跨海大橋

午安，我是馬克一號。

本期我們進到原始的衣索比亞叢林之中尋找故事最初牧羊人吃到的咖啡，想要破解來自數百年前的咖啡風味，本月分享包搜羅了原始的品種與在地的處理法，沖上一杯邊喝邊我們說這塊土地的故事吧！


▶︎Vol.2307分享包裡的咖啡豆們◀︎


〖馬克選品 Marx Selection〗

🇪🇹衣索比亞 班奇馬吉產區 原生藝伎種 酒香日曬處理 G1
Ethiopia Bench Maji Gesha Winey Natural G1
☑︎風味組成
草莓軟糖、芒果、百香果
☑︎單價
$500／半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇪🇹衣衣索比亞 班吉馬奇產區 露西處理廠 原生藝伎種 水洗處理G1
Ethiopia Bench-maji Lucy station Gesha Washed Top G1
☑︎風味組成
白花、檸檬、蘋果、百香果
☑︎單價
$500／半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇪🇹衣索比亞 古吉罕貝拉產區 玫瑰處理廠 原生古優種 日曬處理 G1
Ethiopia Guji Hambella Tsigered Heirloom Natural G1
☑︎風味組成
藍莓、果醬、荔枝、玫瑰花
☑︎單價
$450／半磅


〖奢侈選品 Money Selection〗

🇨🇴哥倫比亞 安蒂奧基亞產區競賽#3 貝萊茲小農 Caturra Chiroso種 雙重發酵水洗
Colombia Best of Antioquia Beatriz Vélez Caturra Chiroso Double Fermented Washed
☑︎風味組成
花香、柚子、檸檬、白糖
☑︎單價
$1200／半磅


►Vol.2307選品沖煮筆記◀︎

風味評論與沖煮技術解析，老少咸宜，新手馬ㄟ通喔！

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►環遊世界 精品分享包◀︎

三大特色 唯一提供
①微量包裝 ②主題式選品 ③數位咖啡師

每月一期，每期三種，主題式選品代表不受市場框架限制，由咖啡職人打造有趣又特別的每期主題分享包。每種咖啡15克起，告別囤積滿櫃的咖啡豆，想喝就喝最新鮮，濾掛包同步提供。

〖每月$129起喝到48種精品吧〗
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★品飲本期選品時，別忘了搭配附在分享包裡內容滿滿的馬克誌，畢竟馬克誌可是環遊世界分享包的精華所在啊！

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午安，我是馬克一號。

你喜歡日曬還是水洗？咖啡師常常會用這兩種處理法來進行區分與推薦，因為他們的酸甜層次正好位於天平的兩端，擁有截然不同的風味表現。如果你喜歡的剛好是混合的口感，不想要太酸也不要太重的發酵感，同時還希望保留豐富的層次，本月的主題——蜜處理，這樣混合的處理法，就剛好可以滿足你希望混合的要求。

喝完一輪還可以接著跟馬克一起進行風味導飲，6/26~6/30每兩天就會釋出一部語音導飲，立刻追蹤官方line帳號才不會錯過有趣的風味比較活動，就像咖啡師隨伺在旁！


▶︎Vol.2306分享包裡的咖啡豆們◀︎


〖馬克選品 Marx Selection〗

🇨🇷哥斯大黎加 布蘭卡產區 奇里波花卉莊園 美景山處理廠 紅蜜處理
Costa Rica Chirripo Floral Cerro Buenavista Luis Carlos Red Honey
☑︎風味組成
李子、黑莓、紅茶、可可
☑︎單價
$600／半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇵🇪秘魯 卡哈瑪卡產區 哈恩省 聖芙羅合作社 蜜處理
Peru Cajamarca Jaen Cenfrocafe Cooperative Honey
☑︎風味組成
葡萄柚、黑醋栗、杏仁、太妃糖
☑︎單價
$400／半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇷🇼盧安達 西部省 路希羅區 布果伊處理場 蜜處理
Rwanda Western Province Rutsiro Bugoyi Honey
☑︎風味組成
花香、柑橘、蔓越莓、李子
☑︎單價
$400／半磅


