KRASS+DURSTIG - 100 Prozent Wein Podcast

Gianni und Buddy sitzen wieder beim Wein im 5-Sterne-Hotel Breidenbacher Hof in Düsseldorf, genauer im Restaurant "The Duchy" - und sind ganz aufgeregt: Gastgeber Philipp Ferber, Chef am Herd im Hause, hat den beiden Podcastern seine Showküche zur Verfügung gestellt und sorgt für die passenden Speisen...
Heute ist der Gorro Alavrinho DO Vinho Verde der Portugal Boutique Winery der Wein der Stunde. Buddy hat den Wein kennengelernt und sich irgendwie verknallt: "Man merkt diesem bezaubernden Wein die Liebe an - er wird von Hand in kleinen Kisten gelesen und liegt nach dem der Gärung noch sechs Monate auf der Feinhefe. Dieser Wein ist ideal für heiße Tage: leicht mineralisch aber mit kräftigen grün-gelben Früchten entwickelt er ein fantastisches Mundgefühl. Und der Duft erstmal... von Zitrus bis Nashi - alles dabei. Herrlich." Man sollte also mal reinhören in diesen kleinen, feinen Podcast.
Gianni und Buddy freuen sich über Euer Feedback auf Instagram und wünschen sich, dass Ihr den beiden auf Spotify folgt. Mehr Infos und alle Folgen (zum Hören) auf www.krassdurstig.de

Gianni und Buddy freuen sich wieder im 5-Sterne-Hotel Breidenbacher Hof in Düsseldorf, genauer im Restaurant "The Duchy" ihren kleinen Weinpodcast aufnehmen zu dürfen. Gestartet wird mit einem  "Riserva Lunelli Brut Trentodoc 2013 - Ferrari (Trentino) - Gianni zu dem edlen Tropfen: "Mit der holzfassgereiften Riserva der Familie Lunelli, die in 3. Generation die 1901 gegründete Cantina führt, will ich auf die Folge 26 anstoßen. Übrigens ein reiner Blanc De Blanc, also 100% handgelesener Chardonnay." Lecker, findet auch Buddy. Der in einer kleinen Blindverkostung den "Furia Rosato IGT 2020 - Tormaresca (Apulien)" testen darf. Auch hier bringt es Gianni wieder auf den Punkt: "Im Schatten des omnipräsenten fruchtigen Primitivo wächst eine elegantere, würzige Rebsorte: Negroamaro, die bittere, schwarze Traube Apuliens. Das Weingut Tormaresca, das 1999 von der Familie Antinori neu gestaltet wurde und das Ich bereits 2mal besuchen durfte, widmet dieser Rebe einen pfirsischduftigen Rosé, der ebenso gut der Provencé oder dem Bandol entwachsen sein könnte. Verantwortlich zeichnet dafür der traditionsbewusste, wie visionäre Vito Palumbo, dessen Familie bereits vor der Betriebsübernahme auf der Masseria Maime zuhause war. Ein toller Sommer-Rosé, wie ich aktuell nur sehr wenige finde."

Es lohnt sich also mal reinzuhören...
Philipp Ferber, der Küchenchef des "The Duchy" präsentiert Buddy und Gianni das passende Gericht zum Wein. Man darf gespannt sein - die passenden Bilder findet Ihr auf unserem Instagram-Kanal. Gianni und Buddy freuen sich über Euer Feedback auf Instagram und wünschen sich, dass Ihr den beiden auf Spotify folgt. Mehr Infos und alle Folgen (zum Hören) auf www.krassdurstig.de

Wer denkt Gianni und Buddy können es nicht "krachen" lassen - der wird in dieser Folge eines besseren belehrt! Star des Tages ist der Tignanello IGT 2007 - Tenuta Tignanello (Toskana). Im Breidenbacher Hof in Düsseldorf sitzen Buddy und Gianni in der hauseigenen Showküche und verkosten heute dieses Schätzchen. Philipp Ferber, schafft mit seinem großartigen Team vom Restaurant "The Duchy" die perfekte Komposition in Sachen Speisen dazu. Herrlich. Aber was meint Gianni zum heutigen Hauptdarsteller? " Eines der Flaggschiffe des Marchese Piero Antinori, dessen Familie seit 800 Jahren und 26 Generationen, mit dem Chianti verbunden ist, wie keine andere, verlor seinen DOC-Status, als in 1971 erstmals der Sangiovese unter die vorgeschriebene prozentuale Grenze gedrückt wurde und die internationalen Reben Cabernet und Merlot Einzug in das Blend fanden. Seit 1982 ist das Rezept unverändert und der Wein erfreut sich internationaler Bekanntheit und Beliebtheit. Der 2007er gilt als einer der besten Jahrgänge des Jahrtausends. Gründe genug ihn zur 25ten Jubiläumsfolge zu öffnen."

