Weinfest "Küss die Hand" in der Markthalle Neun

Jeder, der Genuss und gutes Essen liebt, kennt in Berlin die Markthalle 9. Die Betreiber wollen zeigen wie „Anders-Essen“ und „Anders-Einkaufen“ in der Stadt möglich sein kann: Im respektvollem Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt, regional- und saisonal-betont, verbunden mit lokaler Wertschöpfung, transparent und vertrauensvoll. 

Unsere Foodkorrespondentin Inés Lauber hat das Weinfest "Küss die Hand" besucht:

Jeder, der Genuss und gutes Essen liebt, kennt in Berlin die Markthalle 9. Die Betreiber wollen zeigen wie „Anders-Essen“ und „Anders-Einkaufen“ in der Stadt möglich sein kann: Im respektvollem Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt, regional- und saisonal-betont, verbunden mit lokaler Wertschöpfung, transparent und vertrauensvoll. 

Auch im Jahr 2019 gibt es dort viele interessante Märkte und Events.

Unsere Foodkorrespondentin Inés Lauber ist für uns vor Ort und hat mit dem Organisator der Themenmärkte gesprochen:

Tim liebt es, mit seiner L´art de gourmet Radioshow Köche aus seiner fränkischen Heimat in Restaurant und Küche zu besuchen und so einiges über die Locations, das kulinarische Angebot und den Werdegang des Kochs zu erfahren. Diesmal ist er zu Gast bei einer Nürnberger Institution in der kulinarischen Szene: Im Restaurant Wonka von Christian Wonka in Nürnberg Johannis. Christian ist ein alter Hase im Fine Dining Geschäft. Seit 20 Jahren betreibt er Spitzengastronomie in Franken und hat 16 Hauben im Gault Millau. Das Restaurant hat genau wie die angebotenen Speisen eine ganz eigene, ja künstlerische und avantgardistische Note. Gleichzeitig ist aber die Küche bodenständig und dennoch fein und innovativ. So gibt es zum Beispiel Fleisch & Co als Beilage zu den Beilagen. Aber hört selbst in der Show. Und gemeinsam gekocht wird natürlich wie immer auch. Tim hat Christian ein ganz besonderes Rezept herausgelockt.