Kumarice sproti pobiramo in jih shranjujemo na hladnem, je uvodoma pojasnila sestra Nikolina. Ko se jih nabere prava količina, jih operemo in skrtačimo. Vmes pristavimo 1 l kisa, 2,3 dl vode, 2 zvrhani žlički soli, sladkor, zrno popra, nekaj lovorjevih listov, koperc, vršičke vinske trte (vitice). Ko kis zavre, ga odstavimo in nato s toplim ali pa ohlajenim kisom zalijemo kumare, ki so naložene v kozarcih. Zapremo jih in pasteriziramo v pečici: naložimo na pekač in nalijemo malo vode ter postavimo v pečico ter prižgemo na 200 stopinj Celzija. Ko se začnejo pojavljati mehurčki, pečico ugasnemo in pustimo v nje, naj se ohladi. Če pa je le nekaj kozarcev, lahko pasteriziramo v loncu. Na dno damo prtič, nalijemo vodo do ¾ višine kozarcev, pristavimo. Vre  naj 15 minut, nato pa odstavimo, da se ohladijo. Nato jih preložimo v shrambo in občasno pregledamo, kako držijo pokrovčki. 

Ob besedi zavitek marsikdo najprej pomisli na jabolčni štrudelj, ampak se za to besedo lahko skriva še marsikaj drugega. Poznamo tudi zavitke iz zelenjave in mesa. Sestra Nikolina je povedala, kako pripravimo zavitek iz bučk. Vlečeno testo z enim jajcem dobro pregnetemo. Naj ne bo ne premehko, ne prekrepko in naj se dobro odpočije. Medtem pripravimo nadev. Za tanek skutin namaz potrebujemo: 1 jajce, sol, malo skute in kakšno žlico kisle smetane. To namažemo po razvaljanem testu in na to grobo naribamo bučke. Teh ni niti treba lupit, jih samo očistimo in po potrebi obrežemo. Na vrhu potresemo zlatorumeno praženo čebulo. Po potrebi dosolimo in potresemo s poprom. Zavijemo in preložimo na pekač, ki smo ga namazali z oljem. Če je namazan z oljem, potem zavitek lahko po pekaču premikamo. Na vrhu namažemo s kislo smetano, nabodemo z vilico in postavimo v 190 stopinj Celzija vročo pečico. Peče se približno 40 minut, po potrebi ga vmes obrnemo ali pa prestavimo višje ali nižje v pečici. To je lahko odlična priloga ali pa glavna jed s solato. Pražena čebula da svojevrsten okus. Lahko pa zabelimo s prekajeno slanino ali olivnim oljem ... Na podoben način delamo zavitek iz špinače ali blitve (to samo blanširamo in naložimo na skutin namaz), na vrhu damo še malo sesekljanega česna ali narezanega drobnjaka. Zelo dober je tudi zavitek s praženim svežim zeljem na čebuli ali s praženim mesom. 

Poslušalka je že večkrat poslušala narediti francosko sladico Tarte Tatin, to je jabolčna pita po starem francoskem receptu. Opazila je, da ji pri različnih sortah jabolk različno uspe, zato je sestro Nikolina prosila za nasvet glede sorte jabolk pri pitah. Sestra Nikolina je odgovorila, da tako pri klasičnih pitah kot pri takih v obliki torte najbolj odgovarjajo sladke sorte jabolk, kot je zlati delišes. Ta se vedno dobro obnese, pa naj bo priprava s svežimi ali dušenim jabolki. Sama bolj prisega na dušena jabolka. Pripravlja jih v širši posodi, polovičke malo posladka in poškropi z belim vinom ter pokrito duši. Jabolka sladkih sort se bodo samo omehčala, kisla jabolka pa bodo pri tem razpadla. 

Poslušalko je zanimalo, kaj bi dala v punč za šarloto namesto ruma zaradi otrok. Sestra Nikolina ji je svetovala sadni liker. Tam je alkohola manj, a se bo porazdeli in med peko izzvenel. Sama uporablja breskov liker, ker je zelo okusen in je dovolj, če ga damo majhno količino.  

Poslušalec je sporočil, da ima težave pri pripravi hrenovk v pivskem testu. Slednje mu steče dol oziroma odpade s hrenovke med cvrtjem ... Sestra Nikolina je dejala, da se to zgodi, ker je površina hrenovke gladka, zato mu je svetovala pripravo hrenovk v listnatem testu. Tega tanko razvaljamo, narežemo 2 cm široke pramene in zavijemo okrog hrenovke ter fiksiramo z zobotrebcem. Postavimo na pekač (mazanje ni potrebno, ker je listnato testo mastno), premažemo z jajcem ter damo v 200 stopinj Celzija vročo pečico za 15-20 minut. 

