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1️⃣馬克選品 Marx Selection

🇪🇹衣索比亞 班奇馬吉產區 露西處理廠 原生藝伎種 水洗處理 G1
Ethiopia Bench maji Lucy Station Gesha Washed G1
☑︎風味組成
茉莉花 蘋果 檸檬


2️⃣馬二選品 Ma-err Selection

🇪🇹衣索比亞 吉瑪莉姆產區 果美村 寶貝藝伎 原生藝伎種 日曬處理G1
Ethiopia Djimma Limu Gummy Baby Gesha Natural G1
☑︎風味組成
花香 芒果 葡萄 奶油


3️⃣馬三選品 No.3 Selection

🇰🇪肯亞 麒麟雅加產區 奇異處理廠 SL28/SL34 AA TOP
Kenya Kirinyaga Kiri Factory Ngiriambu FCS SL28/SL34 AA TOP
☑︎風味組成
黑莓 烏梅 雪松 堅果


🏅奢侈選品 Money Selection

🇨🇴哥倫比亞 考卡產區 天堂92莊園
橘波旁種 雙重厭氧發酵 控制水洗處理
Colombia Granja Paraiso92 Orange Bourbon
Double Anaerobic Fermentation Controlled Washed
☑︎風味組成
香蕉蛋糕 白桃 荔枝



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▶︎Vol.2406分享包裡的咖啡豆們◀︎


1️⃣馬克選品 Marx Selection

🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 牛仔莊園 帕米切爾處理場 卡杜拉/卡杜艾 日曬處理
Costa Rica Tarrazu Finca El Rodeo Palmichal Micromill
Cristian Alvarez Caturra Catuai Natural
☑︎風味組成
百香果 芒果 黑莓 葡萄


2️⃣馬二選品 Ma-err Selection

🇬🇹瓜地馬拉 安提瓜產區 花神 貝拉卡摩娜 矮株波旁種 水洗處理
Guatemala Antigua Bella Carmona Dwarf Bourbon B300 Washed
☑︎風味組成
葡萄柚 蔓越莓 蜂蜜


3️⃣馬三選品 No.3 Selection

🇳🇮尼加拉瓜 希諾特加產區 阿爾蒂普拉諾莊園 帕卡瑪拉種 厭氧發酵蜜處理
Nicaragua Jinotega Estate Los Altiplanos Farm
Pacamara Anaerobic Honey
☑︎風味組成
黑醋栗 柳橙 葡萄乾 可可


🏅奢侈選品 Money Selection

🇵🇪秘魯 亞馬遜產區 桑托斯莊園 藝伎種 黑蜜處理
Peru Amazonas Los Santos Gesha Black Honey
☑︎風味組成
花香 荔枝 李子 軟糖



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1️⃣馬克選品 Marx Selection

🇪🇹衣索比亞 耶珈雪啡產區 格雷納阿巴亞小農 水洗處理 G1 
Ethiopia Yirgacheffe Gelena Abaya Washed G1
☑︎風味組成
佛手柑 桃子 檸檬紅茶


2️⃣馬二選品 Ma-err Selection

🇵🇦巴拿馬 瓦肯山谷產區 卡門莊園 卡杜拉種 水洗處理
Panama Volcan Valley Carmen Caturra Washed
☑︎風味組成
黑莓 杏仁 蜂蜜 太妃糖


3️⃣馬三選品 No.3 Selection

🇵🇪秘魯 卡哈瑪卡-哈恩省產區 生命之主協會 蒙托亞小農 水洗處理
Peru Cajamarca Jaen Senor de La Vida Montoya Manchay Eliseo Washed
☑︎風味組成
柑橘 蔓越莓 紅茶 可可


🏅奢侈選品 Money Selection

🇪🇹衣索比亞 COE競賽批次#10 西達摩產區 柏納鎮 奈雷小農 74112種 日曬處理 G1
Ethiopia COE #10 Sidamo Bona Zuria Bare Nare 74112 Natural G1
☑︎風味組成
柑橘 黑莓 軟糖 可可



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1️⃣馬克選品 Marx Selection

🇵🇦巴拿馬 波魁特產區 翡翠莊園 鑽石山 卡杜艾種 日曬處理
Panama Hacienda La Esmeralda Diamond Mountain Catuai Natural
☑︎風味組成
黑莓 李子 柑橘 可可


2️⃣馬二選品 Ma-err Selection

🇵🇦巴拿馬 聖塔克拉拉產區 極光莊園 卡度艾種 靈魂日曬處理
Panama Santa Clara Finca Auromar Alma Catuai Natural
☑︎風味組成
柑橘 莓果 芒果 太妃糖


3️⃣馬三選品 No.3 Selection

🇵🇦巴拿馬 波魁特產區 科特瓦-鄧肯莊園 卡杜拉種 日曬處理
Panama Boquete KOTOWA Duncan Caturra Natural
☑︎風味組成
葡萄 芒果 榛果 可可