〖奢侈選品 Money Selection〗

🇾🇪葉門 薩奈產區 薩奈妮小農 紅漿果批次 日曬處理
Yemen Sana'a Al Hayma Dakhiliya Sanani Red Natural
☑︎風味組成
香料、黑莓、糖漿、紅茶
☑︎單價
$1100／半磅


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午安，我是馬克一號。

這個月的精品咖啡分享包是一場南美洲的超長程探索之旅，從平均高度4000公尺的安地斯山脈開始縱走，途中切下山谷進入神秘的雅馬遜領地，最後到達終點，世界上最美也最危險的公路—玻利維亞永嘉斯。

南美洲的地形在精品咖啡產區來說是非常獨特的，地形高低起伏、氣候迥然變化，這裡的精品咖啡都是過去最被低估的選項，這個月就跟著我們一起開箱分享包，用風味感受南美的濃郁香氣。


▶︎Vol.2305分享包裡的咖啡豆們◀︎


〖馬克選品 Marx Selection〗

🇵🇪秘魯 卡哈瑪卡產區 阿爾貝卡小農 馬賽耶薩種 水洗處理
Peru Cajamarca Jaen Merino Alberca Segundo Celso Marsellesa Washed
☑︎風味組成
花香、葡萄柚、橘子、紅茶
☑︎單價
$400／半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇧🇷巴西 西拉朵產區 巴烏莊園 象豆種 日曬處理
Brazil Cerrado Fazenda Bau Maragogipe Natural
☑︎風味組成
莓果、李子、堅果、可可
☑︎單價
$350／半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇧🇴玻利維亞 永嘉斯產區 戈巴加巴那莊園 鐵必卡種 水洗處理
Bolivia Yungas Copacabana Estate Typica Washed
☑︎風味組成
柑橘、香草、香瓜、麥芽牛奶
☑︎單價
$550／半磅


〖奢侈選品 Money Selection〗

🇵🇪秘魯 COE競賽批次#26 瓦努科產區 赫林小農 藝伎種 水洗處理
Peru COE#26 Huánuco Herlin Emer Gesha Washed
☑︎風味組成
檸檬、莓果、甜桃、綠茶
☑︎單價
$1200／半磅


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午安，我是馬克一號。

最近關於新發表物種「台灣文蛤」的新聞你看過了嗎？這可是和本期分享包的主題有一～些些關聯的🤏

這一集〈一號說豆〉要帶你們一起探索關於「品種」的秘密，到底品種和物種差在哪裡？就讓生物小達人來為你揭秘！除此之外，深入淺出的幾種罕見咖啡品種，在咖啡產國落地生根的背後隱藏著什麼故事，它們又是為什麼會被烘豆師選進本期分享包呢？聽完本期的 Podcast a.k.a. 生物小學堂，讓我們手把手帶你成為入門，邁上咖啡品種大師之路🕶️


▶︎Vol.2304分享包裡的咖啡豆們◀︎


〖馬克選品 Marx Selection〗

🇭🇳宏都拉斯 拉巴斯產區 綠薄荷莊園 雷傑斯小農 IH90種 水洗處理
Honduras La Paz Yerba Buena Leonardo Reyes IH90 Washed
☑︎風味組成
柑橘、黑醋栗、紅茶
☑︎單價
$400／半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇨🇴哥倫比亞 薇拉產區 蒙大布蘭蔻莊園 粉紅波旁種 水洗處理
Colombia Huila Finca Monteblanco Rodrigo Sanchez Pink Bourbon Washed
☑︎風味組成
茉花香、葡萄柚、蜂蜜、紅茶
☑︎單價
$550／半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇨🇷哥斯大黎加 西部谷地產區 極光莊園 薇拉薩奇種 黑蜜處理
Costa Rica West Valley Finca Aurora Villa Sarchi Black Honey
☑︎風味組成
葡萄乾、柑橘、黑醋栗、可可
☑︎單價
$450／半磅


