كتاب غذاء للقبطي

شارل عقل

ما لم تكتبه أبلة نظيرة في كتابها الشهير! رحلةٌ داخل المطبخ القبطي بكل خصوصيته التي لا نعرف عنها الكثير: مائة وعشرون طريقة مختلفة لإعداد الفول المدمس، وطرق التحايل على النزعة النباتية للصيام المسيحي المستمر لفترات طويلة من العام. ومن قوائم الطعام اليومية ووصفات الطهو التقليدية ترصد عين الكاتب من داخل البيوت المحفوفة بالأسرار، وبلغة أدبية متعددة المستويات، عادات وممارسات وقيم مجتمع أقلية دأبت على الانغلاق على نفسها حمايةً لخصوصيتها الثقافية وسط مجتمع أكبر غير صديق طوال الوقت. إنه درس في الانثربولوجيا والأدب وفي طهو الطعام وتذوقه أيضًا.” يتناول الكتاب في 10 فصول الكثير مما لا نعرف عن “المطبخ“ القبطي بالمعنى الحرفي والمجازي، فهناك فصل عن الفول وطرق عمله، وفصل المخبوزات والطعام الصيامي من منتجات السوق. والمأكولات الرمضانية للأقباط وفصل عن منتجات الأديرة والمنتجات الخلافية مثل لحم الخنزير والنبيذ وكذلك مأكولات العيد. كتاب فريد مزيج من البحث التاريخى، والسيرة الذاتية والكتابة الأدبية الحرة

مرحبًا عشاق البودكاست!

إذا كنت تحب ما تسمعه، فلماذا لا تعلن عن عملك معنا؟
انقر على الرابط أدناه، دعنا نوصل رسالتك إلى جمهورنا الرائع!
https://admanager.fm/client/podcasts/eoa

ميزات الإعلان على البودكاست الخاص بنا:

• جمهور كبير ومتفاعل: لدينا جمهور كبير من المستمعين الذين يهتمون بالمحتوى الذي نقدمه.
• معدلات مشاركة عالية: يشارك مستمعونا بنشاط في المحتوى الذي نقدمه، مما يعني أن إعلانك سيصل إلى الكثير من الأشخاص.
• تكلفة معقولة: تقدم خدماتنا مجموعة متنوعة من الخيارات الإعلانية بأسعار معقولة.

www.podcastrecord.co

Hey podcast fans!

If you love what you hear, why not advertise your business with us? Click the link below to get your message out to our awesome audience!
https://admanager.fm/client/podcasts/eoa

Features of advertising on our podcast:

• Large and engaged audience: We have a large audience of listeners who are interested in the content we provide.
• High engagement rates: Our listeners actively engage with the content we provide, which means your ad will reach a lot of people.
• Affordable cost: Our services offer a variety of advertising options at affordable prices

www.podcastrecord.co
..

تنويه

بعض الكتب لا تظهر في منصات مثل (سبوتيفاي، أنغامي، وغيرها) لذلك يمكنك الإستماع إلى كامل الموسوعة عبر تطبيقات أخرى مثل 

• Apple Podcasts
• Cast Box
• Simple Cast
• Audacy
• Audible
• Pocket Casts
• Player FM