🏅奢侈選品 Money Selection

🇬🇹瓜地馬拉 安提瓜產區 聖艾格尼絲莊園 藝伎種 水洗處理
Guatemala Antigua Santa Inés Gesha Washed
☑︎風味組成
花香 檸檬 綠茶 焦糖



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1️⃣馬克選品 Marx Selection

🇨🇴哥倫比亞 考卡產區 美麗莊園 粉紅波旁種 水洗處理
Colombia Cauca Finca Patio Bonito Pink Bourbon Washed
☑︎風味組成
莓果 黑醋栗 橘皮 太妃糖


2️⃣馬二選品 Ma-err Selection

🇪🇹衣索比亞 古吉產區 罕貝拉 瓦米娜鎮 可如蜜種 酒香日曬處理 G1
Ethiopia Guji Hambella Wamena Kurume Special Natural G1
☑︎風味組成
葡萄 桃子 水果酒 可可



3️⃣馬三選品 No.3 Selection

🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 艾瑞斯蜜神 卡杜拉/卡杜艾 紅蜜處理
Costa Rica Tarrazu Caturra/ Catuai Aris Red Honey
☑︎風味組成
芒果 榛果 可可


🏅奢侈選品 Money Selection

🇨🇷哥斯大黎加 布蘭卡產區 奇里波山谷 里瓦斯人處理廠 奇里波美景莊園 藝伎種 日曬處理
Costa Rica Brunca Finca Vista al Chirripo Gesha Natural
☑︎風味組成
花香 柑橘 桂圓 紅糖



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〖馬克選品 Marx Selection〗

🇧🇴玻利維亞 卡蘭納亞產區 黛比賴雅村 愛神合作社 日曬處理
Bolivia Caranavi Taipiplaya Asocafe Fabrica Natural
☑︎風味組成
李子、橘、黑莓、麥芽糖
☑︎單價
$500／半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇧🇴玻利維亞 卡蘭納亞產區 黛比賴雅村 愛神合作社 水洗處理
Bolivia Caranavi Taipiplaya Asocafe Fabrica Washed
☑︎風味組成
可可、堅果、黑糖
☑︎單價
$400／半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇧🇴玻利維亞 卡蘭納亞產區 黛比賴雅村 愛神合作社 蜜處理
Bolivia Caranavi Taipiplaya Asocafe Fabrica Honey
☑︎風味組成
梅子、葡萄乾、黑莓、紅棗
☑︎單價
$500／半磅


〖奢侈選品 Money Selection〗

🇭🇳宏都拉斯COE#27 聖塔芭芭拉產區 聖文森處理廠 大腳怪莊園 藝伎種 水洗處理
Honduras COE#27 Santa BárbaraSan Vicente El Itacayo Angel Arturo Paz Gesha Washed
☑︎風味組成
花香、佛手柑、紅糖、檸檬紅茶
☑︎單價
$1800／半磅


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〖馬克選品 Marx Selection〗

🇬🇹瓜地馬拉 阿卡特南果產區 聖塔費麗莎莊園 鐵必卡種 日曬處理
Guatemala Acatenango Santa Felisa Typica Natural
☑︎風味組成
黑莓、葡萄、酒釀、杏仁
☑︎單價
$500／半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇨🇷哥斯大黎加 西部谷地 島嶼莊園 珍珠處理廠 法蘭西斯科小農 薇拉沙奇種 黃蜜處理
Costa Rica West Valley La Isla Farm La Perla Micromill Francisco Echandi Villa Sarchi Yellow Honey
☑︎風味組成
葡萄柚、榛果、太妃糖
☑︎單價
$450／半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇳🇮尼加拉瓜 馬塔加爾帕產區 眾神之力莊園 馬拉卡杜拉種 日曬處理
Nicaragua Matagalpa Dios Todo Poderoso Farm Maracaturra Natural
☑︎風味組成
黑莓、芒果、柑橘、杏仁
☑︎單價
$450／半磅


〖奢侈選品 Money Selection〗

🇨🇴哥倫比亞 薇拉產區 百花艷莊園 Caturra Chiroso種 熱衝擊 酵母厭氧日曬
Colombia Huila Las Flores Caturra Chiroso Thermal Shock Anaerobic Fermentation Natural
☑︎風味組成
玫瑰、水蜜桃、山竹、芒果
☑︎單價
$1200／半磅