〖奢侈選品 Money Selection〗

🇨🇴哥倫比亞 金迪歐省 卡洛斯莊園 路易斯小農 藝伎種 橘子雙重發酵 日曬處理
Colombia Quindio San Carlos Luis Marin Gesha Mandarin Natural
☑︎風味組成
柑橘、金桔、果乾、果糖
☑︎單價
$1700／半磅


►Vol.2304 選品沖煮筆記◀︎

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午安，我是馬克一號。

你有沒有想過，一個搞環保的咖啡莊園竟然可以在精品指標大國巴拿馬的年度競標會上，開出每公斤 13 萬元的天價？！

這一集〈一號說豆〉要帶你們一起探索這座位於巴魯火山咖啡產地的哈特曼莊園——在 2022 年 BOP (Best of Panama) 競賽拿下日曬藝伎咖啡組的冠軍——刷新歷年競賽成績最高分紀錄的背後，隱藏什麼不為人知的秘密呢？

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▶︎Vol.2303分享包裡的咖啡豆們◀︎


〖馬克選品 Marx Selection〗

🇵🇦巴拿馬 聖塔克拉拉產區 哈特曼莊園 象豆種 水洗處理
Panama Santa Clara Finca Hartmann Maragogipe Washed
☑︎風味組成
李子、櫻桃、奶油、甜瓜
☑︎單價
$550／半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇵🇦巴拿馬 聖塔克拉拉產區 哈特曼莊園 卡杜拉種 水洗處理
Panama Santa Clara Finca Hartmann Caturra Washed
☑︎風味組成
花香、柚子、檸檬紅茶
☑︎單價
$500／半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇵🇦巴拿馬 聖塔克拉拉產區 哈特曼莊園 卡杜拉種 黑蜜處理
Panama Santa Clara Finca Hartmann Caturra Black Honey
☑︎風味組成
黑莓、柚子、蘋果、可可
☑︎單價
$500／半磅


〖奢侈選品 Money Selection〗

🇵🇦巴拿馬 波奎特產區 翡翠莊園 綠標批次 坎雅思地塊 藝伎種 水洗處理
Panama Boquete La Esmeralda Private Collection Cañas Verdes Gesha Washed
☑︎風味組成
茉莉花、水蜜桃、伯爵紅茶
☑︎單價
$2500／半磅


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這期分享包我們用咖啡帶你走進歷史悠長的非洲大陸，也和你分享關於「獵遊」主題的小故事。畢竟，一場獵遊的團費動輒數十萬元，對大家（至少我們）來說真的是可望不可及。喝一口香噴噴的非洲經典選品，我們一起踏上神秘又磅礴的非洲獵遊之旅吧！



▶︎Vol.2302分享包裡的咖啡豆們◀︎


〖馬克選品 Marx Selection〗

🇪🇹衣索比亞 西達摩產區 阿貝果納 朵望丘合作社 黑蜜處理G1
Ethiopia Sidama Arbegona Duwancho Cooperative Black Honey G1
☑︎風味組成
甜桃、荔枝、哈密瓜、軟糖
☑︎單價
$700/半磅


〖馬二選品 Ma-err Selection〗

🇰🇪肯亞 冽里產區 路圖瑪合作社 恩朵如圖處理廠 圓豆 TOP
Kenya Nyeri Rutuma FCS Ndurutu PB TOP
☑︎風味組成
藍莓、仙楂、洛神、雪松
☑︎單價
$450/半磅


〖馬三選品 No.3 Selection〗

🇷🇼盧安達 北部省 如霖朶 天空之城處理廠 波旁種 水洗處理A1
Rwanda NPR Rulindo Juru A1 Washed
☑︎風味組成
花香、柑橘、檸檬、甜桃
☑︎單價
$400/半磅