Bilder zu dieser spannenden Verkostung  findet Ihr auf unserem Instagram-Kanal. Und wer Lust hat zwei SUPER-EXKLUSIVE GABRIEL GLÄSER mit Krass+Durstig Branding zu gewinnen, der möchte einfach die im Podcast gestellte Frage auf  Instagram [krassdurstig] beantworten (einfach als Kommentar schreiben) und schon kann's was werden.
Gianni und Buddy freuen sich über Euer Feedback auf Instagram und wünschen sich, dass Ihr den beiden auf Spotify folgt. Mehr Infos und alle Folgen (zum Hören) auf www.krassdurstig.de

Heute leisten sich Buddy und Gianni mal etwas "extravagantes" - es wird ein Wein getrunken und ein ähnlicher Wein "dagegen"-verkostet. Heute, der Star: Großbottwar Lemberger trocken 2018 vom Weingut Bruker. Philipp Ferber vom Breidenbacher Hof in Düsseldorf, Chef im Restaurant "The Duchy" - versorgt die beiden Podcaster wieder vom Feinsten!

Gianni zur Folge 24: "Die schönsten Weingeschichten schreibt das Leben. Im Fall meines Lieblingsweines von Markus Bruker, war es ein heftiger Stau, der mich auf meiner Fahrt an den Bodensee auf die A81 ausweichen ließ, an der das nur 12ha kleine Bio-Weingut liegt. Markus hat sich spontan Zeit genommen mit seine Weine und die Philosophie näher zu bringen. Hängen geblieben ist vor allem sein Ortswein Lemberger, der ordentlich Barrique gesehen hat. Dies hat er gemein mit dem Lagenwein von Markus Klumpp (Himmelreich Blaufränkisch trocken 2018 - Klumpp (Baden)), der schon lange zu meinen Favoriten zählt, was die Rebe mit österreichischer Herkunft, anbelangt. Auf der Rückfahrt nach Köln habe ich dann auf der gewohnten Route über die A5 bei Bruchsal einen Stopp eingelegt, um einen Vergleich zwischen Neuentdeckung und Vertrautem anzustellen. Ein Vergleich aus dem beide Weine als Sieger hervorgehen" ...aber hört selbst mal rein!

