durée : 02:52:27 - par : David ROCHIER -

durée : 01:06:29 - par : David ROCHIER -

durée : 01:05:38 - par : David ROCHIER - Incontournable douceur pour les fêtes de Pâques , c’est évidemment le Chocolat. Aujourd’hui nous recevons dans la Belle Vie Pierre et Clarència.

Un parcours exceptionnel et aujourd’hui ils ont créés [Praincel](http://praincel.com/). Chocolatier à Bages ils sillonnent les marchés du département pour notre plus grand plaisir.

Avec notre chef Wesley Durand du « Comptoir JOA » au Boulou on a voulu savoir comment vous travaillez le cacao, en dessert ou en plat et la recette gagnante et celle de Lucette. Banane flambée sauce chocolat.

Le chocolat et le vin toute une histoire, c’est pourquoi Fabien Plane des Vins 4 canons à Perpignan et venu avec Fabrice Rieu de « La [Maison Albéra](https://www.maison-albera.com) » et ses vignes d’altitude.

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération ».

La Belle Vie à réécouter, podcaster et à partager

durée : 01:46:43 - par : David ROCHIER -

durée : 01:45:25 - par : David ROCHIER -

durée : 01:49:54 - par : David ROCHIER - Aujourd’hui notre chef Wesley Durand du « [Comptoir JOA](http://www.joa-casino.com/Casinos-Loisirs/CASINO-JOA-DU-BOULOU/Bar-Restaurant) » au Boulou nous prépare en direct, tartare et carpaccio de bœuf, un vrai régal pour les papilles et les mamies.

Et pourquoi Wesley cuisine ? Pour mettre à l’honneur notre adresse gourmande, Sébastien Barboteu du Mas Marill, éleveur Bovin à Maureillas Las Illas également membre du réseau [Bienvenue à la ferme.](http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/contact?idr=187780)

Qu’est\-ce que le réseau Bienvenue à la Ferme ? Muriel Crété de la chambre de l’agriculture de Perpignan nous l’explique.

Pour accompagner vos recettes nous avons Le jardin du littoral caviste d'Argeles sur Mer avec Régis et Catherine Hégot. « L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération ».

Et on oublie pas les conseils jardin de Jérôme Naulet « [Et fleur et moi](https://www.facebook.com/profile.php?id=100005025586006&fref=ts) » à Villeneuve de la Raho . Ce dimanche le paillage

durée : 01:48:52 - par : David ROCHIER - Difficile de choisir entre l’aille ou la cuisse, alors on prend tout dans la volaille !

Volaille de chair et légumes printaniers ce matin avec Patrice Ey « [Aux Saveurs Paysannes](https://www.facebook.com/auxsaveurspaysannes66240/) » à Saint Estève et membre du réseau Bienvenue à la ferme.

Vos recettes sont à réécouter sur notre site. Wesley Durand, chef de la Belle Vie et surtout du « [comptoir du JOA](http://www.joa-casino.com/Casinos-Loisirs/CASINO-JOA-DU-BOULOU/Bar-Restaurant) " au Boulou à choisi le plat de Francine et son Poulet au citron.

L’épicurien Fabien Plane Jean Boucabeille du « [domaine Boucabeille](http://domaineboucabeille.com/) à Corneilla La Rivière et ses vins produits sur la colline de Forca Real. « L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

Côté jardin Jérôme Naulet « [Et fleur et moi](https://www.facebook.com/Et-fleur-et-moi-J%C3%A9r%C3%B4me-Naulet-751034904970177/?fref=ts) » à Villeneuve de la Raho, nous conseil de…

Enfin dimanche faite du sport pour la bonne cause. La Néfiac Color, une course colorée pour « [le sourire de Théo](http:// https://www.facebook.com/Le-sourire-de-t%C3%A9o-248303092180762/) ». C’est Jean Alexis Auffret

durée : 01:48:49 - par : David ROCHIER - La belle vie

durée : 01:51:24 - par : David ROCHIER - La belle vie

durée : 01:47:35 - par : David ROCHIER - Dans la mer il y a des poissons, des coquillages, des crustacés ( Dustou qui nage ) mais aussi des algues. Wakamé, salicorne, aramé dans nos assiettes avec notre adresse gourmande Pierrick Le Bellec, poissonnerie « Le [Ty Breizh](https://www.facebook.com/Ty-Breizh-713153542074169/?fref=ts) à Argeles sur Mer.

Wesley Durand chef du "[comptoir du JOA](http://www.joa-casino.com/Casinos-Loisirs/CASINO-JOA-DU-BOULOU/Bar-Restaurant) " au Boulou nous a fait cuisiner poissons coquillages et crustacés avec notamment la belle recette d’Amparo et ses chips d’algues, le tout accompagné par la sélection de notre caviste Christophe Jaubert « [Le petit Bouchon](https://www.facebook.com/Au-Petit-Bouchon-534633736656446/) à Saint Cyprien Village. « L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération ».

Après les algues, les insectes dans La Belle Vie avec une bourse aux insectes, coquillages, minéraux et fossiles à Perpignan et des conseils jardin par Jérôme Naulet, Jardinier« [Et fleur et moi](https://www.facebook.com/profile.php?id=100005025586006&fref=ts) » à Villeneuve de La Raho. Qu’elles sont les plantes utiles dans votre jardin ?