durée : 00:51:01 - Toute la semaine nous invitons des amateurs de cuisine à partager avec vous le plaisir de mitonner des petits plats. Chacun apporte son panier rempli de conseils, d’astuces, de souvenirs et de bonnes adresses pour satisfaire les gourmands. Vous êtes bien sûr les invités de cette brigade : rejoignez-nous en direct !

durée : 00:51:49 - Nous recevons ce matin Peggy Carlot de [la Ruche qui dit Oui](https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/6169) Lamartine à Dijon et Marilyne Rossignol de la [ferme de Neuvelle](http://www.acheteralasource.com/vente%2Ddirecte%2Dproducteur/bourgogne/cote%2Dd'or%2D21/ferme%2Dde%2Dneuvelle) à Ladoix Serrigny.

durée : 00:51:41 - Des recettes de champignons ce matin avec Blandine et Luc Lecherf des [Champignonnières de Dijon](https://locavor.fr/presentation/591%2Dchampignonniere%2Dde%2Ddijon%2Dchampignons%2Ddu%2Dfort).

Vos recettes et des cadeaux au 03 80 42 15 15.

durée : 00:50:42 - Toute la semaine nous invitons des amateurs de cuisine à partager avec vous le plaisir de mitonner des petits plats. Chacun apporte son panier rempli de conseils, d’astuces, de souvenirs et de bonnes adresses pour satisfaire les gourmands. Vous êtes bien sûr les invités de cette brigade : rejoignez\-nous en direct !

durée : 00:51:59 - On se fait du bien avec le cassis aujourd'hui. Ce fruit a la réputation d'être bon pour la santé  mais il est rarement vendu frais pour être consommé comme fruit de table. On l'emploie plus souvent dans des préparations culinaires. On l’utilise notamment beaucoup pour préparer des gelées et des confitures. Il est d’ailleurs recommandé d’en utiliser un peu pour la préparation de gelée de fruits rouges, car sa richesse en pectine assure la "prise" de la gelée.

## Nos invités : le chef bourguignon Guillaume Royer et le producteur de cassis Jacques Edouard Brocard

Le chef bourguignon du [restaurant de l'Abbaye de Labuissière\-sur\-Ouche](http://www.abbayedelabussiere.fr/) partage avec nous ses trucs, ses astuces et ses recettes. Il est accompagné de Jacques\-Edouard Brocard producteur de cassis à Colombier.

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Toute la semaine nous invitons des amateurs de cuisine à partager avec vous le plaisir de mitonner des petits plats. Chacun apporte son panier rempli de conseils, d’astuces, de souvenirs et de bonnes adresses pour satisfaire les gourmands. Vous êtes bien sûr les invités de cette brigade : rejoignez\-nous en direct !

durée : 00:51:27 - Nous parlons des asperges ce matin avec Christine Calabre, productrice d'asperges à Labruyère et Dominique Guillemain du restaurant [Aux D'Lices](http://www.auxdlices.com/) à Daix.

durée : 00:55:00 - La cuisine végétalienne, nous en parlons ce matin avec Muriel Arcos de [Cakes in the City](http://cakesinthecity.net/) et Francesca de [Jondi](http://jondi.fr) qui a fait le choix de s'orienter vers ce type de cuisine.

durée : 00:51:41 - Des suhis qui sortent de l'ordinaire pour colorer vos repas. Nous en parlons ce matin et nous attendons vos recettes et vos astuces au 03 80 42 15 15.

Laure Plait de la chèvrerie des Hautes\-Côtes à Echevronne et Christophe Seguin de [Sushi Shop](http://restaurants.sushishop.fr/249593%2Ddijon) à Dijon sont nos invités.

durée : 00:52:03 - Pour parler de toutes les petites bestioles ou poissons qui vivent dans nos mares et nos rivières, nous recevons un Papa et sa fille.

Armand Poinsot du restaurant [Chez Camille](http://chez%2Dcamille.fr/) à Arnay\-le\-Duc.

Joy\-Astrid Poinsot [candidate](https://www.facebook.com/joy.poinsot?fref=ts) Top Chef 2016.

durée : 00:51:57 - Toute la semaine nous invitons des amateurs de cuisine à partager avec vous le plaisir de mitonner des petits plats. Chacun apporte son panier rempli de conseils, d’astuces, de souvenirs et de bonnes adresses pour satisfaire les gourmands. Vous êtes bien sûr les invités de cette brigade : rejoignez\-nous en direct !