Bilder zu dieser spannenden Verkostung  findet Ihr auf unserem Instagram-Kanal. Und wer Lust hat zwei SUPER-EXKLUSIVE GABRIEL GLÄSER mit Krass+Durstig Branding zu gewinnen, der möchte einfach die im Podcast gestellte Frage auf  Instagram [krassdurstig] beantworten (einfach als Kommentar schreiben) und schon kann's was werden.
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Samuel Schiebel, Sommelier des Restaurant "The Duchy" im Breidenbacher Hof und Gast der heutigen Folge, er bringt Buddy und Gianni einen Rotwein, den Sine ®️ Trollinger 2020 von Aldinger, aus seiner schwäbischen Heimat mit, der ohne (=sine) Entrappen, Reinzuchthefen, Schwefel oder Filtration auskommt. Selbst auf ein Etikett verzichtet man bei dem Traditionsweingut, das unter Führung der jungen Generation in der Moderne angekommen ist. Dafür hat der Wein viel Saft, Frische und eine für einen Trollinger ungewöhnlich große Komplexität. Kurz: ein Wein, mit  dem Buddy und Gianni viel Freude haben. Buddy dazu: "Das ist ein Trollinger 2.0 - saftig mit Frucht - der sich international nicht verstecken muss. Danke Samuel für diesen, besonderen Wein" Leute: Reinhören und "mitgenießen"!
Lust zwei SUPER-EXKLUSIVE GABRIEL GLÄSER mit Krass+Durstig Branding zu gewinnen? Dann bitte: Zuhören und mitmachen! Einfach die im Podcast gestellte Frage auf  Instagram [krassdurstig] beantworten (einfach als Kommentar schreiben) und schon kann's was werden.
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Das  5-Sterne-Hotel Breidenbacher Hof in Düsseldorf, genauer im Restaurant "The Duchy" - sind wieder Gastgeber für Buddy und Gianni in dieser Woche. In den heiligen Hallen der Showküche, besprechen die zwei Podcaster heute etwas ganz besonderes...
Ein Cuvée aus Dornfelder, Acolon und Blaufränkisch - "Unglaublich" genannt - vom
Weingut Ungerer aus Pfedelbach-Renzen (Hohenlohe). Buddy, der den Wein mitgebracht hat, stellt Gianni wieder auf die Probe und freut sich über den schönen, runden Tropfen: "Das Steinbacher Tal kennt eigentlich niemand der nicht schon mal dort war. Vor ein paar Jahren entdeckte ich das Weingut Ungerer und einen unglaublichen Wein. Nach der Verkostung fragte ich nach dem Namen: "Unglaublich" war die Antwort. Ein feines Cuvée mit einem kräftigen Duft mit Schwarzer Johannisbeere, Pflaume und etwas Schokolade. Ich mag diesen Wein - der unkompliziert daherkommt und mit einer feinen, reifen Säure einfach ein gutes Gefühl im Mund und Kopf auslöst. Herrlich" - Es lohnt sich also mal reinzuhören...
Philipp Ferber, der Küchenchef des "The Duchy" präsentiert wieder das passende Gericht zum Wein. Man darf gespannt sein - die passenden Bilder findet Ihr auf unserem Instagram-Kanal. Und wer Lust hat zwei SUPER-EXKLUSIVE GABRIEL GLÄSER mit Krass+Durstig Branding zu gewinnen, der möchte einfach die im Podcast gestellte Frage auf  Instagram [krassdurstig] beantworten (einfach als Kommentar schreiben) und schon kann's was werden.
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Gianni und Buddy feiern heute Premiere im 5-Sterne-Hotel Breidenbacher Hof in Düsseldorf, genauer im Restaurant "The Duchy" - und sind ganz aufgeregt: Gastgeber Philipp Ferber, Chef am Herd im Hause, hat den beiden Podcastern seine Showküche zur Verfügung gestellt und sorgt für die passenden Speisen in den nächsten Folgen. Zur Feier des Tages und der neuen Location hat Gianni einen Schaumwein mitgebracht: den Champagne Brut Reserve von Taittinger. Das größte der Familienweingüter der Champagne bereitet seine „Visitenkarte“ mit einem für einen Non-Vintage-Champagner ungewöhnlich hohen Chardonnay-Anteil. 
Star des Tages, diesmal von Buddy präsentiert, ist aber der Grauburgunder "Ockenheimer Kreuz" vom Weingut Bungert-Mauer aus Ockenheim (Rheinhessen).
Buddy dazu: "Ich kenne diesen göttlichen Wein schon seit einigen Jahren und schätze Matthias Bungert und seine Weinkunst sehr. Obwohl Bungert-Mauer insgesamt über 160.000 Flaschen Wein pro Jahr produziert - wird dieser Grauburgunder nur im kleinen Stil mit 600 Flaschen produziert. Und er macht so richtig Spaß: Amerikanische Eiche sorgt für feine Vanillearomen - französische Eiche für einen leichten Anklang von Rauch - er begeistert mit Aromen von Honig, Mandeln und Kräutern, wie Lavendel und ist nicht zu Unrecht mit dem "Goldenen Preis Extra 2020" der DLG-Bundesweinprämierung mit 5 x 5 x 5 Punkten prämiert werden. Eindeutig einer meiner Lieblinge" - Also: Reinhören und "mitgenießen"!
Lust zwei SUPER-EXKLUSIVE GABRIEL GLÄSER mit Krass+Durstig Branding zu gewinnen? Dann bitte: Zuhören und mitmachen! Einfach die im Podcast gestellte Frage auf  Instagram [krassdurstig] beantworten (einfach als Kommentar schreiben) und schon kann's was werden.
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Heute hat Gianni für Euch und Buddy einen echten Kracher im Gepäck [hier geht es zur Folge: https://spoti.fi/35cjQA3 ]: "Der Aglianico aus der süditalienischen Appenin-Region Irpinia ist sicherlich einer der italienischen Rotweine, der es am schwersten hat auf dem deutschen Markt. Jung ist er aufgrund seiner Säure- und Tanninstruktur nahezu untrinkbar. Auch karaffiert öffnet sich der bereits gereifte 2013er nur ganz langsam. Gleichzeitig steht er mit 40-50€ im Regal. Dennoch lohnen sich Zeit- und Geldinvestition aus meiner Sicht, zeigt der charaktervolle Rotwein doch vielfältige Frucht- und Würzaromen mit Noten von Kaffee und Tabak, ist am Gaumen unverwechselbar und macht z.B. zu Wildgerichten eine tolle Figur." Aber hört selbst - die zwei haben wieder massiv Spaß an dem Wein...