〖奢侈選品 Money Selection〗

🇬🇹瓜地馬拉 茵赫特莊園 獨立競標 潘朵拉批次 帕卡瑪拉種 水洗處理
Guatemala El Injerto Pandora Reserva de la Familia Red Pacamara Washed
☑︎風味組成
櫻桃、肉桂、焦糖、奶油
☑︎單價
$1500/半磅



►Vol.2302 選品沖煮筆記◀︎

風味評論與沖煮技術解析，老少閒宜，新手也通喔！

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①微量包裝 ②主題式選品 ③數位咖啡師

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午安，我是馬克一號。

年假前的最後一個上班日，我們在本集節目嘗試以雙人對談的方式來錄製，希望你可以輕鬆聽完這一期的主題與選品小故事。

本集〈一號說豆〉有幾大重點千萬不要錯過：
1.零度熱浪組合包的選品故事
2.顛覆產地印象的選品風味
3.即將推出的新產品預告

最後，除了品飲選品，也別忘了搭配每一期都會附在分享包內、內容滿滿的馬克誌一起服用，豐富的馬克誌可是環遊世界分享包的精華所在哦！

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［聖誕節迫在眉睫，你準備好聖誕禮物了嗎？］
報告！報告！馬克的快閃聖誕禮盒上架啦～～趕快到我們的官方Instagram和粉絲專頁確認這個快速到貨的貼心禮包資訊🎁

另外，如果你是新朋友，我們的官方Instagram（請在IG搜尋：馬克不是咖啡店）正在舉辦人人有獎的聖誕活動，只要留言就能領取咖啡～還能參加一年份的環遊世界分享包抽獎活動！如果你是我們的訂閱會員，在喝本期咖啡、讀馬克誌的時候，應該也有發現馬克們在本期分享包中為你準備的小遊戲吧？記得一起來玩，猜對答案就能得到新制紅利點數喔～

最後別忘記，本期選品一樣設計有好喝又有內容的精品導飲活動，交叉品飲這三支優秀選品，可以帶給你什麼樣的感官體驗呢？跟著馬克一號的引導一起試試看吧！

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是怎麼樣的大財閥旗下能擁有14間莊園？又要付出多少代價才招喚出了百年之前的絕代香氣？本期一號說豆要說的是從如何從荒郊野嶺中再次發掘曾經風靡全球的爪哇故事，乘著現代精品技術的風，曾經是世界上最好的爪哇咖啡，如何在現在這個精品戰國中佔有一席之地？

最後別忘了重頭戲，本期選品一樣設計有好喝又有內容的「集團精品導飲小活動」，利用三支別出心裁的選品配合，跟著馬克一號的引導一步一步揭開爪哇百年風華之謎吧！

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上一集小咖報亭，我們淺談了「火山」對於薩爾瓦多無論地理、歷史等方方面面的影響。這一集更多地在探討薩爾瓦多這個國家的國情和歷史，到底薩爾瓦多在經歷被殖民到真正獨立，從混亂無比的內戰到走向共和制的這段期間裡，都發生了些什麼事情？又對薩爾瓦多的國民和咖啡產業，造成了什麼樣的影響呢？

📣粉專活動限時進行中，限量競標豆等你來拿📣
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Hi，我是馬克二號。這是2210期的第三集節目（還沒有聽本期一號說豆的人要趕快去聽耶）。

希望你們喜歡這一次的分享～另外，本期的增購團最後登記只到11/2，如果你的環遊世界分享包已經沖泡完畢，別忘了在週三之前加入本月最後批次的增購團，在餘韻綿長的精選薩爾瓦多紅蜜咖啡裡，和我們一起環遊世界吧！

【馬克不是咖啡店・自己贊助播出(ㆆᴗㆆ)】
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