KaffeePod

KP017 - Sensorik


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In der heutigen Sendung rede ich mit Karl, einem Trainer der Berlin School of Coffee, über Kaffee-Sensorik. Speziell über die Wahrnehmung von Geschmack und Aromen, kulturelle Unterschiede, das Flavor Wheel und vieles mehr.

  • Berlin School of Coffee

  • Tryst Kaffee Rösterei

  • Communal Coffee - Co Roasting

  • Flavor Wheel

  • Kaffee-Netz - Aromen Wahrnehmung

  • Bob Holmes - Geschmack (Buch)

  • Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

  • ...more
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    KaffeePodBy Chris


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