Gianni und Buddy werden heute zum letzten Mal versorgt von "Wolli" im "Schick Essen" in Essen - und sagen mit dieser Folge dem schönen Essen erstmal auf Wiedersehen.

Wer ein wenig Glück hat, kann wenn der die Quizzfrage auf Instragram [krassdurstig] beantwortet, zwei SUPER-EXKLUSIVE GABRIEL GLÄSER mit Krass+Durstig Branding gewinnen. Also: Zuhören und mitmachen! Gianni und Buddy freuen sich über Euer Feedback auf Instagram und wünschen sich, dass Ihr den beiden auf Spotify folgt. Mehr Infos und alle Folgen (zum Hören) auf www.krassdurstig.de

Jedes Mal, wenn ich den würzig-feinen Rotwein im Glas habe, glaube ich mich eher an der Ahr zu befinden, als am Südzipfel Italiens. Während andere Weingüter oder ganze Regionen Süditaliens ihren eigenen Charakter zum Gefallen des Mainstreams aufgegeben haben und nur noch fruchtige Rotweine teils mit Umkehrosmose zur Nachbildung eines Appassimentoverfahrens in die deutschen Discounterregale spülen, geht Firriato hier den Gegenweg. So werden mit Blick auf den Etna-Gipfel autochthone Rebsorten kultiviert, die von der Reblaus in 900m Höhe verschont wurden. Einige Reben stehen hier seit über 100 Jahren. Unser Wein ist jedoch aus den jüngeren, terrassierten Lagen und eigentlich ein idealer Pizza- & Pasta-Wein. Für mich ist er, leicht gekühlt, eine tolle Wahl zu Gerichten, zu denen man sonst auch einen kräftigen Weiß- oder Rosé-Wein paaren könnte.

Heute hat Buddy einen Wein für Gianni im Gepäck, uns zwar einen seiner Lieblinge: Den 2019er Hägenkorb Sauvignon Blanc vom Weingut Leiss aus Gellmersbach in der Nähe von Weinsberg. Also: Einen Würtemberger! Und Gianni ist hin und weg: Ein toller Wein. Buddy dazu: "Der Hägenkorb von Leiss ist für seine Jugendlichkeit erstaunlich reif, vollmundig - elegant - mit einer ausgewogenen Säure. Den Genießer erwartet ein Mund voller Aromen, Kräuter, Minze - aber auch ein Hauch von grüner Stachelbeere und überraschenderweise, Paprika - unglaublich, dazu kommt eine leichte Holznote. Definitiv zurzeit einer meiner Lieblinge. Das Weingut Leiss ist für mich eine der erstaunlichsten Entdeckungen in den letzten drei Jahren. Herrlich!"

Versorgt werden Gianni und Buddy wieder von "Wolli" im "Schick Essen" in Essen - ein toller Podcast, der Weintrinkern garantiert Freude macht!

Wer ein wenig Glück hat, kann wenn der die Quizzfrage auf Instragram [krassdurstig] beantwortet, zwei SUPER-EXKLUSIVE GABRIEL GLÄSER mit Krass+Durstig Branding gewinnen. Also: Zuhören und mitmachen! Gianni und Buddy freuen sich über Euer Feedback auf Instagram und wünschen sich, dass Ihr den beiden auf Spotify folgt. Mehr Infos und alle Folgen (zum Hören) auf www.krassdurstig.de