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▶︎Vol.2310分享包裡的咖啡豆們◀︎


〖馬克選品 Marx Selection〗

🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 美洲豹小農 卡杜拉/卡杜艾種 水洗處理
Costa Rica Tarrazu Puma Caturra/ Catuai Washed
☑︎風味組成
柑橘、香草、李子、可可
☑︎單價
$400／半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 聖地牙哥處理廠 卡杜拉/卡杜艾種 日曬處理
Costa Rica Tarrazu San Diego Mill Caturra/ Catuai Natural
☑︎風味組成
柑橘、桃子、堅果、胡桃
☑︎單價
$450／半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 熱情花處理廠 洛佩茲小農 紅蜜處理
Costa Rica Tarrazu Los Passiflora Santos Lopez Red Honey
☑︎風味組成
花香、李子、焦糖、紅茶
☑︎單價
$500／半磅


〖奢侈選品 Money Selection〗

🇺🇸🗽美國 夏威夷 可娜產區 阿囉哈莊園 鐵必卡種 水洗處理
United State Hawaii Kona Aloha Estate Typica Washed
☑︎風味組成
柑橘、杏仁、焦糖、可可
☑︎單價
$3000／半磅


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這個月是厭氧發酵大全，發展了快10年的厭氧咖啡應該已經快不能稱為新穎處理法了。這次搜集了三支各有獨特之處的厭氧發酵單品，可以在品飲比較中找到各自的特色，風味都是很明顯來自於後處理的操作，在說豆環節都有一一為你們解說。最後就是如果你對厭氧發酵還是一知半解，那這集就是你的速成懶人包！


▶︎Vol.2309分享包裡的咖啡豆們◀︎


〖馬克選品 Marx Selection〗

🇨🇴哥倫比亞 金迪歐產區 卡斯堤昂莊園 海洛小農 木瓜櫻桃種 二氧化碳浸漬日曬
Colombia Quindio Finca Castellon Jairo Arcila Papayo CM Natural
☑︎風味組成
櫻桃、芒果、葡萄乾、可可
☑︎單價
$650／半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇷🇼盧安達 西部省-路希羅產區 布果伊處理廠 120小時特殊陶甕發酵 日曬處理
Rwanda Western Province Rutsiro Bugoyi Intango 120Hrs. AN Natural
☑︎風味組成
芒果、草莓、水蜜桃、葡萄乾
☑︎單價
$500／半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇨🇷哥斯大黎加 塔拉珠產區 三奇蹟莊園 卡杜拉/卡杜艾 厭氧蜜處理
Costa Rica Tarrazu Finca Tres Milagros Caturra/ Catuai Anaerobic Honey Process
☑︎風味組成
李子、巧克力、酒釀、太妃糖
☑︎單價
$550／半磅


〖奢侈選品 Money Selection〗

🇵🇪秘魯 亞馬遜產區 桑托斯莊園 藝伎種 蜜處理
Peru Amazonas Los Santos Gesha1931 Honey
☑︎風味組成
花香、柑橘、莓果、焦糖
☑︎單價
$1100／半磅


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午安，我是馬克一號。

本期咖啡之旅還在繼續，八月我們來到秘魯，這是南半球涼爽的季節，也是咖啡小農們收成後得以忙裡偷閒的小日子。秘魯以獨特文化聞名於世，印加帝國的偉大成就在這裡的各方面都留下了影響。

這個月分享包裡除了必須有的三支秘魯咖啡帶來的當地香氣之外，這一期還很特別的邀請到剛從秘魯之旅返台的朋友，一起邊喝咖啡邊聽聽這個在台灣人心中一團黑色迷霧的國家有什麼有趣迷人的地方吧！


▶︎Vol.2308分享包裡的咖啡豆們◀︎


〖馬克選品 Marx Selection〗

🇵🇪秘魯 卡哈瑪卡產區 哈恩省 森林咖啡協會 比塔多小農 日曬處理
Peru Cajamarca Jaen Café del Bosque Pintado Castillo Diomedes Natural
☑︎風味組成
莓果 、葡萄乾、櫻桃、巧克力
☑︎單價
$400／半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇵🇪秘魯 卡哈瑪卡 哈恩省 團結合作協會 葛西亞小農 波旁種 水洗處理
Peru Cajamarca Jaen Unidos por el Progreso Garcia Zurita Wilmer Bourbon Washed
☑︎風味組成
柳橙、李子、甜桃、紅茶
☑︎單價
$400／半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇵🇪秘魯 卡哈瑪卡 哈恩省 薩邦巴森林協會 吉爾小農 蜜處理
Peru Cajamarca Jaen Café de Los Altos Bosques de Salbamba Gil Cubas Petronila Honey
☑︎風味組成
花香、葡萄柚、桃子、蜂蜜
☑︎單價
$450／半磅


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🇨🇴哥倫比亞 考卡產區 希望莊園 摩卡小圓豆種 日曬處理
Colombia Valle del Cauca Cafe Granja La Esperanza Mokka Natural
☑︎風味組成
黑莓、蜜餞、葡萄乾、可可
☑︎單價
$1400／半磅


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