Poslušalka je vprašala, kaj bi lahko že doma, torej vnaprej pripravila za dopust v kampu za večjo družino (6 oseb). V kampu nimajo kakšnega večjega hladilnika, zato bi rada take jedi, da bi jih lahko vložila v kozarce in dobro zaprla. Na ta način že pripravlja bolonjsko omako in paradižnikovo omako za testenine. Rada pa bi še kaj drugega. Sestra Nikolina ji je predlagala nadevano papriko. Ko je jed kuhana, vrela, paprike naloži v ogrete kozarce in zalije z omako ter takoj dobro zapre. Predlagala je tudi praženo meso za polivko oziroma mesni haše (mesna sekanica). Ko je meso sočno in je praženje na višku, ga naloži v ogrete kozarce in dobro zapre. Naslednji predlog je bil ješprenj v enolončnici, pa še jota, sataraš ...  

Kako bi odpravila pri biskvitih in roladah vonj po jajci, je poslušalka vprašala sestro Nikolino. Slednja ji je svetovala, naj biskvitu doda tako ali drugačno aromo. Za biskvit najprej iz beljakov naredimo sneg. Posebej stepemo rumenjake in sladkor, dodamo moko, na koncu pa še sneg. Glede arome lahko doda malo limonine lupine ali pa če v moko zameša žlico ali dve zmletih orehov ali lešnikov, lahko doda še malo cimeta ...

Sestra Nikolina je povedala, kaj vsem lahko gospodinje in gospodinjci v teh dneh pripravijo iz zelenjave, ki je že zrasla na vrtovih: korenček, koleraba, grah ... Lahko pripravimo juhe, solate ... Veliko jedi lahko pripravimo iz špinače in blitve. Iz stebel blitve lahko na primer naredimo okusno solato: narežemo jih na centimeter velike koščke, prekuhamo v slani vodi (samo da postanejo mehka), odcedimo in ko se ohladijo, pokapljamo z oljem, dodamo kis, solimo, dodamo še narezan svež peteršilj ali drobnjak, po želji stremo še malo česna in nastala bo okusna kuhana solata. Sodi k topli ali hladni jedi, tudi k narezku. Lahko pa s koščkom kruha to postane tudi lahek obrok, zgodnja večerja ali pozno kosilo. Liste blitve in tudi špinače sicer samo kratko blanširamo, na cedilo splaknemo z mrzlo vodo, odcedimo in damo na napol praženo čebulo, dodamo še malo česna, mletega popra  in narezanega peteršilja in stvar je zaključena ter pripravljena za druge jedi. Ena takih je zavitek. Vlečeno testo namažemo s skuto in dodamo pripravljeno blitvo, zabelimo z maslom ali s kislo smetano in zavijemo, pomažemo z jajcem ali kislo smetano ter damo v pečico.  

V teh vročih dneh vsi sprašujejo, kje je sladoled in kako ga lahko naredimo doma. Sestra Nikolina je povedala, da ga lahko naredimo iz sadja, ki ga imamo doma (maline, jagode, marelice, banane ... ). Sadje stlačimo ali zmiksamo in sladkamo ter prelijemo z limoninim sokom (da ohranijo barvo in okus). Lahko dodamo še malo sadnega (breskovega) likerja. Posebej stepemo ½ l smetano, dodamo še 1-2 navadna ali sadna (isti okus kot je sadje) jogurta. Oboje zmešamo in naložimo v manjše posodice ter damo v skrinjo. Lahko pa pustimo v skledi, jo postavimo v skrinjo in vsake ½ ure pomešamo.  

Poslušalka bi rada za konec šolskega leta pripravila nekoliko drugačne - gratinirane polpete. Pri njih doma jih imajo zelo radi in bi ji rada danes presenetila. Sestra Nikolina ji je svetovala, naj naredi polpete kot običajno - najprej zapeče z obeh strani, nato pa duši v sopari. Nato naj jih preloži na pekač s peki papirjem ali pa v steklokeramično posodo (v kateri bo lahko postregla na mizi). Na vsak polpet na da košček sira (lahko rezine, ki so ostale od narezka), podloži kakšen košček šunke in pekač postavi v zgodnji del pečice in počaka, da se sir stopi.